生活水平变高了,人们在吃、住、行上也有了很大提高,而如今为了迎合小孩子的喜好市场上的零食种类也特别多,但很多食品中都是添了添加剂的,这样的食品如果孩子多吃会危害到孩子的健康,那么常见食品添加剂有哪些呢如何为孩子选择安全食品呢
常见添加剂有哪些
防腐剂
甜味剂
甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。主要分为甜蜜素和安赛蜜,不适合儿童过量摄入。
硝酸盐
高盐饮食对儿童不好,会增加包百肾脏的负担,对孩子的心血管系统造成潜在的不良影响。
人工色素
人工合成色素过量食用后会对健康有一定影响,目前列入我国GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》的人工色素有胭脂红、苋菜红、日落黄、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝、二氧化钛等,最好选择有天然色素的产品。常见的天然色素有虫胶色素、红花黄色素、甜菜红、辣椒红素、红曲米、姜黄、β胡萝卜素等,家长们要仔细看哦。
香精
上文就是小编给大家介绍的常见添加剂,儿童处于发育时期尽量避免吃这些添了食谱添加剂的东西,吃多了不利于孩子的发育,下面我们一起来了解一下如何为孩子选择安全食品
如何选择安全食品
尽量避免购买加了很多添加剂的食品
不要买配料表名单太长的
家长们往往对食品配料表中各种成分的名字非常陌生,这并不奇怪,因为它们不是普通食物,而是“研发”出来的添加剂。它们的主要作用就是使食品好看、好吃、易保藏、低成本,营养价值根本无从谈起。显然,一种食品里各种添加剂越多越杂,则安全隐患越大,营养品质越低。所以,教给大家这样一个“窍门”:为宝宝选购食品的时候,如果配料表里名单太长就不要选择购买了。
看配料的排列顺序
《GB7718-2011预包装食品标签通则》,对于配料一项有规定:各种配料应按制造或加工食品时加入量递减顺序排列;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。比方说饮料,其中水的含量是最多的,那么排在第一位的应该是水。这样就避免了被产品名称“欺骗”的可能,比如酸酸乳(乳饮料),其配料表中第一位是水,这样我们就不会以为其真的是乳制品。同样也就是说,配料的排位按照含量多少来排列。这会有很多信息,为什么有的好吃有的不好吃,也可以看出添加剂等很多信息。
要看能量含量是否超标
如果宝宝已经超重,那就更要注意这个指标。有时候,家长们在阅读营养标签时会惊奇的发现:一根雪糕的能量竟抵得上一个馒头!所以这健康专家不建议肥胖宝宝多吃零食的原因。此外,现在的宝宝都喜欢喝饮料,在阻止不了的前提下只能为他们做出更健康的选择。此时,家长们就应该在类似的饮料里选择能量低而且食品添加剂少的饮料。
核心营养素
除了能量,核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠)也是营养标签上必须要标注的内容,这也是家长们在购买食品时必须阅读的。比如说,很多家长都知道宝宝要少吃盐,却往往忽视了加工食品中的盐。如果不注意加工食品中的盐,就算家长们在做饭时把盐控制在每人每天6克以内,也可能使宝宝钠盐摄入量超标。因此,家长们还要根据宝宝身体每日的营养需求,为宝宝挑选合适的零食。
总结:从以上的表述中,大家一定对常见添加剂有了更深刻的了解,孩子吃错东西、会导致缺乏营养,出现营养不良的现象,所以家长们一定要选择安全食品给孩子食用。
食品添加剂的危害
1、钠:过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病,普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克,含量较多的食物有:比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等;
2、反式脂肪:会导致胆固醇增高以及冠心病。常见食物如:汉堡包、薯条和外卖爆米花等;
3、高果糖玉米糖浆:过量食用会导致肥胖症和糖尿病,在汽水、麦片和调味品中很常见;
4、食用色素:会导致儿童多动症。经动物实验表明,还会导致与癌症,常见于水果制品和运动饮料中;
5、安赛蜜:是一种不含卡路里的人工甜味剂,动物实验显示,有致癌的作用,一般用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。
6、氢化植物油:保鲜剂和提味剂,会导致人体肥胖、造成高胆固醇和产生心脏病,常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工;
7、阿斯巴甜和糖精:不含卡路里的蔗糖替代物,有研究显示可能会致癌,常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料;
8、亚硝酸钠:保鲜剂,会引发多种癌症,在午餐肉、腌肉和鱼肉中能看到;
9、面粉处理剂——溴酸钾:有致癌作用,在很多国家是被禁止的,用于面粉和面包制品加工;
10、味精:可能会导致头疼、恶心和胸痛,且还与一些处方药排斥,常见于肉排、酱油和烧烤调料中。
(1)促生长添加剂:包括喹乙醇、猪快长、速育精、血多素、肝渣、畜禽乐、肥猪旺等。
(2)微量元素添加剂:包括铜、铁、锌、钴、锰、碘、硒、钙、磷等,具有调节机体新陈代谢,促进生长发育,增强抗病能力和提高饲料利用率等作用。添加后生猪日增重一般可提高10%~20%,降低饲料成本8%~10%。
(3)维生素添加剂:包括维生素A、维生素D2、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素D3、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C以及多种维生素、胆碱、肉猪预混料添加剂、维他胖、泰德维他-80、法国肥、保健素、强壮素等,可根据猪的不同品种和不同生长发育阶段,科学地选择使用。
(4)氨基酸添加剂:包括赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸等18种氨基酸,以及生宝、禽畜宝、饲料酵母、羽毛粉、蚯蚓粉、饲喂乐等。目前使用最多的有赖氨酸和蛋氨酸等添加剂,在日粮中加入0.2%的赖氨酸喂猪,日增重可以提高10%左右。
(5)抗生素添加剂:包括土霉素、金霉素、新霉素、盐霉素、四环素、杆菌素、林可霉素、康泰饲料添加剂及猪宝、保生素等。
(6)驱虫保健饲料添加剂:包括安宝球净、克球粉、喂宝-34等。
(8)中草药饲料添加剂:包括大蒜、艾粉、松针粉、芒硝、党参叶、麦饭石、野山楂、橘皮粉、刺五加、苍术、益母草等。
(9)缓冲饲料添加剂:包括碳酸氢钠、碳酸钙、氧化镁、磷酸钙等。
(10)饲料调味性添加剂:包括谷氨酸钠、食用氯化钠、枸橼酸、乳糖、麦芽糖、甘草等。
(11)激素类添加剂:包括生乳灵、助长素、育肥灵等。
(12)着色吸附添加剂:主要有味黄素(如红辣椒、黄玉米面粉等)。
(13)酸化剂添加剂:包括柠檬酸、延胡索酸、乳酸、乙酸、盐酸、磷酸及复合酸化剂等,在生猪日粮中添加适量的酸化剂,可显著提高猪日增重,降低饲养成本。