饲料添加剂是指配合饲料中加入的各种微量成分，可分为营养性添加剂和非营养性添加利。其作用是完善日粮的全价性，提高饲料利用效率，提高生产性能。
1、营养性添加剂用于补充营养成分的少量或者微量物质，包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等称之为营养性添加剂。
①氨基酸添加剂对奶牛最关键的5种限制性氨基酸是精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸，一般饲料内含量都很低，故多在奶牛补充料内添加人工合成的限制性氨基酸，其中赖氨酸和蛋氨酸是我国应用较多的氨基酸添加剂。
②维生素添加剂维生素添加剂可为奶牛提供各种维生素。奶牛瘤胃可以合成维生素K和B族维生素，肝、肾中可合成维生素C，一般除犊牛外，不需要额外补充，只考虑添加维生素A、维生素D及维生素E。
③矿物质添加剂常用的矿物质添加剂有硫酸亚铁、氯化亚铁、硫酸铜、氯化铜、硫酸锌、碳酸锌、氧化锌、硫酸锰、氧化锰、氯化锰、碘化钾等。
2、非营养性添加剂非营养性添加剂包括一般性添加剂和药物添加剂。是为了保证或者改善饲料品质，预防、治疗动物疾病而掺入的少量或微量物质。主要包括生长促进剂、驱虫保健剂、调味剂、抗氧化剂、防霉剂、增色剂、中草药添加剂等。
需要注意的是，药物添加剂以前应用的很普遍，现在在养殖业中实行减抗养殖，提倡健康养殖。农业部2019年发布公告，自2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种；自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料；改变抗球虫和中药类药物饲料添加剂管理方式，不再核发“兽药添字”批准文号，改为“兽药字”批准文号，可在商品饲料和养殖过程中使用。
二、使用要求和注意事项
正确使用饲料添加剂，不仅能提高饲料产品的质量、报酬率，而且可以促进奶牛健康、生长发育、改善产品质量、提高产量，从而达到提高养殖效益的目的。市场上出售的添加剂种类繁多，奶牛场（户）在使用饲料添加剂时一定要加以辨别，正确购买，科学使用。
1、首先要选择优质的添加剂选用的饲料添加剂应属于农业部公布的《允许使用的饲料添加剂品种目录》中所列品种，其产品应有批准文号，要严防假冒伪劣产品。
2、根据奶牛所缺营养，有目的地选择使用，不可滥用。
（1）维生素添加剂对奶牛的健康、生长、繁殖及泌乳等都起重要作用。维生素A乙酸酯（20万国际单位）添加量为每千克日粮干物质14毫克。维生素D3微粒（1万国际单位）添加量为每千克日粮干物质27.5毫克。维生素E粉（20万国际单位）添加量为每千克日粮干物质0.38—3毫克。尼克酸（烟酸）每千克日粮干物质添加100毫克。
（2）氨基酸与非蛋白氮在泌乳早期奶牛日粮中添加20—30克的蛋氨酸羟基类似物（MHA）可使乳脂率提高10％，产奶量也有所提高。非蛋白氮是指尿素、磷酸铵等，可替代部分蛋白质饲料，其喂量约占日粮的1％，不宜超过200克，同时不能单独使用或溶于水中使用，以防引起中毒。
（3）合理使用缓冲剂。当精料喂量增大时会而导致瘤胃内酸性过度，瘤胃内微生物活动受到抑制，并患有多种疾病。当日粮中精料占60％时添加1.5％碳酸氢钠（小苏打）和0.8％的氧化镁。
（4）微量元素添加剂。微量元素与奶牛生产、健康、疾病的关系十分密切，在配合饲料中所占比例较低，有的仅占百万分之几，添加量极微，但作用则很显著。用微量元素添加剂平衡日粮，可明显地提高奶牛生产水平，添加时一定要依据奶牛日粮的营养成分按产品说明严格使用，严禁超量添加。生产实践中为了方便使用，将多种矿物质添加剂预先配制成复方矿物质添加剂，或称矿物质预混料。
（5）纤维素酶添加剂属生长促进剂，为外源性纤维素分解酶，可以提高纤维素的消化分解率，使奶牛饲料消耗下降，提高产奶量。其添加量为每头奶牛日喂20克左右。
（6）非常规矿物质饲料添加剂（天然沸石、麦饭石、稀土等）具有独特的物理化学性质，并含有奶牛需要的常量和微量元素，可提高营养物质的消化率，促进奶牛生长。一般添加量为沸石100—200克，麦饭石50—100克，稀土3克。
3、添加剂务必同饲料搅拌均匀添加剂在饲料中的添加量很小，直接加入配合饲料很难混匀。所以使用前务必搅拌均匀。即将添加剂与少量饲料混合，搅拌均匀，使添加剂至少扩大100倍后，再混合全部饲料中。如混合不均匀，吃少了不起作用，吃多了会引起中毒。
4、添加剂用量要适当添加剂用量一定要按照使用说明添加，过多过少都会产生不良后果，用量过大不仅浪费，还会引起中毒。
6、添加剂要妥善贮存饲料添加剂贮存温度越高，其效价损失量越大。所以应贮存在干燥、低温和避光处，以免氧化受潮而失效。贮存期不宜超过半年。
7、及时总结饲喂经验同一种饲料添加剂在的不同地区、气候和土壤条件下，添加数量不是一成不变的。所以，应不断摸索，及时总结合理的使用经验。
综上所述，奶牛场（户）选用添加剂一定要注意安全，在使用前还要注意添加剂的质量和有效期，还要注意限用、禁用、用量、用法等具体规定，做到心中有数，规范使用，安全生产。更要遵守《饲料和饲料添加剂管理条例》，合理合规使用。
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