《动物营养与饲料》期末测试试卷及答案2套
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一、名词解释（每个4分，共5个，20分）
1、必需脂肪酸2、概略养分分析法
3、理想蛋白4、热增耗
5、绝食代谢
二、填空（每个空一分，共20分）
1、必需脂肪酸通常包括、和。
2、最常用的NPN化合物是。
3、新生仔猪最容易缺乏的微量元素是，其典型缺乏症是。
4、一般认为，猪需要种必需氨基酸，而家禽需要种。
5、维生素A缺乏易产生，一碳单位转移的载体是。
6、任何应激都将使维持营养需要。
元素是。
9、碳水化合物在瘤胃降解的主要产物是，提高日粮粗纤维水平将提高
的组成比例。
10、非反刍动物体内循环的单糖形式主要是、反刍动物对碳水化合物的
消化和吸收主要是以形式。
三、判断（每题1分，共10分）
1、从动物生产来看，有效环境温度处于等热区尤其在最适生产区时，饲养动物最为适
宜，经济上最为有利。（）
2、如果能够在不引起健康问题情况下维持较低的采食量，动物的生产效率可大大提
高。（）
3、动植物体内的钙磷比均接近1-2:1。（）
4、猪的玉米—豆饼日粮中，最容易缺乏的是赖氨酸。（）
5、从实用的角度，可把氨基酸的消化率（可消化氨基酸）和利用率（可利用氨基酸）
等同看待；可消化氨基酸、可利用氨基酸和有效氨基酸之间也无严格的区分。（）
6、饲料中的粗纤维对单胃动物是有害的。（）
7、饲粮脂类在消化道后段的消化与瘤胃类似。不饱和脂肪酸在微生物产生的酶的作用
下可变成饱和脂肪酸，而胆固醇则变成胆酸。（）
8、某饲料的DM含量是90%，CP为30%，CF为17%，因此属于蛋白质饲料。（）
9、必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）
10、饲料中蛋白质的表观消化率大于真消化率。（）
四、计算题（每题10分，共20分）
1、一头小公牛每天采食9千克饲料，排出18千克粪便。饲料和粪便的组成（%）如