超市冷鲜上放的是普通的冰，就是水放在低温下凝结成的冰。毕竟这个冰的成本是最低的。
冰是晶体，在海鲜的周围铺一层碎冰块，这样冰块在熔化时吸热但温度保持不变，具有制冷作用，所以能起到保鲜的作用。
购买冷冻海鲜时，要注意观察包装是否破损，包装上如果有过多的霜或小冰晶，通常代表着重复冷冻，这类冷冻海鲜也最好不要买。
超市冷鲜海产品上覆盖的是机制冰片或者块，绝大多数的超市冷链河海鲜上放置机制冰片比较多。如上海大润发超市里的海鲜虾、蟹、昌鱼等都覆盖着一层薄薄的冰片。
一旁的机器还在不断地制造冰片，当然也可以将冰块打碎制作成冰霜覆盖也行。
1、工业冰：工业冰是由纯的自来水在零下20度冷冻而成的，工业冰在各行各业都有广泛的用途，有时候还会把工业冰达成碎冰以做其他用途。
2、食用冰：我们在喝冰镇啤酒、冰镇饮料的时候，经常会在饮料中加冰，这里面的加的冰就是食用冰，这种冰是经过消毒的使用水冷冻而成的，安全可食用。
3、干冰：干冰是二氧化碳的固态存在形式。干冰极易挥发，升华为无毒、无味的，比固体体积大1000倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中，很容易爆炸。要让干冰放在空气流通好的地方，让干冰挥发产生的气体释放出去，这样才安全。用于餐饮、酒吧、卫生、工业、影视效果、舞台、会场烟雾制造。
4、透明冰：透明冰又称水晶冰块、明冰，，适合用来进行雕刻装饰，美丽的冰雕所用的冰就是透明冰。
5、碎冰：碎冰就是由普通的工业冰打碎后形成的粉粒状或块状的冰，我们在购买生鲜产品时，或在夏天卖冰淇淋的冰柜里，经常会看到这种冰块。
2、、一次性冰袋：一面是高密度塑料一面是无纺布，主要是用于对易腐产品、生物制剂及所有需要冷藏运输的产品（如果运输时科技冰随产品一起运走，不能收回来重复使用，建议用标准型二层的）标准型的科技冰虽然设计的是一次性使用，但是在仔细谨慎的使用情况下，也可使用多次。
3、重复使用冰袋：由两个非编织的纺织材料层组成，它们结合商业机密公式，压缩成一个特殊形式的交链的，多元丙烯酸多元醇的聚合体制冷剂。再里面的两个起关键作用的塑料层运用了单向的细微穿孔技术，使得塑料层结合到纺织材料层上，确保这个新模型可以抵挡运输过程中最恶劣的天气，这种性能无疑是一种革新。
会的。
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