中国青年报客户端讯（赖魏楚中青报·中青网记者林洁）近日，“食尚羊城味荟天下”2024年广州国际美食节在广州市番禺区拉开帷幕。当晚，主办方发布“餐饮产业大数据报告”，剖析广州餐饮发展全景、粤菜在中式餐饮市场中的影响力，为餐饮企业经营决策提供重要参考依据。广州国际美食节以政府名义举办了27届，深受业界和市民游客青睐，成为广州展示世界美食的亮丽名片。本届美食节为期10天，主打“美食+文化+时尚”深度融合，突显品牌化、国际化、时尚化、特色化，汇聚全国各地专家学者和名师大厨，旨在打造一场推动餐饮经济高质量发展的美食盛会。
2024年广州国际美食节在广州市番禺区拉开帷幕。主办方供图
现场，来自广府菜、潮汕菜、客家菜及港澳地区的4位顶级粤菜大师，麦广帆、叶飞、翟丙林、梁奀各自烹饪一道招牌拿手菜，组成一道“四喜”拼盘，呈现新颖的“八手联弹”厨艺秀。随后，中国名厨徐嘉乐、德国名厨鲁迪登台上演“中外名厨炫技秀”，展示精湛的烹饪技巧。本届美食节由广州市商务局、番禺区人民政府、中国烹饪协会联合主办。美食节期间，中国烹饪协会联合广东省、广州市、番禺区餐饮协会商会发布《全国餐饮业绿色发展倡议书》，引导全国餐饮行业协会和企业以科技创新等方式促进餐饮行业和美食节活动绿色低碳发展。同时，主办方还举行了餐饮企业采购对接签约仪式、餐饮品牌投资签约仪式，提升美食节品质。
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