值得一提的是，目前，另一家连锁茶饮企业四川百茶百道（茶百道）也在紧锣密鼓地筹备上市。根据最新消息，茶百道计划最快于本月登陆香港股市，集资目标定为3亿美元。霸王茶姬和茶百道纷纷冲刺上市，或将预示着，未来国内茶饮市场的竞争态势将进一步加剧。
小编辣评：行业内卷，想要快速扩张，保持地位，上市是解决方案吗？
02
蜜雪冰城将在香港开第二家门店
继去年12月于旺角开设首间香港门店后，近日有网民发现蜜雪冰城会在当地再开第二间门店，这次锁定的是港岛铜锣湾广场一期地铺，铺位现已围板装修中。去年进军香港的蜜雪冰城，饮品定价是内地两倍。
小编辣评：蜜雪冰城整顿香港物价。
03
雀巢咖啡跨界“开卷”新物种
4月11日，雀巢咖啡正式推出中国市场首个咖啡果茶产品——果然轻咖。根据雀巢咖啡介绍，大家平时常喝的咖啡，用咖啡豆制成，是取自咖啡果的种子，而咖啡果皮是咖啡的果壳和果肉，咖啡果茶则是使用咖啡果皮制作的饮品。
更值得一提的是，当天雀巢咖啡还官宣全新品牌形象，将所有子品牌整合为“雀巢咖啡”这一母品牌，以统一的形象在中国市场书写新的篇章。
小编辣评：咖啡全新赛道开启。
04
沪上阿姨宣布产品降糖
4月3日，沪上阿姨宣布将产品降糖、降热量，让消费者负担更小。据介绍，沪上阿姨中杯、标准冰、7分糖的绿豆牛乳冰降糖31.5%，目前总糖量为8.7g/100g，热量也降低了10.4%。此外，桃桃蜜柚、杨梅爆多肉等产品含糖量也有所降低。沪上阿姨表示，其未来将会有更多升级的产品。
小编辣评：从果糖、冰糖糖浆到低卡糖、0卡糖，茶饮用“糖”迭代。
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日本拉面品牌寸屋拉面在上海开出中国首店
4月12日，日式浓郁豚骨拉面连锁品牌寸屋拉面于上海天钥桥路开出中国首店。据了解，寸屋拉面与日本乌冬面连锁品牌丸龟制面同属日本东利多控股。据日经中文网报道，2023年11月下旬，东利多与位于上海的投资基金组成联营体（JV），以合资公司形式开展业务，以拉面店“ZUNDO-YA”（寸屋拉面）重返中国市场，目标是开设200家以上门店。
小编辣评：拉面人气王，店不大，来头不小。
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杨国福计划在德国新开20家店
红餐网消息，4月12日，杨国福集团官微发文称，继杜塞尔多夫门店开业获得热烈响应后，杨国福集团与德国的YGFVermgensverwaltungGmbH公司达成了重要的战略合作。
未来，德国团队计划在2024年完成德国20家门店的扩张，并采取扩店、提升单店单产、规划S级店、A级店和B级店的归类等策略，以提升品牌影响力和市场占有率。此外，德国未来计划突破一百家门店，并将品牌势能延伸到欧洲各个地区。
小编辣评：出海趋势将继续加速。
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林俊杰自创咖啡品牌
「MiracleCoffee」华南首店落地广州
林俊杰自创咖啡品牌「MiracleCoffee」华南首店将落地广州，目前已在广州天汇广场igc建立围挡。据海报信息显示，门店将于5月开业。4月2日晚间，MiracleCoffee也在官方微博宣布，即将入驻广州开店。
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茶百道启动香港IPO管理层路演
据独角兽早知道消息，茶百道将于本周启动香港IPO，从周一开始进行管理层路演，中金公司担任独家保荐人，交易规模约3亿美元，目标是本月内挂牌上市。若茶百道能成功上市，将会成为“新茶饮第二股”。
小编辣评：若成功上市，茶百道将成为继奈雪的茶之后在港股上市的“新茶饮第二股”。
09
伊利冰品和锅圈战略合作
伊利冷饮宣布与锅圈食汇签约，达成战略合作。2024年，锅圈食汇将调整冰淇淋业务模式，计划将锅圈食汇10000余家门店全部开放权限销售冰淇淋产品。未来，在锅圈食汇冻品冰柜中将能看到巧乐兹、甄稀、绮炫、须尽欢、冰工厂、伊利牧场等一系列品牌，还能买到巧乐兹6重巧巧、绮炫松露支棒等全新上线新品。
小编辣评：强强联手，探索增长新思路。
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中国餐饮万店连锁品牌增至6家
近日，中国连锁经营协会联合美团于上海发布了《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》，同时正式发布“2024中国餐饮加盟品牌TOP100”。截至2023年底，中国餐饮万店连锁品牌已由正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城、华莱士4家增加了肯德基和瑞幸咖啡至6家。
小编辣评：中国餐饮跑步进入万店时代。
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胖东来开咖啡店
近期有网友发现，以商业零售为主的胖东来竟然低调地“赶潮流”，在胖东来天使城开设了一家自营咖啡店。
从网友的菜单来看，胖东来咖啡店的品类丰富，总体价格处于中等价位，打卡尝试的消费者感觉饮品味道上只能成为中规中矩，并没有让人惊艳，而价格对比连锁咖啡品牌并不占优，如美式15元，拿铁18元，网红产品生椰拿铁20元。
小编辣评：集齐所有流行元素，做不同年龄层的生意。
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HOTELEX海口国际咖啡美食文化节等你来玩
4月14日，HOTELEX海口国际咖啡美食文化节暨冠军表演秀于@海口国家帆船基地公共码头举行！
由上海博华国际展览有限公司举办的HOTELEX咖啡美食文化节，已经成为全国极具影响力的C端咖啡美食集市活动。
本次HOTELEX海口国际咖啡美食文化节携手20+国内知名咖啡品牌及海南本土咖啡馆参与：福氏咖啡、红硕咖啡、猫屎咖啡、森林之晨、君乐宝、海口椰彩等品牌及供应商强势入驻，为大家带来全新的咖啡体验~
更有2024世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛冠亚季三强选手为大家带来精彩的咖啡拉花表演。
同期举办的第四届中国国际消费品博览会海口国际游艇展也是精彩无限，持续到4月18日。