其中的《食品安全国家标准食品中污染物限量》(征求意见稿)相对于上一版的征求意见稿,本次征求意见稿主要变化如下:
(一)食品中铅限量
(二)食品中镉限量
(三)半固态调味品中3-氯-1,2-丙二醇限量
根据反馈意见,为进一步明确添加酸水解植物蛋白的半固态调味品中3-氯-1,2-丙二醇限量如何执行的问题,该指标修改为:添加了酸水解植物蛋白的调味品(固态调味品除外)中3-氯-1,2-丙二醇限量皆为0.4mg/kg,添加了酸水解植物蛋白的固态调味品中3-氯-1,2-丙二醇限量仍为1.0mg/kg。
(四)奶油、无水奶油分类的调整
根据反馈意见,将奶油、无水奶油分类调整至乳及乳制品,但苯并芘限量指标维持不变。
(五)香辛料油分类的调整
将香辛料油由调味品类别调整至植物油脂类别。伴随分类调整,香辛料油中铅限量要求将由1.5mg/kg改为0.08mg/kg;将增加总砷0.1mg/kg的限量要求,以及苯并[a]芘10μg/kg。
(六)其他修改内容
除以上主要修改内容外,起草组还根据反馈意见,完善了个别食品类别名称描述以及某些脚注的表达,并且删除了附录A糙米后的食用米糠注释、调整了色稻米在标准分类中的层级。
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THE END