起床后立马叠被子更卫生？趁热喝汤、吃饭更健康？在水龙头下冲洗生肉，卫生又干净？用纸巾包食物或擦拭餐具、水果，安全又卫生？……
日常生活中有一些行为和习惯看似健康，实则对身体有害，这些习惯很常见，不少人都可以对号入座。每年9月是全民健康生活方式宣传月，2024年9月1日是第18个“全民健康生活方式日”。今天，我们就一起来盘点一下那些看似健康实则伤身的生活习惯。
流言1
流言内容：起床后立马叠被子更卫生？
真相：并非如此。
流言2
流言内容：趁热喝汤、吃饭更健康？
真相：这种说法不准确。
饮用或食用过烫的水和食物，会给身体带来伤害，35℃到40℃之间才是相对适宜的温度。分析：很多人喜欢“东西趁热吃”“水要趁热喝”，而这个语境里的“热”，对于我们的身体而言，其实大多指的已经是“烫”了。它的温度往往远超过35℃这一适宜温度，甚至可以达到65℃以上。很多人爱吃烫食是以为烫食风味好，也卫生；同时，烫食给人带来的轻微痛感，还会让大脑分泌出能让人感到愉悦的“内啡肽”来止痛。但长期吃烫食，对身体本身是无益的。人体的口腔黏膜、食道黏膜与胃黏膜十分脆弱，很难承受超过65℃的食物。偶尔的损伤，可以自行修复，但若长期吃烫食，一而再再而三地刺激黏膜，它们就失去了自愈的能力，继而引发慢性咽喉炎、反流性食管炎、食道溃疡、胃糜烂甚至食道癌等疾病。所以，为了避免给身体带来损害，最好还是稍微“晾凉”一些再吃。
流言3
流言内容：在水龙头下冲洗生肉，卫生又干净？
真相：不准确。
流言4
流言内容：用纸巾包食物或擦拭餐具、水果，安全又卫生？
真相：不一定。
不同品牌、用途的纸巾有着各自的制造标准，很多纸巾不一定能直接接触食品。分析：由于用途不同，我们生活中常见的纸巾也都有不同的制造与消毒要求，它们主要有两大类：卫生纸、纸巾纸。卫生纸的执行标准是GB/T20810，纸巾纸的执行标准则是GB/T20808，数字虽然相似，标准却千差万别。首先，在含菌量上。纸巾纸要求细菌含量<200cfu/g，真菌含量<100cfu/g。而卫生纸的则要求细菌含量<600cfu/g，真菌菌落总数没有规定。其次，纸巾纸不能含有迁移性荧光增白剂，而卫生纸在这一点上没有明确要求。因此，不建议用卫生纸来直接接触食物。厨房用纸虽然可以用来厨房清洁，但也不是所有厨房用纸都能接触食物，要看它是否同时符合GB/T26174-2010和GB4806.8-2016这两项标准。如果实在想用一次性的纸制用品来包裹食物，建议选择质检合格的烘焙用纸。
流言5
流言内容：洗碗后要立刻用毛巾擦干，这样更安全卫生？
真相：并非如此。反复使用的毛巾不一定干净，可能会导致碗、碟等厨具在洗净后再次被污染。
分析：厨房里的毛巾，大多是重复利用的，在这个过程中，看似干净的毛巾，会逐渐变成细菌聚集地。中华预防医学会发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》指出：一块全新抹布，用了一周后，上面的细菌数量会高达22亿个。大多数家庭都很难做到一周一换，往往是用到破损，细菌数量想想都可怕。用它去擦刚洗好的碗碟，无疑是把细菌转移到上面。而且，在擦拭过程中被浸湿的毛巾，很难在接下来的擦拭中把碗碟上的水分完全清除干净，而是会留下一道道水印，很多人习惯擦完碗碟之后就摞起来放在柜子里，这也会加快微生物的繁殖。正确的做法是：可以适当偷个懒。确保冲洗干净之后，将其放在沥水篮中，自然控干。等到完全没有水分，再放进柜子里。
流言6
流言内容：每天用洗液清洗私处，洗洗更健康？
真相：该做法不正确。
流言7
流言内容：饭后及时用牙签剔牙，卫生又干净？
真相：不建议这样做。
牙签只能清除牙齿表面上能看到的残渣，无法彻底清洁牙齿，并且尖锐的牙签可能会损伤牙龈，引发其他健康风险。分析：牙签尖端处通常极为锋利，尾部较宽，剔牙时，由于很难看清口腔里的环境，稍不注意就会戳伤牙龈，若牙龈受损导致退缩，可能会让牙缝越来越大，也更容易塞牙。另外，牙签再细，能钻的空隙也有限，所以它只能清除掉明显塞住牙齿的残渣，无法完全清理牙缝中的残渣与细菌。想在不伤牙的同时且对牙齿及口腔进行全面的清洁，建议使用牙线以及冲牙器。
流言8
流言内容：上厕所味道难闻，中途冲冲水更卫生？
每次在上厕所的时候中途冲水，其实都是让你的臀部与各类细菌来一次亲密接触。分析：很多人在上厕所时受不了难闻的气味，会选择中途冲水。这样一来，气味是少了，细菌却被铺得很均匀。这是因为，在冲水时，马桶内的空气里会迅速充斥一种名为“气溶胶羽流”的微小液滴，它们会在肉眼看不到的情况下，向上漂浮，并持续在空气中游荡。有研究表明，比起关上马桶盖冲水，开盖冲水后，厕所中被检测到的细菌浓度要多出10倍。也就是说，如果你在上厕所中途冲水，臀部以及腿部就会充当马桶盖的作用，那些细菌会直接溅在你的皮肤上。如果粪便的味道过于恶臭，也许这是在提示你，胃肠道出现了某些问题。长期观察过后，若发现粪便颜色、性状也发生了改变，最好去医院进行正规检查，排查问题。
作者丨李米科普创作者
审核丨张宇中国疾病预防控制中心研究员/博士国家健康科普专家