“知营养、会运动、防肥胖、促健康”
说到防肥胖
很多家长最关心的是：
小朋友吃零食会胖吗？
今天咱们就请营养师来支招
如何根据食品标签选“好零食”
让小朋友健康畅快地吃吃吃~
1什么是食品标签？
食品标签，简单来说，就是一张“食品身份证”！它将配料表、保质期、营养成分都赤裸裸地展示在消费者眼前。学会阅读【配料表】和【营养成分表】，是选择健康零食、防控儿童肥胖的第一步。
2快速了解食品成分，先看看配料表
按规定，配料表中须如实标示所有的原料，排列顺序按照用量由多到少递减。所以看一看排在前几位的配料，能让你快速了解这个食品是用什么做的。
从健康营养的角度考虑，排在前几位的最好是天然原材料，如牛奶、鸡蛋、水果等。配料里如果“添加糖”（如蔗糖、白砂糖、葡萄糖、果葡糖浆、麦芽糖浆等）排名靠前，建议家长们少买，这些成分会产生大量热量却没什么饱腹感，为小朋友埋下肥胖和疾病隐患。
以下是某可乐的配料表，排在前三位的成分是水、果葡糖浆和白砂糖，所以“快乐肥宅水”不是浪得虚名的~
3营养成分表怎么看？
食物的营养成分表上有“1+4”的强制标示成分，即能量+4个核心营养成分——蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。前三样是人体的宏量营养素，钠是人体中重要的电解质。营养成分表最右侧均标示有营养素参考值%（NRV%），指的是每100克食品中该营养素含量占每日营养素参考值（NRV）的百分比。
能量是判断一样食物是否容易让小朋友长胖，最为简单直接的指标。
举例：某品牌薯片每100克热量2122千焦，一罐吃完实际是104克，共2207千焦。相当于2碗米饭，可占全天热量NRV25%，妥妥的属于高热量食物，所以小朋友应该少吃这类零食。
蛋白质是人体必需的营养物质，儿童处于生长发育阶段，需要充足的优质蛋白质来满足生长发育需要。选购零食时应选择高蛋白的食品，营养成分表中蛋白质含量越高越好。
举例：某100毫升纯牛奶含蛋白质3.0克，某100毫升牛奶饮品含蛋白质1.0克。按照《中国居民膳食指南（2022版）》推荐，学龄儿童每日至少饮奶300ml，如果您家小朋友喝的是300ml牛奶饮品，那么就会比喝纯牛奶的小朋友少摄入6g蛋白质，相当于4个鹌鹑蛋/半两多瘦肉/300ml纯牛奶提供的蛋白质。
脂肪不宜多吃，但一点不吃也不利于身体健康。另外，尤其要注意反式脂肪的含量，反式脂肪会导致肥胖、诱发各种心血管疾病，摄入应越少越好。因此营养成分里标注为“0反式脂肪”的食物应该优先选择。
注意：食品标签标注“0”，可能只是每100克该产品中反式脂肪酸含量低于0.3g，而不是真的不含有。
在挑选零食时，要注意钠的NRV%最好不超过能量NRV%。低钠零食（每100克或100毫升食品中，钠≤120mg）更适合小朋友食用。
举例：某品牌牛肉干，钠含量为1720mg,钠的NRV%（86%）远远超过了能量NRV%（17%），属于高钠食品（每100克食品里钠含量高于600mg），不建议小朋友食用。
说了这么多，您学会怎么看食物标签了吗？
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