粮油加工是指对原粮和油料进行工业化处理，制成粮油半成品、粮油成品、粮油食品以及其他产品的过程。粮油加工行业涉及品类包括油脂油料、小麦、稻米、玉米及饲料加工行业等，因此具备一定的平抑投资周期的能力。
二、发展现状
作为农业大国，我国粮油行业正处在一个新的发展时期，粮油加工行业持续增长，出现了速度加快、效益提高的局面。而近年来粮油工业的劳动生产率和精细化程度均有较大程度的提高，保障了我国人民生活所需。据统计2020年我国粮油加工业的工业产值达14221.7亿元，产品销售收入为15162.5亿元，利润总额为514.5亿元，产品利润率为3.4%。
三、主要细分市场情况
粮油加工一般包括稻谷类加工、小麦制粉、玉米杂粮加工、植物油的加工等。在粮油市场中，加工业属于基础类行业，是其实现产业化经营的重要组成部分，可有效盘活粮油市场，提升粮油原料的附加值。目前食用植物油加工业市场最大。有数据显示，2020年在我国粮油加工业的工业产值达14221.7亿元，食用植物油加工业占比42.1%；其次为大米加工，市场占比为32.3%。
1、食用植物油加工市场
食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。
2017-2021年我国精制食用植物油产销量均呈波动变化趋势；2020年精制食用植物油生产量较上年略微增长到5476万吨，2021年跌至4973万吨；2020年销量较上年减少到4109万吨，2021年增至6093万吨。但整体来看，我国食用植物油产销量均处于较高水平，该行业具有较大的市场容量。
2、大米加工市场
大米加工有初加工和深加工之分。其中大米深加工产品包括精加工大米、粉类、糕类、粽类、汤团类、酒、醋类、方便米饭、方便粥、婴儿食品。
我国是全球大米第一生产国。数据显示，2020/2021年，全球大米产量合计5.09亿吨。其中我国大米产量为1.48亿吨，占比29%；其次为印度、印尼，产量分别为1.24亿吨、0.35亿吨，占比分别为24%、7%。
具体来看，2016-2018年期间，我国大米产量有所下滑。进入2019年以来，产量开始回升，大米实际产量达到10787.1万吨，同比增长10.25%;2020年我国大米实际产量增长至10983.6万吨，同比增长1.82%；2021年1-11月中国大米累计产量为9592.2万吨。
3、小麦加工
小麦加工指将小麦碾磨成小麦粉的生产活动。小麦制粉借助于一定的工艺和设备将经过清洗、调制后的净麦加工成符合国家标准规定成品面粉。在此过程中，需将小麦粒中的胚乳和麦皮（果皮和种皮）和胚分离，并研磨成粉。小麦制粉的主要过程是小麦子粒经清理和水分调节后将胚乳与麦胚、麦皮分开，再将胚乳磨细成粉。
我国小麦资源丰富，是列于稻谷之后的第三大主要粮食作物，近年来，我国小麦加工业发展较快，品种结构得到调整和提升，区域布局更加趋于合理，产业化水平明显提高，市场发展前景广阔。
近年来，随着我国经济发展、工业化和城市化进程不断加快以及市场需求的不断增长，我国小麦加工业市场规模始终保持较高的水平。2021年我国小麦加工行业市场规模为3813亿元，同比增长1.8%。
产销量不断增长。数据显示，2021年我国小麦加工产量为7162万吨，同比增长1.2%；销量为7100万吨，同比增长1.0%。
全国蔬菜常年种植面积超3.0亿亩，总产超7亿吨，总产值超2万亿元，以10%的种植面积，创造了约40%的种植业产值。可见蔬菜种子作为蔬菜生产中必不可少的生产资料，在国内市场需求庞大。农业农村部数据估计，中国蔬菜种子年用量为10万吨，过去五年进口量为9000-10500吨，约占蔬菜种子总用量的10%。
生产端：我国是全球花生生产大国，种植面积及产量均居世界第一（分别约占14%和37%左右），且保持稳定增长态势。数据显示，2023年我国花生种植面积498万公顷，同比增长6.3%；产量约为1923.07万吨，较上一年同比增长4.9％。
近年我国播种面积与产量保持稳定增长。根据国家统计局近期发布的数据显示，改革开放初期我国蔬菜播种面积还不足5000万亩，到2023年蔬菜播种面积已达到3.4亿亩，产量8.29亿吨，年人均占有量588公斤，相当于每人每天消费蔬菜3斤以上。
2019-2023年我国鲜牛肉市场规模由不足5000亿元增长至6000亿元以上，预计2024年我国鲜牛肉市场规模将超6500亿元，较上年同比增长6.5%。
按照水源不同，观赏鱼可以分为淡水观赏鱼和海水观赏鱼。其中淡水观赏鱼占绝对优势，2023年产值占比达到85.85%；而海水观赏鱼仅占比14.15%。这主要是因为，相比淡水观赏鱼，海水观赏鱼饲养难度较大且饲养成本相对高，对水质、盐度、酸碱度（PH值）等环境因素都有较高的要求,需要购买海水、海盐以及专业设备，这也使得海水观赏
受海洋生态红线保护区域划定、环保治理推进等因素影响，我国紫菜养殖空间受限，自2018年起其养殖面积逐年下降。但其产量整体呈现上升态势，2022年达到217658吨，同比增长9.29%。目前，我国紫菜养殖主要集中在江苏省、福建省、浙江省等沿海地区。其中，江苏省养殖面积遥遥领先其他省份，而浙江省产量全国最高。从下游来看，我
相比国外，我国宠物饲料行业起步较晚，于20世纪90年代才开始发展。但随着综合生产力不断增强、《宠物饲料管理办法》《宠物饲料生产企业许可条件》等规范性文件相继发布，以及宠物数量增加和“它经济”蓬勃发展，目前我国宠物饲料行业已驶入高质量发展的快车道。