代餐有狭义和广义之分，狭义上的代餐仅是一种治疗肥胖的有效，能够替代正常饮食的策略。而广义上的代餐则是泛指代餐食品。
中国营养学会2019年11月发布团体标准代餐食品《T/CNSS002-2019》，该标准对“代餐食品”和“部分代餐食品”进行了明确的定义，并发布了相应的技术指标，其中“代餐食品”是指为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量食品。“部分代餐食品”是为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐部分营养需要，代替一餐或两餐中部分膳食，专门加工配制而成的一种控制能量食品。
其中特殊膳食用食品能够满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。
2代餐的分类
(1)按照代餐食品的形态可分为固体代餐食品、液体代餐食品、组合式代餐食品。其中，固体代餐食品有代餐棒、代餐零食等;液体代餐食品有冲调产品与预调产品;市场上还有部分品牌推出了代餐解决方案，即代餐组合类产品，该类产品往往包含代餐奶昔、代餐棒等多类产品。
(3)按成分和使用场景分为泛代餐、可完全代餐以及代餐零食三大类。其中，泛代餐包括全麦面包、麦片和五谷粉/粥，主要成分为碳水化合物，蛋白质与脂肪含量少;代餐是低卡低脂餐、液体类代餐以及代餐奶昔粉等，这类食物三大营养物质比例较均衡，有饱腹感;代餐零食包括蛋白棒/坚果棒以及速食鸡胸肉，主要成分为蛋白质，食用方便，多为运动人群补充蛋白质用。
3代餐食品市场消费者偏好分析
据调查发现，女性消费者更喜欢减肥、减脂的产品设计，在整个淘宝代餐粉搜索人群年龄分布情况显示，女性用户占比在85.15%以上，是代餐食品市场的绝对主力消费者;在人群年龄结构方面，95后消费者占比在50%左右，接近20%的70后有意愿尝试代餐食品；职业方面，办公室职员运动较少，占比最高，超过38%的消费者是公司职员。
购买动机上，当前大部分的消费者出于代餐食品食用方便快速提供饱腹感和减肥而购买代餐食品。麦片粉粉类代餐食品消费中，女性购买代餐食品用在纤体健康和健康零食场景中最为突出。男性在消费行为中，更注重抗糖的作用。
推荐阅读：
上半年综艺节目影响力报告2017当前，互联网正加速重构媒体格局和舆论生态。信息载体、传播渠道更新迭代越来越快，移动应用已成为主要信息入口，聚合类平台不断涌现，网络直播、问答等成为舆论生成传播重要源头。面对传播形态的深刻变化，省级广电媒体前瞻布局媒体融合，在巩固壮大主流舆论阵地的同时也牢牢掌握了
CODEX(国际食品法典委员会)于1991年和1995年提出代餐食品成分、标签、包装等方面的标准，各国在CODEX标准的基础上，提出具体规定或标准。现有标准基本以控制能量摄入，保证蛋白质摄入，设定脂肪摄入上限为原则，维生素和矿物质也有所规定，整体标准尤其在微量元素方面较国内更加严格，不符合标准的
功能营养代餐市场消费趋势2020CBNData.Allrightsreserved.功能营养代餐市场消费趋势代餐消费2020功能营养代餐市场消费趋势TABLEOFCONTENTS目录第一部分：线上代餐市场消费情况概览第二部分：功能营养代餐四大消费趋势第三部分：代餐市场发展展望
2020代餐轻食消费洞察报告2020CBNData.Allrightsreserved.代餐健康消费2020代餐轻食消费洞察报告2020代餐轻食消费洞察报告123目录第一部分：线上代餐轻食消费概览03第二部分：线上代餐轻食消费趋势12第三部分：代餐轻食产品品质联
中国营养学会代餐食品标准:为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量食品。代餐产品：用户选择用来取代部分或全部正餐的代餐产品。代餐市场不断扩大，市场规模持续增长。用户获取到的信息：渠道多信息杂。以下哪些渠道是您被动接收到代餐信息的渠道以下哪些渠道是您主动获取代
2022年深度行业分析研究报告P3目录目录前言：前言：.6一、一、行业概况：万店连锁进行时行业概况：万店连锁进行时.7（一）发展变迁：品牌专卖店替代品类专卖店再兴起.7（二）驱动力：供需两侧同时推动食饮连锁行业发展.9（三）赛道特点：空间大、集中度低、生命周期短.