降火的食物有很多种。分类来说，瓜果食物当中：西瓜有解暑热的作用，甜瓜可以除烦热，冬瓜可以止咳除烦，黄瓜也可以清热解毒泻火、利尿，还有竹笋可以清热化痰。水果里面像橘子，柚子，橙子都可以清热降火，有些还有滋阴的作用，柑橘也可以清胃热。
还有一些既可以当食物也可以当药物来用的食物，像蒲公英，也就是经常用的黄花苗，还有马齿苋都可以清热解毒、泻火，夏天用来泡凉茶或者用来蒸饺子、蒸包子等等都可以来应用。豆类的食物里面，像绿豆可用来解毒，夏天经常用来熬绿豆汤。还有一些动物类的食物，像牛蛙可以清热解毒，田螺也可以清热降火，驴肉可以解烦热等等。
解热毒降火的药物有很多种要用好，有一些脾胃虚寒的病人要避免应用。
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