事件一：奶粉新国标落地行业迈入加速洗牌新阶段
2月22日，堪称“史上最严”的奶粉新国标正式实施。此后，只有通过新国标配方注册的奶粉产品，才能在中国境内出售。新国标新在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？
新国标对奶粉的生产指标要求更加严格，因此会加大企业的调整难度。有一些营养素的添加标准范围变窄了，这意味着企业必须在生产过程中进行严格控制，否则很容易超出标准范围，成为不合格产品。这实际上对企业的研发能力和生产工艺提出了更高的要求。
事件二：制止餐饮浪费倡导良好风尚
自今年3月起，市场监管系统开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。各地市场监管部门深入贯彻落实总局工作部署要求，聚焦餐饮浪费突出问题，通过压实主体责任、整治违法违规行为等一系列措施手段。多地开出“反浪费罚单”。
各地市场监管部门深入开展反食品浪费专项行动，倡导“厉行节约、反对浪费”的良好风尚，大力推广“文明餐桌”理念，取得了积极成效。
事件三：中国罐头热销海外
中国罐头产量占全球约1/4，出口近200个国家和地区，稳居第一。3月份，一则关于“中国罐头热销海外”的消息冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食品出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合人民币473亿元），同比增长分别为12%和22%，均创下近年来新高。要在新一轮国际贸易竞争中保持并扩大比较优势，应多管齐下，把中国罐头食品产业打造成劳动密集、技术密集、资源密集兼具的复合优势产业。
事件四：节假日餐饮消费火爆
2023年“五一”期间，餐饮市场捷报频传。据中国烹饪协会开展的“五一黄金周重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，受访餐饮企业营业收入比去年同期上涨149%，客流量同比去年上涨211%。
事件五：致癌物再掀舆论风波谣言趁虚而入
7月14日，国际癌症研究机构（IARC）、世界卫生组织（WHO）和粮食及农业组织（FAO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）联合发布了阿斯巴甜对健康影响的评估报告，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列（IARC2B组）。一石激起千层浪，引发了许多消费者，尤其是无糖饮料爱好者的担忧。阿斯巴甜到底致不致癌？有专家在接受中国经济网记者采访时曾表示，按照目前的法规要求，阿斯巴甜在合理范围内可以被应用于食品加工，消费者无须过度恐慌，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。
事件六：汛期警惕食品安全风险
今年夏季，华北、黄淮等地出现暴雨洪涝灾害，山东德州发生地震，增加了食品安全风险。为加强自然灾害期间食品安全工作，切实保障人民群众饮食安全，国家市场监督管理总局办公厅印发《关于做好汛期食品安全工作的通知》，要求做好汛期食品安全工作。
汛期正值食源性疾病高发季节，天气湿度大，食品、水源容易受到细菌、霉菌以及各种化学物质的污染，易造成食品的霉变和腐败。需要注意哪些呢？
事件七：集中用餐单位食品安全问题专项治理
事件八：严禁采购使用原产地为日本的水产品
8月24日，日本不顾国际社会强烈反对，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国家市场监督管理总局发布“市场监管总局加大水产品食品安全监管及食盐价格监管力度”的公告。
事件九：“餐馆使用预制菜”“预制菜进校园”引热议
9月份，“线下餐馆也使用预制菜了”“预制菜有添加剂”“预制菜进校园”……有关预制菜的消息不绝于耳。不少消费者反映线下饭店、餐馆使用预制菜未提前告知。而针对“预制菜进校园”问题，一些学生家长则对预制菜的安全性等表示担忧。那么，餐馆使用预制菜是否应事先告知？预制菜安全健康吗？预制菜进校园是否合适？
事件十：2023年全国食品安全宣传周启动
2023年，食品消费市场亮点频现，盘点影响力较大的十件食品行业大事件，总结经验，迈向未来。