食品工厂规章制度(精选3篇)

2、管理人员岗位职责:对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决,或向负责人报告。

3、购销人员岗位职责:严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等;确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向食品安全管理人员报告。

二、从业人员卫生管理制度

1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明,且每年进行健康检查,定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

3、注意个人清洁卫生,做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服,并应经常换洗,保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟,私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内,不可放置在工作区内。

三、销售管理制度

1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等场所的直线距离25米以上,并设置密闭的垃圾容器,及时清除垃圾,搞好防尘、防蝇、防鼠工作,确保环境整洁。

2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构,配有经专业培训的食品安全专职管理人员。

3、食品陈列设施布局合理,划定食品经营区域,食品与非食品分开存放;不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁,如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。

1、严格执行各项安全操作规程。防止出现任何事故。

2、贯彻“安全第一、预防为主。

3、经常开展安全活动,开好班前会,不定期进行认真整改、清除隐患。

4、注意搬运机械的操作,防止压伤、撞伤。

5、正确使用带电设备及电气开关,防止遭受电击。

6、易燃、易爆物品应单独堆放,并树立醒目标志。

7、消防器材要确保灵敏可靠,定期检查更换(器材、药品),有效期限标志明显。

工厂生产纪律管理

1、生产过程中必须严格按产品规格要求生产。

2、厂区及生产车间内严禁吸烟。

3、爱惜生产设备、原材料和各种包装材料,严禁损坏,杜绝浪费。

4、员工必须服从合理的安排,尽职尽责做好本岗位的工作,不得故意叼难、疏忽或拒绝组长或上级主管命令,对不服从者按公司管理制度执行处罚。

5、衣着清洁整齐,按照要求上班必须穿工作服。

6、严禁私自外出,有事必须向生产主管请假。

7、保持车间环境卫生,不准在车间乱扔杂物,禁止随地吐痰,每次生产任务完成后要将地面清扫干净。

8、当产品出现不良状况时应立即停工并上报,查找原因后方可继续生产。

工厂安全操作规程

3、员工在工序操作过程中,不得随意损坏物料,工具设备等,违者按原价赔偿。

4、所有员工必须按照操作规程操作,如有违规操作者,视情节轻重予以处罚。

5、操作机器要切实做到人离关机,停止使用时要及时切断电源。

为了促进党风廉政建设,防止嫌疑腐败,加强职工民主管理,搞好各生产车间的厂务公开工作,根据《公司厂务公开工作实施办法》,制定本实施细则。

一、车间厂务公开的项目

1、生产车间与公司总部及生产车间之间签订的承包合同兑现情况,每年公开一次;

2、年度生产经营指标及完成情况,产品销售和盈亏情况,每季度公布一次;

3、安全生产情况(包括各类事故、障碍)和劳动保护措施,每季度公布一次;

4、车间管理费用开支情况,每季度公布一次;

6、职工收入分配方案、分配情况、奖罚原因和数额明细情况,每月公布一次;

7、职工奖金福利分配、内部津贴补贴的发放情况及时公布;

8、物资采购制度执行情况包括价格、数量、质量、厂家、责任人等,每季度公布一次;

9、职工年度考核的办法和结果,评优评先的程序、标准和结果,每年公布一次;

10、领导班子和领导干部廉洁自律情况,每年公布一次;

11、其他需要公开的项目按厂务公开工作实施办法规定的内容及时公开。

二、车间厂务公开的主要形式

1、建立固定的厂务公开栏进行公开并做好记录归档备查;

2、召开职工大会、职工代表座谈会或班组长会,报告厂务公开的项目内容。

三、车间厂务公开的有关要求

1、各车间党支部要提高对厂务公开工作的认识,把厂务公开作为党风廉政建设的一项重要工作来抓,认真执行厂务公开的有关规定,及时主动做好站车间厂务公开工作;

2、车间党支部负责人要切实履行本车间厂务公开第一责任人的职责,认真把好审核关,保证公开的内容客观、真实。

4、不定期征求职工对车间厂务公开的意见和建议,并及时研究整改;

第一章用工制度由各部门负责人根据本部门实际需要,呈报《招聘需求表》,经批准后,方可进行招聘。应聘者须部门主管考核、经厂长及人事审核合格后方可录用。办公室人员需经副总经审批。...

为了促进党风廉政建设,防止嫌疑腐败,加强职工民主管理,搞好各生产车间的厂务公开工作,根据《公司厂务公开工作实施办法》,制定本实施细则。...

一、岗位责任制度1、负责人岗位职责:对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查。...

一、车间办公室工作人员,应办事公道,作风正派,说话和气,待人礼貌。二、因事到小组办事,不得在生产区域闲逛,不得聊天,不给职工散布消极的东西。...

第一章总则1.为全面建立现代化管理制度、健全工作体制,现以劳动签约及有订立本规则,凡本厂所属员工都应该自觉遵守本规则。2.因业务需要而延聘的特约人员,技术、管理顾问及定期签约人员(签约书中另有规定的除外),也应自觉遵守本规则...

本规则的适用范围是米加工企业。制定本规则的目的在于规范米加工企业的生产技术管理,促进米加工企业健康发展,同时提高米质量,确保米的质量安全。...

第一章总则第一条为完善公司管理制度,逐步健全现代化管理机制,使内部管理走向科学化、系统化、规范化,使之管理有法可依、违章可究,从而督导全体员工遵纪守法,共同维护、保障公众生活及各项工作有序进行,特制订本管理章程。...

1、认真贯彻执行国家和地方有关方针、政策、法规及本企业的有关规章制度,对车间工人在生产中的安全和健康负直接领导责任。2、车间在安排、布置、检查、总结、评比生产工作时,必须同时将安全生产工作贯彻到每个生产环节中去,使安全生产...

第一、安全生产检查制度一、节前安全生产大检查。每年的四大节日前对市场进行安全生产大检查。二、每年的春季和秋季各安排一次全面的安全生产大检查。三、每年的夏季到来之前安排一次夏季安全用电专项安全大检查。...

为加强合同管理,避免失误,提高经济效益,根据《合同法》及其他有关法规的规定,结合公司的实际情况,制订本制度。一、公司对外签订的各类合同一律适用本制度。...

总则厂规是公司最基本的企业法规,是建立企业秩序和保证企业生产正常发展的主要依据和准则。凡是本公司雇员都是必须自觉遵守厂纪厂规以及其它规章制度。...

THE END
1.从三个方面介绍食品厂生产车间设计要求根据车间人数合理设置更衣室、淋浴间、洗手消毒设施、卫生间等,水龙头要选用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关。 5.关于控温设施 食品厂车间的GMP标准要求具备空调系统,对于易腐烂的肉类、蛋白等,在生产过程中需要达到特定的温湿度。在夏季,肉类和水产品的加工车间不超过15℃~18℃,腌制车间温度应不超过4℃。你...http://www.gzkhlab.com/news/110.html
2.食品生产卫生规范(GMP)标准(全文)技术问答时间:2020-10-16 来源:车间净化工程|食品净化车间|洁净手术室|洁净实验室-济南顺奇净化工程有限公司 浏览次数: 856 次文章简介:食品生产卫生规范(GMP)标准(全文), 食品生产卫生规范:GMP是英文Good Manufacturing Practice的缩写,中文的意思是“良好操作规范”,或是“优良制造标准”,是在食品生产过程中保证食品具有...http://www.jinanshunqijinghua.com/3656.html/
3.食品工厂车间考核办法物料半成品作业员核心提示:食品工厂车间考核办法……(世界食品网-www.shijieshipin.com) 1、目的 为了提升生产效率、稳定产品质量、加强车间卫生管理,规范员工的行为,使生产车间奖罚公开、公平、公正,特制定此办法。 2、适用范围 适用于公司的生产车间所有作业人员和管理人员。 https://www.163.com/dy/article/I226REKN0514EAHV.html
4.食品工厂标准设计生产车间标准工艺布置.pdf食品工厂标准设计生产车间标准工艺布置 .pdf 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 免费在线预览全文 第六节 生产车间工艺布置 一、车间布置设计旳目旳和重要性 1、车间布置设计旳目旳 (1)配备厂房; (2 )排列设备; (3 )拟定车间旳长、宽、高和构造型式; (4 )拟定各车间之间旳互相联系。 2.生产车...https://max.book118.com/html/2023/0909/8013017112005130.shtm
1.食品生产无尘车间的设计要求和维护要求常见问题随着生活质量的提升,人们对食品的要求变得越来越高,而国家在食品生产方面的管制也变得越来越严格。目前食品生产必须在无尘车间中才能进行,这可以保证食品卫生,防止食物污染的事件发生。无尘车间根据洁净度的不同有着许多的分类,而食品用车间的洁净度要求不仅高,而且还有着一些特殊要求。今天小编就来跟大家分享一下食品生...http://www.whjnhb.com/cont/97.html
2.食品厂净化车间要求和标准食品安全问题长久以来都是人们十分关心的一个话题,食品的好坏直接影响着我们的身体健康。不管是食品厂的食品加工车间还是食品包装车间,都要满足很高的卫生要求和标准。为了保障食品安全,食品厂净化车间的建设是非常重要的,因为能够有效减少生产出的产品变质长霉,延长食品保质期,提高生产效益。企业贯彻落实食品卫生安全首先就...http://www.jinhuayong.com/displaynews.html?id=5451523713270592
3.食品厂员工车间生产管理规章制度(精选16篇)食品厂员工车间生产管理规章制度(精选16篇) 在生活中,很多场合都离不了制度,制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。拟定制度的注意...https://www.ruiwen.com/zhidu/5469445.html
4.2022年自考03285食品工厂设计(二)复习资料自考为此,要求应考者在学习本课程时,必须掌握如何进行食品工厂的可行性研究,针对食品工厂的特点,合理选择厂址,正确进行全厂总平面布置、生产车间布置及生产车间管路系统布置等,要求应考者不仅能读图,还要能按国家制图的标准、规范设计和绘制以上各种图纸。学习过程中,除了要掌握重点外,还要善于将食品科学其它相关课程的知识有...https://www.educity.cn/zikao/346433.html
5.食品厂的实习报告模板(精选10篇)通过对农大三康食品厂的实地实习认识,对工厂的设计以及牛奶豆浆等生产过程要有一定的感性认识,学习掌握牛奶的加工过程。 通过生产实习,拓宽我们的知识面,增加感性认识,把所学知识条理化系统化,熟悉生产车间的规章制度,了解和应用生产装备,以便加深我们对所学课程知识的理解,使学习和实践相结合。 https://www.unjs.com/fanwenku/305413.html
6.食品车间管理制度在生活中,制度起到的作用越来越大,制度就是在人类社会当中人们行为的准则。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢?下面是小编帮大家整理的食品车间管理制度,仅供参考,欢迎大家阅读。 食品车间管理制度1 一.生产员工的个人卫生 1、人员穿戴:员工应培养良好的个人卫生习惯,要求勤剪指甲、勤洗澡,进入直接与原料,半成品...https://www.jy135.com/zhidu/2085369.html
7.食品厂洁净车间建设及施工要求随着人们对食品安全和卫生的关注度不断提高,食品厂洁净车间的建设与施工变得越来越重要。食品厂洁净车间的建设旨在通过控制生产过程中的污染、交叉污染和微生物污染,提高食品安全和质量,保障人民健康。本文将介绍食品厂洁净车间建设及施工要求的重要性和相关要点。 https://blog.csdn.net/SICOLAB/article/details/132887692
8.食品厂员工工作总结14篇食品厂员工工作总结2 转眼间20xx上半年又过去了,上半年在工作上有好有坏,有成功也有失败,在每年每度的安全生产月之际在此对上半年的工作及安全生产做一下总结和工作计划。 在上半年,作为一名车间主管,我在思想上严于律已,热爱自己的事业,以主管的要求严格要求自己,鞭策自己,力争思想上和工作上在同事心目中都树立...https://www.oh100.com/a/202303/6365720.html
9.食品车间制度(精选12篇)经包装后销售的绿色产品,其包装物或者食品标签上必须标注以下几方面的内容:食品名称;制造者、销售者的名称和地址;日期标志(生产日期、保质期)和储藏指南;质量(品质等级);产品标准号;特殊标注内容。 食品车间制度4 1.原材料进场检验制度 1、原材料进厂后,仓库保管人员应及时把取样通知单及质量证明书,一起送交化验...https://www.yjbys.com/zhidu/3068451.html
10.食品生产车间设计有哪些综合要求?食品车间工艺设计对食品厂来说,是至关重要的,也是不可避免的一部分,好的设计能够节省建厂费用,生产成本。华盛兴邦有着丰富的食品车间设计经验,4000+工厂建设经验,食品厂房设计找我们就对了。 1.经济合理性 投资成本分析:在设计初期,应对各项投资进行详细的分析和预算,包括设备购置、基础设施建设、人员培训等费用。 http://www.hsxbsj.com/NewsDetail/4872276.html
11.食品安全警报响起!食材加工厂场地要求有哪些规定标准(4) 宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。 (5) 厂房的面积和空间应与生产能力相适应,便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作;厂房内设置的检验室应与生产区域分隔。 (6) 厂房和车间的设计的设计应满足食品卫生操作要求,并根据生产工艺合理布局,预防和降低食材受污染的风险。 https://kanglaifugroup.com/professiond/693.html
12.食品无尘车间空气净化系统6.送、回风口及各类末端装置、这类管道、照明和动力线配管等穿过无尘车间时,穿过处的密封处理应严密可靠; 食品厂无尘车间施工改造方案 食品厂无尘车间怎么设计,是从行业净化标准为出发点,首选是保证食品类生产工艺要求,再者食品厂无尘车间净化级别达标。根据国家关于食品的生产许可细则,对于食品的无尘车间的环境进行控制...https://www.cracfilter.com/cn/photo/photo-20-919.html