诺如病毒高发季,院校的食品安全如何做到有效防控

诺如病毒原名诺瓦克病毒(Norwalk),诺如病毒属于杯状病毒科诺如病毒属,为单股正链RNA病毒,表面无包膜。具有高度传染性和快速传播能力,是全球急性胃肠炎的散发病例和暴发疫情的主要致病原,疾病负担较严重。

二、诺如病毒临床表现

诺如病毒感染潜伏期短,通常为24-48小时,最短12小时,最长72小时。最为常见的临床表现是腹泻和呕吐,部分病例会有恶心、腹痛、发热、肌肉酸痛、畏寒等少见症状。感染病例中成人主要表现为腹泻,儿童则以呕吐为主。

诺如病毒感染属于自限性疾病,即感染病例发生发展到一定程度后,靠机体调节能够控制病情发展并逐渐恢复痊愈。多数患者发病后无需治疗,休息2-3天即可康复,少数患者因出现严重并发症需要及时进行治疗。

三、诺如病毒如何传播

诺如病毒传染性强、传播速度快,以粪口途径传播为主,间接渠道传播为辅;同时,被病毒污染的水源、食品、病例呕吐产生的气溶胶均可作为诺如病毒的传播媒介。因此感染病例的卫生管控、隔离医治及环境的清洁消毒是阻断诺如病情传播的主要方式。

四、院校防控诺如病毒的关键

1、加强宣传教育

2、完善管理培训

3、做好环境消杀

4、规范食品加工

5、制定应急预案

6、病人呕吐物、粪便如何消毒

酒精对诺如病毒无效,含氯消毒剂对诺如病毒最有效。用纱布、抹布等一次性吸水材料沾取5000mg/L~10000mg/L的含氯消毒液完全覆盖污染物,小心清除干净。清理的污染物按医疗废物集中处置,或至含有效氯5000mg/L的消毒液中浸泡30min后处理。厕所马桶可倒入足量的5000mg/L~10000mg/L的含氯消毒液,作用30min以上。清洁中使用的拖把、抹布等工具,盛放污染物的容器都必须用含有效氯5000mg/L消毒剂溶液浸泡消毒30min后彻底冲洗,才可再次使用。集体单位打扫厕所和卫生间的拖把应专用。

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