一是要有高度的站位。习近平总书记指出，食品安全关系群众身体健康，关系中华民族未来。能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。作为市场监管部门面对食品安全问题和突发食品安全事件，要牢固树立以人民为中心的发展思想，站在保持社会和谐稳定大局，保障人民群众身体健康的生命安全的政治高度做好监管工作和应急处置工作。
二是要有速度的应对。处置食品安全突发事件，一定要把握“早和快”二字，等不得、拖不起、慢不行。要早发现、早报告、早介入、早控制，快救治、快反应、快调查、快处置；要快速查清事件原因，迅速占领舆论阵地，及时回应社会关切，不能麻木不仁，等待观望，迟报、缓报，甚至瞒报，导至上级部门实情还不知晓，舆情己在网络传播，“小事拖大，大事拖炸”，使各级监管部门处于被动局面。
四是要有深度的分析。对食品安全事件，要有深度的剖析，由表及里，不能只看问题表面，要分析透产生的原因和带来的影响，举一反三，分清是企业主体责任不落实，还是监管工作不到位，是个别事件，还是普遍风险，既要把事件处置好，还要把原因分析透，把防控措施定扎实。
五是要有精度的研判。食品安全事件发生后，要按照应急预案，严密组织有关人员，根据各方面调查掌握的信息进行研判，有关信息和数据要精准，事件的性质、级别研判要精确，研判的依据要精细。要以事实为依据，以法规为准绳，研判不能凭想象、估计、经验、道听途说来定性、定责，差不多往往会差的多。
六是要有态度的表达。对群众的质询和新闻媒体的采访，要做到合法、合规、合情、合理，要有明确的态度，既不能推诿扯皮，也不能大包大揽；既不能含糊其辞，也不能言不由衷，既不能冷言冷语、也不要甜言蜜语。总之要有理有据，表明监管部门对事件高度重视和依法依规坚决处置好事件的态度。
七是要有力度的处罚。要加大处罚力度，建立健全食品安全突发事件处置工作责任追究制度，进一步强化责任意识。要加大对事件企业处罚力度，该关门的关门，该罚款的罚款，违法犯罪者移交司法机关。对在重大食品安全突发事件的预防、通报、报告、调查、控制和处置过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为，或迟报、瞒报、漏报重要情况的有关责任人，要依照有关法律、法规，给予行政处分，直到追究刑事责任。
八是要有广度的宣传。要围绕营造主旋律响亮，主基调昂扬，主阵地稳固的食品安全宣传态势，积极开展食品安全进企业、进工厂、进学校、进社区、进家庭等宣传活动，扩大宣传面，加大食品安全知识科普力度。要多形式、多渠道开展正面宣传，占领正确的舆论阵地，加强舆情管控，以“良币驱逐劣币”，让人民群众尽快获知事件真相，不信谣、不传谣，积极参与和理解支持市场监管部门食品安全监管工作。
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