学会读懂三大报表的财务数据，可以让我们较快速地对一家企业的发展、财务状况进行基本的判断，可以让我们初步识别这家企业是好还是不好，是处于好往坏的发展之中还是从坏往好的转化之中，有哪些需要注意的“雷区”等。上篇以安井食品财务报表为例，先学读利润表和现金流量表，下篇再学读资产负债表；目的在于学会掌握快速阅读财务报表的关键要点和方法。
一、看利润表的表现
通过四个步骤评估利润表：（注：运用的是张新民教授《火眼金睛读财报》的方法）
1、营业收入的成长性；营业收入最近几年连续增长的幅度很大，过去几年的成长性很好；未来能否保持增长有待判断；
2、净利润的成长性；随着营业收入增长，同样维持了净利润的增长；
3、营业利润的变化情况；营业利润的变化趋势与净利润高度一致，都保持了一定程度的增长；
4、对企业的营业利润结构进行分析；从形成营业利润的三支柱（营业收入带来的核心利润、以政府补贴为主的其他收益、以投资收益为代表的杂项收益：投资收益+公允价值变动收益+利息收入），两搅局（资产减值损失、信用减值损失）来看，核心利润规模13.52亿元居于营业利润的主导地位，其他两支柱和两搅局的金额都不是很大。说明企业专注于自身的经营活动，且也实现了营业利润的增长。
二、看现金流量表的表现
同样通过四个步骤评估现金流量表：
1、经营活动现金流量净额；企业经营活动产生的现金流量净额的充分性一般，经营现金净额与核心利润的比率平均值大约是1，还没达到较为理想的1.2~1.5之间，可能是企业的销售应收账款及存货占用了一定的资金；
2、企业投资活动现金流出量的战略含义，最近几年企业购建固定资产、无形资产支付的现金规模比较大，且逐年增加；说明企业想通过扩大固定资产的规模来强化自己的生产经营能力；过去由于购建固定资产的增加，转化为在建工程和固定资产的规模也大幅增加，营业收入也随着增加，说明了企业过去的投资扩张是有所作为的；但还需要考察企业的产销量情况；过去两年企业也形成了不小的商誉，企业在扩张自己的固定资产的同时，还在大力收购合并子公司，企业的扩张发展战略较为激进。
后面要注意，随着固定资产和商誉的增加，营业收入也应该有相应的增加，否则固定资产和商誉计提减值损失是早晚的事；
3、企业筹资活动产生的现金流量的规模、结构与支持方向，钱从哪里来？可以发现安井是采取组合筹资的方式，去年发行股票筹集到56.8亿元，过去几年也保持了一定的债务筹资和发行债券筹资；钱主要用在哪些方面？由于安井的经营活动现金流量净额也较为理想，推测安井筹资主要的用途是扩大经营业务，购买固定资产、无形资产等；
4、如果把经营活动产生的现金流量能力比喻为“造血”能力，把投资活动现金流量状况比喻为“用血”状况，把筹资活动产生的现金流量状况比喻为“输血”状况；那安井现在这个状况可以描述为“造血”能力较强、“用血”和“输血“较多的扩张型阶段。
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