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发布部门：
发文字号：(91)商工字第41号
效力级别：中央规范性文件
公布日期：1991-02-25
施行日期：1991-02-25
时效性：现行有效
根据国务院历来批准的行业管理范围，以及近年发展的新产品，按照“相近归类”的原则，我部制定了《商业部归口管理的行业及主要产品目录》，现随文下达（详见附件），作为各地实行行业管理的依据，望各地遵照执行。
在执行中请注意及时总结经验。有关执行情况、问题和建议，请及时函告我部商办工业管理司。
附件：商业部归口管理的行业及主要产品目录
商业部是管理全国工业加工生产的职能部门之一，对其所管的行业和产品实行全行业管理，负责进行统筹、规划、协调、监督、调节、指导和服务。各省、自治区、直辖市、计划单列市商委、商业、粮食厅（局）、供销社是各地区实行行业归口管理的部门，对本地区实行全行业管理。
根据国务院历来批准的行业管理范围，以及近年发展的新产品，按照“相近归类”的原则，现制定《商业部归口管理的行业及主要产品目录》，作为各地实行行业管理的依据。
行业管理的范围，包括城市全民、集体、个体企业和乡镇企业的全行业管理。
当前各地正在编制“八五”计划和十年规划，请按照公布的归口管理目录，搞好统筹规划，密切与有关部门、行业的联系，认真执行国务院有关规定，切实加强行业管理。
商业部归口管理的行业及主要产品目录如下：
一、粮食加工业
1.大米及米制品：籼米、粳米、糯米、清洁米、方便米饭、米粉（干、湿）、年糕等。
2.小麦粉及面制品：精制面粉、颗粒粉、食品专用粉（如面包、饼干专用粉等）、特制粉、标准粉、普通粉、全麦粉、次粉、小麦淀粉、面筋粉（谷朊粉）、挂面、通心粉、面饼、线面、方便面、主食面包等。
3.杂粮及杂粮制品：玉米粉（■）、小米（粉）、高粱米（粉）、莜麦粉、青稞粉、荞麦粉等及其制品。
4.淀粉加工及其制品：淀粉（包括：玉米、豌豆、绿豆、薯类淀粉等）、变性淀粉、饴糖、淀粉糖等。
二、植物油加工业
1.食用植物油及其制品：花生油、豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、葵花籽油、茶油、亚麻油、棕榈油、线麻籽油、红花籽油、橄榄油、米糠油、玉米胚油、小麦胚油、色拉油、调和油、人造奶油、起酥油等各种食品专用油、可可脂、代可可脂、类可可脂、可可粉、植物蛋白、磷脂、饼（粕）、花生蛋白制品等。
2.非食用植物油及其制品：桐油、蓖麻油、乌桕油、野生植物油、各种芳香油、植物色素等。
三、屠宰及肉类加工业
1.屠宰业：包括各种畜、禽屠宰。
2.肉类加工业：鲜冻猪肉、鲜冻牛肉、鲜冻羊肉、鲜冻鸡肉、鲜冻鸭肉、鲜冻兔肉、其它鲜、冻畜、禽肉、火腿、香肠类、酱卤肉、烧烤熏肉、腌腊肉、肉松、肉干等各种畜、禽肉类的冷冻制品。腌、熏、腊制品、干制品、熟制品、肉类罐头等。
3.动物油炼制品：食用猪油、牛油、羊油；工业用猪油、工业用牛油等。
四、蛋品加工业
全蛋品、干蛋黄、干蛋白、冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白、松花蛋、咸蛋等蛋类制品。
五、糕点、糖果加工业
1.糖果业：各类糖果及各种糖制小食品等。
2.糕点：中式糕点、月饼、桃酥、蛋糕、片糕等，西式糕点（裱花蛋糕等）。
3.羊奶粉及其制品。
六、调味品加工业
酱油、食醋、酱类、酱腌菜、复合调料、香辛调味料等。
七、蔬菜、果品加工业
1.蔬菜：脱水蔬菜、蔬菜汁、果蔬食品、蔬菜罐头及各种山野菜等。
2.果品：鲜果、干果类、炒货（西瓜籽、葵花籽、白瓜籽等）、炸货制品、各种花生制品、各种水果罐头等。
3.果脯、蜜饯：果汁、果酱、果糕、凉果、果脯、蜜饯、糖渍制品等。
八、豆制品加工业
豆腐及其制品（豆腐干、丝、条等）、腐竹、腐乳、豆粉、豆乳粉、豆奶和豆乳晶等。
九、冻结、冷藏食品加工业
冷冻包子、饺子、烧麦、春卷、元宵、速冻蔬菜及食用冰和工业用冰等。
十、冷冻、饮品加工业
冰淇淋、冰棍、雪糕、冰砖、饮料等。
十一、茶叶加工业
红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶、速溶茶、袋泡茶等。
十二、蜂产品加工业
蜂蜜、蜂王浆、蜂蜡、蜂胶、花粉等。
十三、食用菌类行业
木耳、香菇、平菇、草菇、金针菇、猴头蘑、人工菌类（蘑菇）等。
十四、生化制药工业
氨基酸、蛋白质、多肽、酶及辅酶、激素、多糖、核酸及脂类等药物。如：胰岛素、细胞色素C、胰酶、催产素、人工牛黄、肝素钠、尿激酶、绒促性素、助应素、核糖核酸等。
十五、饲料加工业
1.猪饲料：猪配合饲料、猪混合饲料、猪预混合饲料、猪浓缩饲料、代乳品饲料等。
2.家禽饲料：鸡配合饲料、鸡预混合饲料、鸡浓缩饲料、鸭、鹅配合饲料等。
3.鱼、虾饲料：鱼配合饲料、虾配合饲料等。
4.牛、羊饲料：牛、羊预混合饲料、精料补充料、代乳品饲料和各种配合饲料等。
5.特种动物饲料：实验动物饲料、经济动物饲料、观赏动物饲料。
6.动物性蛋白质饲料及其他：骨粉、血粉、羽毛粉、肉骨粉、蚕蛹粉、蹄壳粉、蛋白粉、石粉及添加剂等。
十六、畜、禽副产品加工业
猪鬃、猪皮、肠衣、羊绒，山羊板皮、绵羊皮、牛皮、毛条、牛革制品、羊革皮制品、羊皮褥子，驼绒、兔皮、兔绒、野生杂皮、羽毛制品、羽绒制品等。
十七、棉麻加工业
皮棉、短绒、絮棉制品、麻类制品等。
十八、土产杂品加工业
1.生漆制品：传统生漆、改性生漆等。
2.竹藤棕草制品：竹席、竹制品、藤制品、棕制品、草制席、草编制品等。
3.陶瓷加工：日用陶瓷、卫生陶瓷、工业陶瓷、玻璃陶瓷、艺术陶瓷等。
4.农用生长激素、农用喷药用具。
5.烟花、爆竹。
6.渔网、渔具。
7.日用杂品：农具把柄、铁锅等厨房炊具、盆、桶、洗衣板等木铁制品。
8.野生植物加工产品：植物香精、香料。
十九、再生资源加工业
1.废金属加工：废黑色金属、有色金属、合金废料加工及再生产品。
2.贵稀金属提炼：包括提炼黄金、白银、铂、铑、钌、钯、铱等及其化合物产品。
3.废塑料加工：再生颗粒及各种制成品。
4.废橡胶加工：废轮胎拆解加工，各类胶粉、再生胶片及橡胶制品。
5.再生纤维加工：各种棉、麻、毛及化学纤维的原料及再生产品。
6.碎玻璃加工：玻璃原料及其制成品。
7.各种废纸、木质等包装回收利用产品。
8.其它再生资源加工利用产品。
二十、商业机械
1.粮油通用机械：初清筛、自衡振动筛、平面迥转筛、高速振动筛、园筛、六角筛、留筛、筛选去石组合机、移动清理筛、比重去石机、重力分级去石机、磁选器、风选机、斗式提升机、胶带输送机、包装胶带输送机、刮板输送机、振动输送机、螺旋输送机、接料器、离心卸料器、重力卸料器、选配阀、通风机、关风器、离心集尘器、布筒滤尘器、纸筒滤尘器、分配器、喂料器、配料器、料流检测器、料位器、缝口机、打包缝口机、、灌包机、打包机、溜管、闸门等。
2.碾米机械：
除裨筛、砻谷机、谷糙分离筛、碾米机、砻谷碾米组合机、擦（刷）米机、糠粞分离机、白米分级筛、浸泡机、蒸煮器、成套碾米设备等。
4.制油机械：剥壳机、分离筛、软化锅、破碎机、轧胚机、蒸炒锅、炒籽机、榨油机、预榨机、浸出器、蒸发器、汽提塔、吸收塔、脱溶机、闪发脱溶机、粕冷却器、冷凝器、解折塔、炼油锅、压滤机、过滤机、油碱比配机、离心机、碟式离心机、自清式离心机、热交换器、油厂专用泵、加热炉、成套浸出设备、成套炼油设备、人造奶油成套设备。
5.饲料加工机械：粉碎机、碎饼机、配料器、混合机、制粒机、颗粒冷却器、碎粒机、分级筛、颗粒油脂喷涂机、压块机、膨化机、饲料加工成套设备。
7.粮仓机械：气带输送机、板式输送机、流化输送槽、散装车、油桶搬运车、烘干机、冷却器、吸粮机、扒谷机、机械铲、出仓机、倒包机、堆包机、熏蒸投药机、降氧机、翻粮机、起地机、攒粮机、打埂机、整桶机、整袋机、清扫机等。
8.售粮油机械：各种售粮油专用机械。
9.粮油机械专用（配）件：砻谷胶辊、碾米砂辊、筛片、磨辊、筛格、筛网、轧胚辊、榨螺、榨条、锤片、压模、压辊、各种粮油机械配件等。
10.粮油检、化验仪器：各种粮油检、化验专用仪器、仪表、设备等。
11.淀粉生产机械：除砂器、浸泡罐、脱胚磨、冲击磨、金刚砂磨、钢磨、重力曲筛、离心筛、离心机、旋液分离器、脱水机、干燥机、吸收塔、喷射泵、蒸发器、成套淀粉生产设备等。
12.制冷机械：冷藏柜、活动冷库、装配式冷库、冰棒机、雪糕机、冰淇淋机、炒冰机、冰块机、冷饮水机、冻结器、冷却器、速冻机、小型制冷压缩机（300大卡／小时10000大卡／小时）等。
13.屠宰及肉制品加工机械：电麻机、烫猪机、拨鬃机、刮毛机、扯头机、劈头机、劈半机、分段机、分割机、挂肠机、理小肠机、大肠排粪机、恒温松香炉、屠宰成套设备、绞肉机、切肉机、拌馅机、打孔机、灌肠机、熏烤设备及肉制品成套加工设备等。
14.商业销售机械：各种商业销售机械、货柜、货架等商业销售设施。
15.商用仓储、运输机械：冷藏保温车、粮食散装车、食品专用车、仓储、搬运机械等。
16.包装机械：糖果包装机、饼干包装机、冰棒包装机、米面食品包装机、茶叶包装机、调味品包装机、颗粒（片）包装机、肉制品包装机、豆制品包装机、酱菜包装机、轻泡物打包机、废金属打包机等设备。
17.脏器生化制药机械
18.饮食服务机械：和面机、搅拌机、面条机、饺子机、馒头机、馄饨机、蒸饭机、厨房设备、多功能油炸机、轧平机、烫衣机、工业洗衣机、工业脱水机、蒸气箱（柜）、洗碗机、消毒柜等。
19.糖果、糕点加工机械：糖果成型机、酥糖机、棒糖机、糖衣机、拉条机、拉白机、整白机、保温辊床、食品膨化机、切糕机、蛋卷机、华夫糕点机、月饼包馅机、糕点饼干成型机、蛋筒机、面包生产设备、食品烤炉（箱）等。
20.再生资源加工机械：金属类打包机、压块（饼）机、剪切机、定影液提银机、各类轻泡物资打包机、废纤维开松机、废塑料清洗、粉碎、制粒设备、补胎器、废橡胶轮胎拆解设备、拆纱机、废纸除尘分拣设备、各种废旧物资加工（下）料辅机和装卸堆码机、电线电缆剥毛机、铝质、马口铁易拉罐剪裁展平机、其它再生资源加工专用设备。
21.农副土特产加工机械
（1）蜂蜜加工设备：夹层锅、沉淀箱、过滤器、熏蒸器、板式冷凝器、冷却塔、熔蜡锅、液动挤腊机、瓶蜜灌装机等配套设备。
（2）生漆加工设备：生漆粉碎机、生漆搅拌机、生漆离心机、烤盘、反应锅等系列专用设备。
（3）畜产品加工机械：鬃类、肠衣、绒毛、尾毛等加工专用设备。
（4）干菜加工机械：蘑菇、八角、瓜子、木耳、黄花菜、花椒等加工设备。
（5）蛋制品加工机械：洗蛋机、拣蛋机、打蛋机、蛋黄蛋清分离机、蛋粉加工机械、咸蛋加工机械、松花蛋加工等机械。
22.果品加工机械：选果机、洗果机、涂果打蜡机、水果烘干机、称重分级机、横径分级机、输送机、破碎机、去核机、划纹机、去皮机、压饼机、软化装置、连续蒸煮设备、打浆机、脱气机、杀菌机、均质机、真空浓缩锅、压榨机、连续离心榨汁机、带式榨汁机、胶体磨、灌装机、芳香物回收装置、水果预冷成套加工设备、真空浸糖设备、低糖果脯加工设备等。
23.蔬菜加工机械：切菜机、切丝机、葫豆剥豆机、豆芽生长机、削皮机、洗菜机等。
24.豆制品加工机械：磨浆机、打浆机、豆腐干熏制机、油炸豆腐机、豆腐切块机、豆腐压榨机、起皮机（腐竹）、豆奶机、多用分离机、豆制品加工成套设备等。
25.棉麻加工机械：大型锯齿轧花机、锯齿剥绒机、液压棉花打包机、籽棉清理机、皮棉清理机、籽棉烘干机、风力清籽机、清绒机、提净机、喂花机、集棉器、重杂沉积器、铣锯机、斩齿机、钢丝打扣机、籽棉上垛机、棉包上垛机、细绒棉、长绒棉、机摘棉加工成套设备，棉种处理设备及锯片、肋条、梳棉机、弹花机、开棉机、梳松机、配棉机、麻类打包机、剥麻机、洗麻机、苎麻剥麻器。
棉麻检测仪器：锯齿型棉花衣分试轧机、皮辊型棉花衣分试轧机、棉花水分电测器、棉纤维杂质分析机、棉纤维长度仪、棉纤维强力仪、175气流仪、棉花测色仪、混棉器、麻类水分电测器、麻类强力机。
26.酿造调味品机械：蒸料罐、酱油贮存罐、刷瓶机、灭菌器、翻■机、制■机、液体灌瓶机等。
27.茶叶加工机械：揉念机、烘干机、炒干机、茶叶破碎机、采茶机，抖筛机、拣梗机等。