一、首先清楚互联网对生鲜行业的影响：
生鲜行业发展前期，C端业务发展*快，B端业务发展缓慢。伴随着C端业务的*发展之下，也反向推动了生鲜配送B端业领域开拓。流量红利达到顶峰、生鲜电商发展也同样达到峰值，在这个背景之下行业竞争加剧。“2019年年末的生鲜电商寒冬，呆萝卜杭州运营中心关闭、妙生活退场”，下沉市场上线“*mini”，线上线下融合，产业中心由C端转向B端。
二、生鲜配送行业为何要做产业互联网
1、从生鲜食材与信息流通上看
传统生鲜行业一直存在着流通链长，流通环节多的问题，生鲜食材在这繁琐的流通环节中损耗率提升，同时价格也在增加。而产业互联做的*是融合与打通的作用，融合互联网科技，打破生鲜交易壁垒，促使生鲜食材供求信息传播速度更快。
举一个简单的例子，A有1000斤的白菜要出售，但是不知道应该卖给谁，B是*生鲜超市，想进购1000斤白菜，按传统的采购流程B得去批发市场，采购价格高，而且还不一定有这么多的量。
而这个时候产业互联网*起到作用了，企业通过产业互联网*感知消费需求，及时调整产量和销售策略，资源配置效率提高，且更加合理，“以销定采”也*是这个意思。
2、从商品升级与竞争壁垒上看
产业互联网使生鲜信息流通速度加快，数据整合分析能力加强，生鲜配送企业可以通过分析得到的信息，了解终端企业或者消费者的需求与要求，进行有针对性的商品升级，到达生鲜配送企业差异化竞争，提高企业壁垒的目的，还能保持企业与终端的连接与交互。
3、从人工与机器协同合作上看
在产业互联网的智能算法之下，很多需要人工完成的事务，都可以由机器完成。
生鲜配送企业在业务发展到一定程度后，传统的运营管理模式已经不足以支撑现有的经营状况，人力成本达到顶峰，*需要管理系统与机器来压低成本，降低企业消耗。
人与机器的分工将得到协调，生鲜配送企业的效率自然*有明显提高。
三、借鉴“互联网+产业”的生鲜标杆企业
在生鲜领域，资本和巨头在加速布局产业互联网，而现有标杆企业是如何通过产业互联网提高企业效率，取得利益突破？有何学习与借鉴的地方？
1、美菜网的产业互联网建设
“*内*大的农产品电商平台，以‘两端一链一平台’的业务模式，打破传统生鲜供应链壁垒，实现农产品由田间直接到餐桌。自建仓储物流供应链，稳定货源以销定产，提高企业生产配送效率。”
互联网技术：美菜在成立之前，*开始做生鲜产品标准化，上线信息系统“生鲜商场”。利用信息系统“生鲜商场”收集用户数据，打破信息流通壁垒，一方面可以让基地种植方向更加*；另一方面也可以通过对采购数据的分析，指导农户按市场需求进行农产品耕种养殖。
既解决了产品的销路，又能给农户提供种植建议。
资本：成立3个月*喊出融资800万美金的口号，一个月敢烧掉1000万。
在成立后的短短两年之内，美菜网*完成了从天使轮到D轮5轮融资，累计获得20亿人民币的投资，企业估值超20亿美元。美菜之所以能这么快的获得如此巨大的融资基金也表明了资本对生鲜行业与对美菜食材配送TOB业务、互联网重塑农业市场的商业模式的看好。
生态圈共建：县域*，覆盖1000多座城市；自建冷链物流，构建电商生态圈。通过自主研发移动电商平台、仓储、冷链物流、配送体系，创新升级生鲜供应链，实现生鲜食材从田间到餐桌。再以配送*模式打破生鲜配送区域化的局限，实现全*性生鲜配送，创建生态共同体。
2、九曳供应链的产业互联网建设
“自成立以来，一直深耕生鲜行业。以互联网技术，打造运营平台，利用互联网大数据整合信息、商品、物流，以达到上下游生鲜信息对接、提高生鲜流通效率的目的，是‘互联网+产业’的代表之一。”
搭建平台，信息交互：九曳供应链在AI大数据的基础之上以大数据分析的方式建立一体化的信息服务系统，利用强大的数据归纳总结功能保障九曳云仓的运营工作。
例如九曳自主研发的“九曳供应链生鲜云平台”，通过平台实现生鲜行业上游农产品与下游企业的信息流通共享、资源对接与调配标准化。
科技赋能，提*率：九曳供应链的智能管理系统能帮助企业做好智能化、精细化管理，例如用于仓储管理的OMS/WMS系统。
资源调动，生态统建：没有冷藏车却能调配2000多量冷藏车用于物流配送。
利用对接信息、整合资源系统，进行资源的合理调配，“九曳供应链的大数据指南针系统”能查看到业务实时监控的历史数据。对于冷链物流承包商来说可以使车辆调配更合理，降低成本；并且对于生鲜合作方来说可通过数据分析制定销售方案，提升回报率。
九曳供应链在全*建立云仓，不管是生鲜配送TOB业务还是生鲜配送TOC业务，九曳云仓都能支持。这类以冷链物流为基础的分布式仓储体系具有可协调性的特征，既可以实现各区域冷链分仓食材由原产集中分配，再进行分区配送实现次日达，既能*生鲜质量，又能减少运营成本。
通过了解美菜与九曳，生鲜配送企业要如何利用产业互联网提高企业信息流通能力与资源整合能力。
“技术是硬实力；资本是软实力；打造生态，抱团集采”
“互联网技术”生鲜信息连接器。移动互联网的广泛应用，使得大规模营销获客成为现实。数字化与信息化的出现让企业内部与外部，产业的上游与下游得到连接，企业的作业效率能有大幅度提升。例如腾讯的“云大智”，*的”SaaSERP软件系统“。
生鲜配送企业在面对不同规模的客户群体时，消耗的资金是不同的。
大客户通常会有毛利高，低周转，结款周期长的特点。但是资金成本通常也比*高，扩张难度大，没有相应的固定资产银行不会轻易同意贷款申请。如果生鲜配送企业要做大客户需要有三点优势，一是自身实力雄厚；二是有能推动银行贷款；三是有超强的融资能力。
小客户通常会有低利润，现金流好，高周转，内部运营管理难度，商品物流难度高，但是对于投资者来说相对会更喜爱小客户企业。小客户企业对于运营管理与融资能力要求*高，想要发展规模，*要巨额资金支持，但是一旦渡过瓶颈期，未来也将不可限量。
打造生鲜生态圈。独木不成林，产业互联网不是一颗大树，二是一片森林，不会被行业和地域所局限。生鲜配送企业要一手抓技术，一手抓资本，要过硬过强才能打造生态，抱团集采。
*内传统生鲜供应链一直以来被人们诟病，多级流通环节，生鲜食材损耗大，价格也顺流通层层加价。随着*内经济的不断发展，和互联网时代的到来，生鲜供应链也发生了转变。由原来的分散，逐步开始走向整合，供应链也由多环节繁琐流通走向简单。
新业态模式下的生鲜供应链
相比于传统生鲜供应链在TOB渠道中，压缩了来自流通环节的经销商。
生鲜采购可以通过产地直采模式采购
从源产地直接采购*大的优势是便宜。选择从源产地直接采购的企业*有许多，永辉、沃尔玛、美菜等。但是产地直采也是有一定弊端的，生鲜食材的特性是易腐烂，在运输的过程中对冷链物流的要求会比*高，但是冷链物流的构建成本高，对于刚刚起步订单量不是很大的生鲜配送企业来说产地直采其实并不划算。
但是企业终究还是要发展壮大的，供应链作为企业核心竞争力，自建供应链是必须要有的。但是对生鲜配送企业来说不是所有种类都要做产地直采。每日优鲜在选择产地直采的种类只有两大类，一类是流量品，*是日常说需的消耗平，消费者需求量大，交易额高。另外一种*是特色商品，为了满足消费者的消费升级需求，此类商品的毛利率会*高，客单价会更好。
使用自采的采购情景一般是生鲜配送公司选择附近的批发市场或者农保市场进行食材采购。食材采购的价格主要为当天的市价为准。
自采的价格相对公正性一些。生鲜食材的价格会随着质量、新鲜度、品种、种殖方法和规格有所变动，一般企业采购为求到更适合的价格，会有一个采购员负责议价，一名采购员负责管理金额支出及账目登记，*价格公正。
农贸市场在食材的数量上会相对*少，如果企业订单单个品质的需求量大农贸市场*很有可能不能满足订单需求，出现供不应求的情况。部分采购员还会出现吃回扣的情况。
供应商供货
方面采购人员采购，供货商直接供货能提高采购效率，降低人力成本与采购成本，还能避免采购人员持回扣的情况。
不同于自采的货比三家，食材价格不一定占优势，加上大多数生鲜配送企业缺少验货与清点人员不能及时发现商品数量与质量问题，造成损失。三、想做生鲜配送，怎么样？*目前来看，做生鲜配送已经步入直接*生鲜直配店！给你推荐几个品牌你可以参考下
生鲜平台八大品牌
一.佳沃，佳沃集团是联想控股旗下从事现代农业领域的产业投资和业务运营的主体，是中**大的水果全产业链企业，在海外及中*拥有规模化的蓝莓和猕猴桃种植基地，*的种苗繁育中心、工程技术中心、分选加工中心、冷链物流平台和品牌营销网络。同时佳沃也正在茶叶、葡萄酒等领域进行投资和业务布局。
三.*生鲜，*鲜生是阿里巴巴对线下超市*重构的新零售业态。*是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不*。消费者可到店购买，也可以在*App下单。而**大的特点之一*是*配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。
五.多米沃，多米沃生鲜是多米沃集团旗下的全球化生鲜产业链平台。目前已经在水果、蔬菜、肉蛋奶、水产海鲜、粮油米面和品牌包装食品等领域建立了*的全球化产业平台。业务涵盖农产品基地、进出口、采后加工、冷链物流配送、全渠道分销、品牌推广等业务。
多米沃在全球主要水果产区美*、越南、南非、智利、澳大利亚、新西兰、泰*等地设立了海外采购中心，与全球生鲜企业、专业协会合作，共建全球生鲜供应链，引进*外高品质生鲜；多在*内合作建立了100多个农业产业示范基地，总面积30余万亩。多米沃合作建立了20多个现代化的农产品加工厂，具有分拣分级、冷藏、加工等多种功能，实现农产品的商品化升级。多米沃通过自建和合作建立冷链物流仓16个，业务直达全*各地，更好更快的为消费者提供配送服务。
七.易果生鲜，上海易果电子商务有限公司，易果生鲜，*生鲜食品购物网站，*内*家生鲜网购平台。*内*大的垂直类生鲜电商之一，专业的进口生鲜水果食品购物网站。易果生鲜旗下共拥有水果、蔬菜、水产肉类、禽蛋、食品饮料、甜点、酒类七大品类共3200种产品提供都市人群日常健康饮食所需。
通过和泰*政府联手合作，通过多年的生鲜电商经验和冷链冷链配送解决方案，空运保鲜将食材从原产地直送千家万户的餐桌。
八.地利生鲜母公司地利集团在沈阳、长春、哈尔滨、杭州、成都、寿光、贵阳等地拥有近30家大型批发市场，中*大型的农产品批发市场——寿光地利农产品物流园也是旗下产业。
地利生鲜系由地利农产品投资控股有限公司整合东北规模*大的两家生鲜超市（闻氏生鲜和印双杰）之后，合力打造的大型*生鲜零售超市。拥有门店300余家，2017年销售额为55亿元。