“三义春羊肉汤”最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“三义春羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。如今，已有近200年历史的三义春羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有三义春羊肉汤,被国人称为中华第一汤。
三义春羊肉汤品牌荣誉
“三義春”羊肉汤已成为单县羊肉汤的代名词，是鲁西南一带传统名吃的代表。以“三義春”为代表的单县羊肉汤，1986年进入北京展评，其制作方法、工艺被收录进《中国名菜谱》，1997年、2006年连续被评为“山东省名小吃”；2006年1月被山东省烹任协会评为“地方名吃”；2006年10月被菏泽市食品文化遗产研讨会评为“鲁西南传统名吃”和“百年老店传统名吃”及“山东省餐饮百年老字号名店”；2007年11月被山东省食文化研究会评为“山东省餐饮百年老字号名店”、“山东历史文化名吃”。
“三義春”是单县羊肉汤的一块金字招牌。单县羊肉汤始创于1807年，在1935年以前，单县羊肉汤没有形成正式品牌。1935年春天，由周永岐、窦宝德和吕运法三人共同出资，以仁義为本，以技艺为先，创立了“三義春”羊肉汤。“三義春”羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。“三義春”羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙；肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味，可谓香飘八县，味传九洲。
三义春羊肉汤发展历史：
地处鲁西南边界，有一个古朴的县城，这是一个位于苏、鲁、豫、皖四省交界处，拥有130万人口，1650平方公里土地的大县，淳朴的民风、丰厚的文化底蕴，造就了一代又一代勤劳、善良、具有文化气息的人民，历史上多少文人墨客都曾在此留下探索的足印，其中亦不乏文学名家——这就是单县，古称单父，系舜师单卷之故居，历史上曾称单父邑、单父县、北济阴郡、单州。明洪武二年，由单州改称单县。
这是个具有悠久历史的县城，傍临泱泱的黄河水，拥有广袤的黄土地，在这一马平川、土地肥沃的平原上，特产肉质鲜美的青山羊、白山羊、绵羊。所以也成就了汤味一绝的单县名吃羊肉汤。形成了独具特色的单县饮食文化，而三義春羊肉汤就是这一文化积淀的具体体现。几千年来，生活在这一黄河两岸的人们在创造历史的同时，不断丰富和形成了具有浓郁地域特色的羊肉汤文化。尤其是清末民初周永岐、窦保德和吕运法创立的“三義春羊肉汤馆”，无论是汤的品味，还是熬制工艺，均发展到了颠峰时刻。白如脂、亮似奶、花样多、味道鲜美、香而不腻、营养丰富的“三義春”羊肉汤已经名扬中华二百余年，蜚声海内外。
如今将这乳汁般的羊肉汤演变成了一种文化，是历代三義春传人不懈努力付出的回报。1986年，“三義春”作为单县羊肉汤的代表，进入北京展评，其制作方法、工艺被收录进《中国名菜谱》，同时，“三義春羊肉汤”被单县人民政府列为“重点保护传统老字号”。并连续多年、多次被国家、省、市有关部门评为：“中华老字号特色餐饮美食名店”、“中华餐饮文化特色精品”、“地方名吃”、“山东省名小吃”、“百年老店传统名吃”、“山东省餐饮百年老字号名店”、“山东历史文化名吃”。2006年被菏泽市纳入市非物资文化遗产名录。至今28年来，荣获省、市、国家各项奖项和荣誉称号近百项。2013年，被菏泽市旅游局评定为“好客山东”旅游接待单位。2013年6月，三義春羊肉汤被纳入省级“非物质文化遗产”。
三义春羊肉汤材料选择：
三义春羊肉汤选料和烧制工艺十分讲究。选用三年龄青山羊为主要原料，尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳，羊又有“蒙羊”（生育一、两窝的母山羊）“捶羯”（被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊）的讲究。主要制作过程是先将50斤水添入锅内，烧响加入羊的全身骨架垫底，再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂（羊杂下锅前分别用开水氽一下），然后用大火烧开，用竹编勺撇去血沫，再加冷水10斤，开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面，尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅，再熬制40—60分钟即可。盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用。
三义春羊肉汤品牌前景：
三义春羊肉汤已名声在外，加盟店遍及全国南北。2005年、2006年、2008年、2010年，中央电视台多次慕名前来实地采访，并分别在二套、七套里进行连续专题报道。2013年、2014年山东公共频道亦连续多次采访、专题报道了三义春羊肉汤。
而今的单县羊肉汤百花齐放，因汤而知单县，因汤而明文化。但二百年来的始终如一，三义春羊肉汤已成为单县羊肉汤的领头羊，也成为了鲁西南一带传统名吃的代表。这白如母乳的三义春羊肉汤和这千年奔流不息的黄河水一样，将会一如既往的滋养着代代生生不息的单县人民。
“三義春羊肉汤”传人将会一如既往地将这一传统技艺发扬光大,为“单县羊肉汤”这块金字招牌增添新的光彩！相信，“单县三義春羊肉汤”将会走的更远！更稳！也将会成长为饮食文化里最璀璨的文化瑰宝！
单县三義春餐饮有限公司羊肉汤总店是鲁西南地区最具代表性的传统羊肉汤名吃店，始创于清代嘉庆年间，已有近200年的历史，三義春羊肉汤制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华第一汤”。
1、有市场、有特色:
2、投资小、回报快:
3、经营容易，操作灵活，有针对性培训:
总店的经营是一种以羊肉汤为主，羊肉类菜品为特色的传统快餐式特色餐饮，操作灵活，大店8—10人，小店3—5人，俱可操作。加盟商加盟总店后，会受到一系列的有针对性的培训，根据加盟店当地地域，口味的不同，有针对性的进行培训，包括技术及各种制作方法。
4、技术含量高：
单县“三義春”羊肉汤经营近百年来，蒸蒸日上，靠的是所运用的传统工艺和技术与现代人的口味相结合，其汤品口味适中，不腥、不膻、不腻，乳白汤汁、味道鲜美，已得到市场认可，广大消费者已经接受，此种技术在培训中每个培训人员必须掌握，且秘不可外露。
5、利润高、客源广、客流量大：
6、风险低：
总店的经营是一种大众性经营，成本低，当天经营，当天获利，当天即可收回成本并赢利，并不占用大量流动资金，为经营者把风险降到最低。
三义春羊肉汤在市场上保持了强大的竞争力，同时也是市场上为数不多的特色服务项目。三义春羊肉汤加盟店全部标准化的流程制作，三义春羊肉汤的服务也特别丰富，受到了消费者的大力支持，使得三义春羊肉汤品牌在市场上名气越来越高。那么，三义春羊肉汤加盟费多少钱？
大家不需要担心三义春羊肉汤加盟要多少钱这个问题的，想要开一家三义春羊肉汤加盟店并不难，三义春羊肉汤基本上要准备的钱就是这些了。开个标准店铺的话，三义春羊肉汤品牌加盟费、三义春羊肉汤装修费、三义春羊肉汤设备原料费、三义春羊肉汤人工工资等这些方面都是要准备一定的资金的。另外，三义春羊肉汤品牌对店铺的大小和地址都是比较随意的，三义春羊肉汤店铺的产品好，有人的地方就有销量。三义春羊肉汤一般在学校、小区、美食街、商场、车站都可以。
三义春羊肉汤品牌是属于典型的小成本投资项目，三义春羊肉汤品牌投资项目所需要的前期投资成本是比较低的。其次，三义春羊肉汤加盟品牌的投资风险几乎为零。在三义春羊肉汤总部的支持下，投资者可以轻松地避免开三义春羊肉汤中遇到的各种麻烦，轻松无忧的把三义春羊肉汤开起来。
三义春羊肉汤本身就是经过了全面的研发之后推上市场的优质服务，三义春羊肉汤专业的工作人员对市场中的新鲜元素，以及消费者对于服务的需求，制订了多种多样的需求，从而充分的带动了项目的整体发展。三义春羊肉汤凭借创新、突破的理念从市场中脱颖而出，三义春羊肉汤在市场中能够得到更好更快地发展。那么究竟加盟三义春羊肉汤利润怎么样呢？
三义春羊肉汤作为行业知名品牌，其优雅的环境，多样的产品，三义春羊肉汤独特的特点，赢得广大消费者的青睐，三义春羊肉汤品牌实力不可小觑。三义春羊肉汤品牌针对三义春羊肉汤加盟商，推出了一系列完善的加盟项目，保障三义春羊肉汤加盟商利益的最大化。三义春羊肉汤加盟利润怎么样？三义春羊肉汤短短几年间加盟店开上数百家，成为国内行业炽手可热的品牌，毛利率是在50％之间，深得人心。
大家若是在一线城市开店的话肯定能够赚更多一点的钱，而若是在三线城市开三义春羊肉汤的话应该要相对再少一些。但是不管怎么样，投资开一家三义春羊肉汤加盟店的话绝对能够让大家都能够赚到钱的，开三义春羊肉汤加盟店绝对是大家投资创业的一个好选择，需求的产品精美的产品包装让越来越多的投资商对三义春羊肉汤品牌充满了信心。
1、具有独立经营能力。
2、具有良好的经营条件，相应的经营面积。
3、有一定的开拓精神，强烈成功欲望和事业心。
4、有餐饮业市场投资扩展的战略思路，经营者健康状况良好。
5、热爱风味小吃，餐饮事业，有传播餐饮文化的理想。
6、认可正宗单县“三義春”羊肉汤品牌的企业文化，愿意以正宗单县“三義春”羊肉汤作为一项事业进行投资经营。
7、履行和尽到相应的职责和義务，服从总店管理。
8、加盟商要了解所加盟的城市，熟悉当地社会及餐饮环境。
9、加盟商愿意参加总店培训学习。
10、加盟商自觉维护正宗单县“三義春”羊肉汤品牌的形象，不损害“三義春”品牌利益。
11、愿意和总店保持长期联系，遵守当地的法律法规，守法经营，不得做有害于消费者利益的事情。
1、来人来电咨询。
2、访问总店。
3、参观品尝。
4、商务洽谈。
5、签订合同。
6、选址装修、理论。
7、实践培训、亲手操作。
8、开业去人指导。
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