吉雪屋冷冻食品与冰淇淋连锁便利店品牌定位与全案策划设计上海品牌策划设计公司

客户前身为江苏太仓本地一家比较有实力的冷饮批发连锁店，连锁店铺大约40家，基本以居民社区店为主，产品经营种类主要为冰淇淋冷饮，冷冻保鲜食材，火锅食材等零售与批发。

因为锅圈食汇火锅食材店等数十个品牌在太仓食材的强烈入驻；2020年年底，客户看到火锅食材在市场上迅速发展，希望改变其比较陈旧的冷饮批发店形象，同时在业务上也转型成为客单价比较高的火锅食材店。

这些品牌迅速扩张的原因，大部分都是因为以下3个原因：1.火锅食材市场在整个餐饮领域是比较好的一个细分市场。2.锅圈食汇这些品牌，都获得了千万等级的融资，背后有融资资本在支持和资本对店铺规模上的要求。3.扩张时机正好赶上在全国迅疫情，导致传统餐饮渠道下降，在家餐饮消费增加。

综合以上几点，尚略不建议转型为火锅市场专营店：1.火锅餐饮市场虽然火爆，但不代表在家火锅消费会非常旺盛。2.火锅市场已经进入红海阶段，竞争激烈，没有资本支持，正面厮杀，胜出机会渺茫。3.疫情影响难以预料，不一定能持续。

而客户之前的冷饮批发店虽然形象欠佳，但竞争对手较少，客单价虽然低，但客流量大，单店业绩较好，所以我们的店铺应该是升级，而不是转型。

冰淇淋冷饮店+冷冻食品店+社区便利店=冷冻食品便利店（简称：冻品便利店）

冰淇淋

冻品（冷冻食品）：水饺、馒头

火锅食材及配料

速食方便食品：面包、加热便当，方便菜。

关东煮，并提供免费品尝，刷牛肉，羊肉及丸子等

自有品牌食品：以上产品，可推出自有品牌

成为中国最专业的冻品与保鲜食材便利店与购买平台。

让每个社区都有一家吉雪屋冻品便利店或超市。

1.对客户：为社区居民提供品质更好、种类更全的冷冻食材与保鲜食材，以方便和提升便利店周边居民的生活品质。

2.对行业：促进中国便利店业态在冷冻食材领域的发展，促进中国食材商业流通领域的发展。

安全、便利、实惠、种类齐全、保鲜度高的高品质一站式食材购买平台（线上与线下的联动）

店铺形象：时尚、新颖、专业

产品形象：新鲜、安全、美味

服务形象：温馨、热情、活力

定位slogan：吉雪屋冻品食材一站式集中采购屋

备注：懒虫是客户原有的店铺品牌，客户希望对品牌有一定的传承与过渡，所以在门头上增加了懒虫的品牌名字。