广西，这片位于中国南方的沃土，不仅以其秀美的自然风光和丰富的民族文化著称，更以其独特的美食特产吸引着无数食客的目光。
近年来，随着工业化与电商的发展，广西的美食特产不再局限于本地，而是远销全国，甚至走向世界。本文将为您介绍几款广西远销全国的美食特产，它们不仅仅是味蕾上的享受，更是广西人民智慧与文化的结晶。
袋装螺蛳粉
提到广西美食，不得不提的就是螺蛳粉。这道起源于柳州市的小吃，以其独特的酸辣鲜爽口感，迅速征服了无数食客的心。2012年，《舌尖上的中国》的热播，更是让螺蛳粉火遍大江南北。为了解决“粉好吃带不走”的问题，柳州研发出了袋装螺蛳粉，从此，这道美食不再局限于柳州本地。
螺蛳粉产业园的兴建，更是推动了螺蛳粉产业化的发展。截至2023年，柳州预包装螺蛳粉生产企业已发展到135家，全产业链销售收入达669.9亿元，产品远销海外。如今，无论是线上还是线下，都能轻松购买到正宗的袋装螺蛳粉，让食客们在家中也能品尝到地道的柳州味道。
香糯糟辣酱
广西双合香糯糟辣酱，是地地道道的、发源于柳州的风味辣酱，选用广西地区特色糯米甜酒，加上辣椒酱，酿造出醇厚、酸、甜、辣、糯香的香糯糟辣酱。在本地深受食客喜爱，小笼包、羊肉火锅、牛杂火锅都离不开它，随着螺蛳粉火锅的发明，香糯糟辣酱也成为其调味酱、蘸酱。内蒙、东三省、海南甚至新疆西藏，香糯糟辣酱在全国餐饮界遍地开花，成为广西代表性特产之一。
总的来说，香糯糟辣酱不仅在当地深受欢迎，还通过电商平台销往全国各地。其独特的口感和制作工艺，让这款糟辣酱成为广西美食特产中的佼佼者。
包装酸嘢
在广西，酸嘢是一道不可错过的美食。无论是水果酸还是蔬菜酸，因以其酸甜爽口的口感，成为了广西人餐桌上的常客。近年来，商家们改进配方、包装，使得酸嘢也能走向全国。
酸嘢的制作工艺并不复杂，但关键在于选材和调味，将各种水果、蔬菜腌制后，盛放在玻璃缸中，供食客们挑选。如今，这些包装精美的酸嘢，已经可以通过电商平台轻松购买到，让全国食客都能品尝到这道独特的广西美食。
桂林豆腐乳
桂林豆腐乳，以其细腻严谨的制作工艺和独特的口感，被誉为“桂林三宝”之一。从磨浆、过滤到定型、压干、霉化，每一步都精益求精。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳和五香豆腐乳两大类，无论是做乳猪、扣肉，还是搭配狗肉、红烧肉，都能让菜肴香味四溢。
桂林豆腐乳的历史悠久，早在宋代就已名声在外。如今，桂林豆腐乳不仅畅销广西本地，还通过电商平台销往全国各地。其独特的口感和制作工艺，让这道美食成为了广西美食特产中的经典之作。
天等辣椒酱
天等县素有“指天椒之乡”美誉，其指天椒辣味醇厚、色泽诱人、香气扑鼻，以其独特的甜辣风味，深受消费者喜爱。这款辣椒酱不仅在当地畅销，还通过电商平台销往全国各地，天等辣椒酱的成功，是当地优质的辣椒原料和精湛的制作工艺，二者结合之下所取得的。
水果特产
广西是中国著名的水果产区，水果产量全国第一，素有“水果之乡”的美誉。百色芒果、融安金桔、梧州砂糖橘等水果特产，随着运输业的不断进步，也能走向全国各地。
百色芒果以其香甜多汁的口感，成为了广西水果特产中的佼佼者。近年来，百色市推行质量标准、产品商标、产品形象、品牌营销、设计包装“五个统一”，打造“百香百色”区域公用品牌，使百色芒果连续3年入围中国区域品牌（地理标志）百强榜。
结语
广西的美食特产，不仅承载着当地人民的智慧与文化，更是连接全国食客的桥梁。这些远销全国的美食，让广西的味道走进了千家万户。它们不仅仅是味蕾上的享受，更是对广西这片美丽土地的深情厚谊。