众所周知，鸡蛋中的优质蛋白质含量大约占15%，而且蛋黄比蛋清所含的蛋白质更多。鸡蛋中含有的蛋白质与人体蛋白质非常相似，更容易被人体吸收消化。此外，它还含有人体所需的营养物质，被称为全方位的理想营养银行。
二、大豆
中国是大豆的原产地，距今已有5000年的种植历史。由于产量不如水稻等其他粮食作物高，大豆种植面积减少，主要依赖进口。大豆富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂。其中蛋白质的含量是猪肉的2倍，鸡蛋的2.5倍。
三、瘦猪肉
瘦猪肉含有优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。维生素B1及其维生素中的糖能参与人体内的新陈代谢，刺激食欲，促进消化，维生素A能促进视紫红质的再生，改善视力。而且猪瘦肉补铁的效果比蔬菜好。
四、牛奶
牛奶也是一种天然的古代饮料，而且所含蛋白质较多，约100克牛奶富含3-4克优质蛋白质。除了为身体补充蛋白质外，还含有较多的碳水化合物、水分、脂肪和微量元素。建议成人每天饮用200ml至300ml左右，以满足身体生命活动的需要。
五、鸭肉
鸭肉营养价值高，富含优质蛋白质，含量远高于其他畜肉。而且，鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E。此外，鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶成分之一。
六、瘦牛肉
瘦牛肉在中国消费市场中占比更高，而且蛋白质的含量更高。一般21%左右的氨基酸组成比猪肉更接近人体所需的营养。而且脂肪含量低，味道鲜美，受到更多人的喜爱。适当吃一些牛肉会给身体带来暖胃效果。
七、鱼肉
鱼肉所含的蛋白质约为18%，但鱼肉所覆盖的蛋白质是完全性蛋白。这种蛋白质的特点是氨基酸种类比较齐全，有助于提升人体内的黄金比例。富含鱼肉的纤维比瘦肉更细腻柔软，水分充足，比其他肉类吸收更高。建议成年人每天吃鱼肉不要超过100克，否则对肠胃也有一定影响。
八、虾
虾营养价值高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁等成分。其蛋白质含量约为16%~23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。虾含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用。含有丰富的维生素、钙、磷脂等，对儿童和孕妇有很好的营养补充作用。
九、鸡肉
十、瘦羊肉
瘦羊肉中蛋白质的含量在20%左右，羊肉中含有丰富的矿物质，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于其他许多肉类。羊肉中成人必需氨基酸占总氨基酸的比例在40%以上，是一种吸收利用率高的优质蛋白质食品。羊肉中赖氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸的含量普遍高于其他肉类。
总结
以上就是关于“十大优质蛋白食物排行榜，每天换着吃，增强免疫力”的全部内容介绍了。通常动物蛋白属于优质蛋白，大部分植物蛋白属于非优质蛋白。优质蛋白质的氨基酸组成更接近人体组成，含有较高比例的必需氨基酸，更容易被人体吸收利用。