8月25日下午，又在七里堡批发市场烧烤用品摊位买到无生产日期、厂家的“蒜伴肉”
济南市民多爱吃烧烤、烧烤肉制品到底靠不靠谱？在省城不少烧烤摊的进货地七里堡批发市场发现，有两个牌子的调制烧烤生肉制品没有生产日期和保质期，并且找不到厂家和厂方人员。由于烧烤肉制品多数为初级农产品，并不强制标示生产日期和保质期，使监管落入空当。
神秘冻肉到处有，哪来的？
生产厂家在主管部门网站查不到
25日下午，以烧烤摊主身份在七里堡批发市场肉制品批发市场冷冻肉批发区域一家烧烤肉批发铺购买了1袋烧烤用“蒜伴肉”，1袋3公斤花费25元。透过塑料密封包装袋，能看出其中为调制的生鸡肉或生鸭肉，但产品包装袋上未写明到底属于何种肉品。
和多数成包装的生肉制品写有生产日期、保质期和保存条件的信息不同，所购买的“蒜伴肉”包装袋上则没有这3个重要信息。询问生产日期时，摊主表示外包装上有，但外包装已经不见了。这袋“蒜伴肉”包装袋上写着“济南佳合食品有限公司”，地址济南市大桥路88-2号，并写有两个手机号。
存在同样情况的至少还有另一个品牌。7月下旬时，在七里堡批发市场另一家烧烤用品批发店铺发现，成包装、标示厂家为济南兴旺食品有限公司的烧烤用生肉也无生产日期、保质期和存储条件等信息。
该品牌则有蒜瓣肉、掌中宝、青椒肥牛等五六种袋装产品供选择，查看发现均未标示生产日期、保质期和存储条件。在外包装箱上，生产日期和保质期两栏均为空白，仅有存储条件零下18摄氏度，未见动物检疫证。
这些肉算初级农产品吗？
没有定论，监管无法律依据
该负责人解释，对初级农产品需不需要标注生产日期和保质期，国家没有强制要求。但初级农产品是指未经过加工的农产品，腌制后的鸡翅、蒜瓣肉等算不算初级农产品，目前没有定论。在食品安全监管人员执法过程中，对其进行处罚无明确法律依据，因此这类产品标注不标注生产日期、保质期都是可以的。
济南市畜牧局工作人员表示，畜禽进入流通市场前的屠宰环节时，生猪必须定点屠宰并检验，其他畜禽则由农户主动送检。进入市场都需要贴有动物检疫证。生猪屠宰外运前还需要有肉品品质合格证。但看到，济南兴旺食品有限公司所产的烧烤生肉制品包装箱上并无动物检疫证。
生产厂家究竟存在吗？
无生产许可证不违法，但没有营业执照的企业却是不合法的。历城区工商局的工作人员表示，如果在全国企业信息公示系统(山东)网站上没有查询到这家企业，那这家企业是不合法的，但是由于大部分类似食品上并没有厂址等信息，少部分有厂址的地址范围也比较模糊，因此查处起来比较困难。
提供了济南佳合食品有限公司的地址“大桥路88-2号”，但该工作人员表示，查询发现这个地址是一片很大的区域，并且一般都不张贴厂名，无迹可寻。
25日下午，通过百度地图搜索到大桥路88号，并乘坐89路公交车在黄河公路大桥附近下车后，找到了地图显示的88号一家啤酒设备厂，却未找到写有佳合食品有限公司的地址。周围多是成栋的自盖楼房，无门牌号。询问至少五家商户，他们都表示未见过这个食品厂。路边一位快递员也表示，周边厂房不少，但一般都不写厂名，除非联系上人，仅有门牌号根本找到。拨打包装袋上两个手机号，第一个一直为正在通话状态，另一个则无法接通。
卖了肉不承认，摊贩底气哪来的？
多次举报后问题肉竟神奇消失
前后三次到七里堡批发市场，至少两个烧烤肉制品摊位有上述两种产品销售。向负责该辖区食品安全监管工作的洪楼食药所三次反映后，工作人员到现场检查时均未在提供的摊位及冷库中找到上述产品。
8月初再次探访发现，C159摊位仍在销售济南兴旺食品有限公司蒜瓣肉，但不愿意卖给。在另一家摊位上购买了济南佳合食品有限公司的“蒜伴肉”，在历城区工商局工作人员表示需要通过食药监局查询厂家时，再次联系历城区食药监局洪楼食药所，工作人员再次到提供的烧烤肉制品批发摊位检查，仍未查到所购买的产品。由于未索要摊位的票据，也无法以所购买的“蒜伴肉”产品来询问烧烤肉制品批发摊主。
8月25日下午3点，再次去七里堡批发市场内的肉制品批发摊，C159摊位摆出的产品中，已无济南兴旺食品有限公司蒜瓣肉。在C133-1诚信冻品批发摊位购买到了济南佳合食品有限公司的“蒜伴肉”，并要求摊主开一张单据，但被摊主夺回所购“蒜伴肉”，并强行拉走了。随后洪楼食药所监管人员赶到，对该摊位冷库、票据进行检查，监管人员表示并未发现所说“蒜伴肉”.
法规仅鼓励农户包装标识农产品
在农产品包装和标识管理办法中，必须包装的农产品是获得无公害农产品、绿色食品等认证的农产品，鲜活畜、禽、水产品除外。另一条则是，省级以上人民政府农业行政主管部门规定的其他需要包装销售的农产品，其中对生产日期的注释是，畜禽产品是指屠宰或者产出日期。