20批次食品质量不合格检出霉菌大肠菌群溴酸盐等项目不达标

2022年6月21日,广东省市场监督管理局网站发布关于20批次食品不合格情况的通告(2022年第17期)。通告称,近期,广东省市场监督管理局组织抽检调味品、肉制品、饮料、方便食品、酒类、糕点、餐饮食品和食用农产品等8类食品1182批次样品。根据食品安全标准检验和判定,其中抽检项目合格样品1162批次、不合格样品20批次,检出微生物污染、农兽药残留、食品添加剂超限量使用及其他指标问题。具体情况如下:

一、微生物污染问题

(一)广州市骏澎商贸有限公司销售的标称广州鲜和食品科技有限公司生产的佰易奶香麻薯粉风味固体饮料,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

(二)佛山市禅城区兴佛隆食品商行销售的标称广东绿健源健康产业科技有限公司生产的葛根粉,霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

(三)佛山市联华吉笙百货有限公司销售的标称广东人人欢喜食品科技有限公司生产的水果牛奶燕麦片(红豆薏米),霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

(四)佛山市南海区黄海平副食品商行销售的标称温县旺青食品有限公司生产的大刀馍片,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

(五)广州市黄埔区礼宝诚百货店销售的标称广州市宏旺食品有限公司生产的淮山薏米软糕,霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

(六)梅州市兴宁市淘乐百货店销售的标称广州市白云区泰源食品厂生产的淮山薏米糕,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

(七)阳江大润发商业有限公司销售的标称广州市冠香园食品有限公司生产的榴莲饼(糕点),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

(八)佛山市佳明景胜商业管理有限公司销售的标称揭阳市岛游记食品有限公司生产的杨枝甘露(杨枝甘露味蒸蛋糕),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

(九)广州市纯惠超市有限公司销售的标称佛山市众鑫馫食品有限公司生产的奶酪味吐司面包,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

(十)佛山市佳明景胜商业管理有限公司销售的标称东莞市福佳香食品有限公司生产的蒸鲜泡芙三明治蛋糕(泡芙奶油+肉松+芝士味),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

二、农兽药残留问题

(一)深圳华润万佳超级市场有限公司江门发展大道店销售的黄骨鱼(淡水鱼),孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东产品质量监督检验研究院,复检机构为国家轻工业食品质量监督检测广州站。

(二)广东美佳乐购物广场有限公司商品城分公司销售的白萝卜,甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。

三、食品添加剂超限量使用问题

(一)广东永旺天河城商业有限公司佛山顺德欢乐海岸分公司销售的标称广州市正绿环贸易有限公司生产的陈皮外撒粉(复合调味料),糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州检验检测认证集团有限公司。

(二)汕头市潮南区福万家百货商场峡山店销售的标称汕头市澄海区普天旺食品有限公司生产的潮汕牛肉辣椒酱,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心),复检机构为广州质量监督检测研究院。

四、其他指标问题

(一)广州茂林投资发展有限公司销售的标称阳春市永宁镇仙露山泉水有限公司生产的包装饮用水(天然含硒山泉水),溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东省科学院生物与医学工程研究所,复检机构为深圳市计量质量检测研究院。

(二)广州市花都区狮岭育莲商店销售的标称成都市横川食品有限公司生产的川味鸡味(调味面制品),酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心),复检机构为国家加工食品质量检验检测中心(广东)。

(三)揭阳市榕城区捷龙百货购物商场销售的标称普宁市利龙达食品有限公司生产的毛鸡酒,酒精度不符合产品标签标示要求。初检机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心),复检机构为广东产品质量监督检验研究院。

(四)梅州市兴宁市泰然超市龙田店销售的标称兴宁市阳天酒厂生产的兴宁印象@阳天米酒,酒精度不符合产品标签标示要求。初检机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心),复检机构为国家加工食品质量检验检测中心(广东)。

(五)广州市番禺区大石钻暖百货店销售的标称湛江京都三星酒业有限公司生产的至好青狮高粱酒,甲醇不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心),复检机构为广东产品质量监督检验研究院。

(六)江门市台山市台城惠福超市销售的黑芝麻,酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。

食品安全消费提示:

调味品监督抽检不合格产品信息

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期

不合格项目║检验结果║标准值

分类

公告号

检验机构

1

广州市正绿环贸易有限公司

广州市荔湾区茶滘路茶滘工业园自编1号三区102

广东永旺天河城商业有限公司佛山顺德欢乐海岸分公司

广东省佛山市顺德区大良街道逢沙村欢乐大道3号欢乐海岸广场5栋F101-F107、F123、F124号商铺

陈皮外撒粉(复合调味料)

45克/瓶

绿环及图形商标

2021-01-05

糖精钠(以糖精计)║1.27g/kg║≤0.15g/kg

调味品

2022年第17期

广州检验检测认证集团有限公司

2

汕头市澄海区普天旺食品有限公司

汕头市澄海区上华镇渡头村雨亭西片

汕头市潮南区福万家百货商场峡山店

汕头市潮南区峡山街道汕尾居委广汕公路南

潮汕牛肉辣椒酱

200g/瓶

普天旺

2021-10-02

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.76g/kg║≤1.0g/kg,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.78║≤1

初检机构:广东省食品检验所(广东省酒类检测中心);复检机构:广州质量监督检测研究院

饮料监督抽检不合格产品信息

阳春市永宁镇仙露山泉水有限公司

阳春市永宁镇沙牛塘

广州茂林投资发展有限公司

广州市天河区育英路35号自编10之23铺(仅限办公)

包装饮用水(天然含硒山泉水)

350ml/瓶

石灵山泉+图形商标

2022-01-21

溴酸盐║0.012mg/L║≤0.01mg/L

饮料

初检机构:广东省科学院生物与医学工程研究所;复检机构:深圳市计量质量检测研究院

广州鲜和食品科技有限公司

广州市花都区新雅街朝胜路13号2栋四楼

广州市骏澎商贸有限公司

广州市白云区增槎路1007号广州金达食品城一楼A119

佰易奶香麻薯粉风味固体饮料

1kg/袋

/

2021-09-01

菌落总数║9600;11000;6600;8300;1100CFU/g║n=5,c=2,m=103,M=5×10

广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)

方便食品监督抽检不合格产品信息

广东绿健源健康产业科技有限公司

佛山市南海区狮山镇罗村沿江南路新兴工业区2栋201、301、401厂房

佛山市禅城区兴佛隆食品商行

佛山市禅城区汾江中路133号首层(住所申报)

葛根粉

400g/盒

四季江南

2022-03-06

霉菌║240;280;150;110;100CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102

方便食品

广东人人欢喜食品科技有限公司

汕头市龙湖区龙新工业区龙新西二街2号厂房3-5楼

佛山市联华吉笙百货有限公司

佛山市禅城区人民西路13号5号楼二层D2001铺(住所申报)

水果牛奶燕麦片(红豆薏米)

540克(内装18小包)/袋

人人欢喜+图案

2022-01-01

霉菌║<10;370;<10;<10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102

3

温县旺青食品有限公司

温县赵堡镇南保丰工贸区

佛山市南海区黄海平副食品商行

佛山市南海区大沥镇盐步广佛公路平地路段南43号广东中大小商品城17号楼8号铺

大刀馍片

82克/袋

辣夫人

2022-03-01

大肠菌群║<10;<10;440;30;620CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102

4

成都市横川食品有限公司

彭州市致和镇明台村2组101号

广州市花都区狮岭育莲商店

广州市花都区狮岭镇合成村自编村委后一街14号铺1、2

川味鸡味(调味面制品)

202克/袋

零食房+图案

2022-03-05

酸价(以脂肪计)║8.0mg/g║≤5.0mg/g

初检机构:广东省食品检验所(广东省酒类检测中心);复检机构:国家加工食品质量检验检测中心(广东)

酒类监督抽检不合格产品信息

普宁市利龙达食品有限公司

广东省普宁市里湖仙埔工业区

揭阳市榕城区捷龙百货购物商场

揭阳市榕城区榕东凤林村凤东路与进贤大道交叉路口往南100米

毛鸡酒

500ml/瓶;30%vol

粤香+图案

2021-07-21

酒精度║31.8%vol║29.0~31.0%vol

酒类

初检机构:广东省食品检验所(广东省酒类检测中心);复检机构:广东产品质量监督检验研究院

兴宁市阳天酒厂

兴宁市罗浮镇圩镇

兴宁市泰然超市龙田店

兴宁市龙田镇碳子坪东街28号

兴宁印象@阳天米酒

500ml/瓶;53%vol

阳天+图案

2021-04-17

酒精度║51.1%vol║52.0~54.0%vol

湛江京都三星酒业有限公司

湛江吴川海滨开发区

广州市番禺区大石钻暖百货店

广州市番禺区大石街礼村洪昌工业路7号之104铺(自主申报)

至好青狮高粱酒

450ml;40%(vol)/瓶

至好青狮

2021-12-23

甲醇║0.494g/L(60%vol乙醇)║≤0.30g/L(60%vol乙醇)

糕点监督抽检不合格产品信息

广州市宏旺食品有限公司

广州市白云区太和镇头陂迥龙亭大街

广州市黄埔区礼宝诚百货店

广州市黄埔区联和街富康西街10号112铺

淮山薏米软糕

计量方式:称重

广兴缘

2022-03-10

霉菌║300CFU/g║≤150CFU/g

糕点

广州市白云区泰源食品厂

广州市白云区大源南路36号B栋

兴宁市淘乐百货店

兴宁市兴田二路望江市场古塘村下新屋22号

淮山薏米糕

散装称重

2022-01-22

大肠菌群║<10;<10;<10;680;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102

广州市冠香园食品有限公司

广州市番禺区石基镇石基村前锋北路23号

阳江大润发商业有限公司

广东省阳江市江城区工业一街2号

榴莲饼(糕点)

300克/袋

麦卡顿

2022-03-07

菌落总数║24000;<10;15000;<10;24000CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10

揭阳市岛游记食品有限公司

广东省揭阳市揭东区曲溪二中前工业区

佛山市佳明景胜商业管理有限公司

佛山市南海区大沥镇黄岐广佛路121号负二楼B218号(住所申报)

杨枝甘露(杨枝甘露味蒸蛋糕)

老乡亲

2022-03-26

菌落总数║170000;<10;<10;<10;86000CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10

5

佛山市众鑫馫食品有限公司

广东省佛山市顺德区勒流街道连杜村委会连杜大道25号之八D座

广州市纯惠超市有限公司

广州市增城区新塘镇西洲村西洲大道117号

奶酪味吐司面包

怡纯

2022-02-23

菌落总数║5000;35000;12000;40000;60000CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10

6

东莞市福佳香食品有限公司

东莞市厚街镇沙塘村沙隆路

蒸鲜泡芙三明治蛋糕(泡芙奶油+肉松+芝士味)

福佳香

菌落总数║<10;<10;160000;<10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10

食用农产品监督抽检不合格产品信息

供应商:茂名市电白区绿康源农产品有限公司

深圳华润万佳超级市场有限公司江门发展大道店

江门市蓬江区发展大道江门万达广场15幢负一楼超市B1A铺位自编01

黄骨鱼(淡水鱼)

孔雀石绿║1.6μg/kg║不得检出

食用农产品

初检机构:广东产品质量监督检验研究院;复检机构:国家轻工业食品质量监督检测广州站

THE END
1.为何夏季一到,面包蛋糕的菌落总数就容易超标?细菌芽孢微生物...例如糕点面包有表面装饰材料、馅料或者冷加工工艺,微生物繁殖风险度大大增加。对于蛋白质含量高的原料就更容易出现菌落大量繁殖的情况,例如豆馅、肉松、牛奶、榴莲、银耳、紫薯、流心月饼等;在沙拉酱、奶油夹馅、绿豆冰糕这些冷加工的食品中,无法通过加热灭菌达到杀菌的目的,因而出现从其他原料带入糕点面包的微生物数量增...https://www.163.com/dy/article/J1TT3D5J0514EAHV.html
2.《食品安全国家标准预包装食品中致产限量》(GB299212009年修订的《婴幼儿粉状配方食品卫生操作规范》(CAC/RCP 66-2008)中提出了粉状婴儿配方食品、粉状较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品等产品中的沙门氏菌和克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)限量标准。 2002年,国际食品微生物标准委员会(ICMSF)出版的《食品微生物检验与食品安全控制-食品中的微生物(第七卷...https://news.foodmate.net/2021/09/606486.html
3.食品微生物限量规定.pdf文档全文免费阅读在线看中国食品微生物限量规定 产品 其他信息 微生物项目 限量指标(≤) 备注 菌落总数/(个/g) 350 绵白糖 精制 大肠菌群/(个/100g) 30 优级 GB 1445-2000 White soft sugar 一级 致病菌 不得检出 螨(在250g糖中) 不得检出 菌落总数/(cfu/g) 100 000 散装 大肠菌群/(MPN/100g) 150 非发酵型豆制品及...https://max.book118.com/html/2016/0222/35527219.shtm
4.市场监管总局发布《食品安全抽样检验管理办法》第二十三条 食品安全监督抽检应当采用食品安全标准规定的检验项目和检验方法。没有食品安全标准的,应当采用依照法律法规制定的临时限量值、临时检验方法或者补充检验方法。 风险监测、案件稽查、事故调查、应急处置等工作中,在没有前款规定的检验方法的情况下,可以采用其他检验方法分析查找食品安全问题的原因。所采用的方法应...http://chihool.com/nd.jsp?id=430
1.食品检测,食品微生物的主要检测项目及要求食品微生物的主要检测指标有哪些、指标限量是多少? 我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌三项。 1、菌落总数 菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所得1g或1mL检样中所含细菌菌落的总数。它可以反应食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中食品是否变质和食品生产的一般卫生...https://95360154.b2b.11467.com/m/news/1127373.asp
2.浅析GB192952021《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》2.7 修改微生物限量 旧版标准仅对金黄色葡萄球菌和沙门氏菌有限量要求,新版标准直接明确“致病菌限量应符合GB 29921 中相应类属食品的规定”[6]。值得注意的是GB 29921-2021 已于2021 年11 月22 日实施,相关单位应当密切关注修改及增加的内容,做好新旧版标准的衔接工作。 https://www.fx361.com/page/2022/0307/13584111.shtml
3.GB2758【多选题】GB 2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》中微生物限量包含哪些指标() A. 沙门氏菌 B. 金黄色葡萄球菌 C. 菌落总数 D. 沉降菌 E. 霉菌 查看完整题目与答案 【单选题】实施国家环境监测方法标准时,应贯彻的要求不包括( )。 A. 被强制性标准引用的方法标准必须执行 ...https://www.shuashuati.com/ti/1b45546b89e440a88713ac708e854c07.html?fm=bdbdsb997c87fe310ee0e9aceb44352a63305
4.食品质量与安全冰淇淋和制作料的微生物指标检测冰淇淋和制作料的微生物指标检测冰淇淋和制作料的微生物指标检测【摘要】目的:通过检测一定量的冰淇淋和制作料,分析样品的微生物污染情况,反映当前冰淇淋和制作料的微生物卫生状况,为减少冰淇淋受微生物污染情况的发生提供参考依据。方法:根据冰淇淋和制作料的微生物限量标准文献:GB 2759-2015食品安全国家标准 冷冻饮品和制...https://m.renrendoc.com/paper/143570761.html
5.食品安全培训考试试题及答案(精选10套)A、感官评估 B、营养评估C、风险评估 D、微生物检验 2、食品生产环节的监管由(B)负责。 A、工商行政部门 B、质量监督部门 C、卫生行政部门 D、农业行政部门 3、食品流通环节的监管由(A)负责。 A、工商行政管理部门B、卫生行政部门C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门 ...https://mip.ruiwen.com/shiti/2551334.html
6.注意!市场监管总局发布《食品安全抽样检验管理办法》10月1日起实施...为贯彻党中央、国务院决策部署,落实《关于深化改革加强食品安全工作的意见》(以下简称《意见》)和《地方党政领导干部食品安全责任制规定》(以下简称《规定》)要求,进一步规范食品安全抽样检验工作,加强食品安全监督管理,保障公众身体健康和生命安全,根据食品安全法等法律法规,市场监督管理总局对2014年12月原国家食品药品监督...https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_4208713
7.微生物限量标准中采样方案设置的依据是什么??三级采样方案中,m一般与目标微生物的致病性及数量,以及食品基质是否适合产毒有关系,可以允许一定量,即可接受水平,也可根据履行GHP能够达到的水平来确定m值。 3三级采样方案中M值确定的考虑因素 M值为不可接受水平,即允许检出的最高水平。 ?对于一般性指标而言,将微生物含量和腐败指标(气味、口味等)或货架期...https://www.huankai.com/mobile/show/49123.html
8.重磅讲课中国食品安全国家标准食品微生物学检验总则...(Codex Committee on Food Hygiene,简称CFH)“高危食品一一重要致病菌”组合的风险管理模式,采纳了国际社会普遍认同的、先进的分级采样方案。 作为强制执行的食品安全国家标准,《总则》中详细说明了采样方案在我国食品安全标准体系中(致病菌限量标准、产品标准)微生物指标和限量设置的科学性,为采样方案的合理应用、促进食...http://www.chnfn.com/shengchanbiaozhun/putongshipin/2023/1207/28742.html