小明在厨房里帮妈妈煮粥．妈妈说:待锅里的水烧开后.改用小火.盖上锅盖.让锅内的水微微沸腾.就能将粥煮好．小明发现.在此过程包含很多热学知识.请你就此场景说出两个与热学知识有关的物理现象:示例:粥沸腾时有水汽化成水蒸气.这是汽化现象．沸腾时吸热但温度不变．沸腾后闻到米香.这是扩散现象．沸腾时内部和表面同时发生剧烈的汽化现象．题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

分析（1）物态变化中，从蒸发、沸腾、液化进行考虑；从沸腾和水温升高时吸收热量方面分析；（2）从沸点和气压的关系进行分析盖上锅盖的原因；（3）煮粥的过程是热传递的过程；（4）烧水过程中，锅盖被顶起或锅内的咕噜声都是水蒸气做功的过程；（5）粥沸腾时能闻到香味是扩散现象．

解答解：（1）煮粥时粥上下翻滚；沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象；（2）锅盖上有许多小水珠；这是水蒸气遇到温度较低的锅盖液化成小水珠；（3）煮粥时要盖上锅盖；提高锅内气压，使水的沸点升高，就能更快煮熟；（4）煮粥过程要不断加热；从升温到维持沸腾都是吸热过程；（5）锅盖被顶起（或沸腾时听到锅内咕噜的声音）；这是水蒸气膨胀对外做功；