山东东营采集16份环境样本5份阳性化学调查报告最新12篇

当想知道某一情况、某一事件的来龙去脉时,务必需要展开调查,最后用调查报告将调查成果展示出来。在写之前,要先考虑好内容和结构喔!

一、引言

在当今社会,化学作为一门中心科学,其影响力渗透到我们生活的方方面面,从日常用品的生产到高科技产品的研发,无不彰显着化学的神奇魅力。本次化学调查旨在深入了解化学在日常生活中的实际应用,探讨化学知识对现代社会发展的推动作用,并分析化学领域面临的一些挑战与未来发展趋势。通过实地观察、文献查阅和专家访谈等方式,我们收集了大量数据与信息,以期为读者呈现一个全面而深入的化学世界。

二、化学在日常生活中的应用

食品工业:化学在食品工业中的应用极为广泛,包括食品添加剂的使用、食品保鲜技术的开发以及营养强化食品的研发等。例如,抗氧化剂(如维生素E)的添加能有效延长食品的保质期,防止脂肪氧化;而乳化剂则能帮助改善食品的口感和质地,使食品更加诱人。

医疗保健:化学是医药学的基础,从药物的合成到药物的输送系统,都离不开化学的贡献。现代药物,如抗生素、抗癌药物等,都是化学研究的成果。此外,生物医用材料,如人工关节、心脏支架等,也是化学材料科学的。重要应用。

环境保护:面对日益严峻的环境问题,化学提供了许多解决方案。例如,利用化学方法处理工业废水,可以有效去除其中的重金属离子和有机污染物;化学催化剂的应用则能加速空气净化过程中有害气体的转化,减少大气污染。

三、化学对现代社会发展的推动作用

化学不仅改变了我们的生活方式,还极大地推动了社会经济的发展。化学工业是国民经济的重要支柱之一,为农业、纺织、电子、交通等多个行业提供必要的原材料和产品。此外,化学技术的进步还促进了新兴产业的崛起,如新材料、生物医药、节能环保等领域,为经济增长注入了新的活力。

四、化学领域面临的挑战与未来趋势

尽管化学取得了巨大成就,但仍面临诸多挑战。一方面,化学品的生产和使用过程中可能产生的环境污染和健康风险,要求化学工业必须走绿色、可持续的发展道路。另一方面,随着科技的进步,化学研究正逐渐从宏观转向微观,即从分子、原子甚至量子层面探索物质的性质和行为,这为化学带来了前所未有的发展机遇。

未来,化学领域的发展趋势将更加注重跨学科融合,如化学与生物学、物理学、信息科学等领域的交叉融合,将推动化学研究向更深层次迈进。同时,绿色化学、智能化学、纳米化学等前沿领域将成为化学研究的新热点,为解决全球性问题提供新的思路和手段。

五、结论

综上所述,化学作为连接自然科学与应用科学的桥梁,其重要性不言而喻。它不仅深刻影响着我们的日常生活,还为社会经济的持续健康发展提供了强大动力。面对未来,化学领域需要不断创新,加强国际合作,共同应对全球性挑战,为实现可持续发展目标贡献力量。作为社会的一员,我们应当增强化学意识,理性看待化学问题,共同促进化学科学的健康发展。

在当今社会,化学作为一门中心科学,不仅深刻影响着我们的日常生活,还在工业、农业、医疗、环保等多个领域发挥着不可替代的作用。本次化学调查旨在通过深入了解化学的基本原理、实际应用以及其对社会的贡献与潜在挑战,提高公众对化学科学的认识与兴趣。通过实地考察、文献查阅、专家访谈等方式,我们收集了大量信息,并在此基础上进行了综合分析,形成了以下报告。

二、化学的基本原理

化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的'科学。其核心在于原子和分子的概念,以及它们如何通过化学键相互连接形成复杂多样的物质。元素周期表是化学的基础工具,它按照原子序数排列了所有已知元素,揭示了元素性质的周期性变化规律。化学反应则是化学变化的基础,涉及旧化学键的断裂和新化学键的形成,遵循质量守恒定律和能量守恒定律。

三、化学的广泛应用

日常生活:从烹饪中的酸碱中和反应,到清洁剂的去污原理,再到食品添加剂的保鲜作用,化学无处不在地改善着我们的生活质量。例如,合成纤维让衣物更加耐用且多样;塑料制品则极大地便利了日常生活。

工业生产:化学工业是现代经济的重要支柱之一,包括石油化工、精细化工、材料科学等多个分支。它们不仅生产基础化学品如乙烯、丙烯,还制造塑料、橡胶、化肥、农药等,对农业增产、工业发展具有决定性影响。

医疗健康:药物研发是化学应用的重要领域。从抗生素的发现到现代靶向药物的设计,化学家们不断合成新化合物,对抗疾病,提高人类寿命。此外,医学影像技术如CT扫描、MRI也依赖于化学造影剂的帮助。

环境保护:面对全球气候变化和环境污染问题,化学科学提供了解决方案。例如,开发可降解材料减少塑料污染;利用化学方法处理工业废水、废气;以及通过碳捕捉与封存技术减缓温室效应。

四、化学的挑战与未来展望

尽管化学为人类带来了巨大福祉,但其发展也伴随着一系列挑战。环境污染、化学品安全、资源枯竭等问题日益凸显。因此,绿色化学成为未来发展的关键方向,旨在设计对环境友好、资源高效利用的化学过程和产品。此外,纳米技术和生物技术的融合,为化学研究开辟了新领域,如纳米药物的研发、智能材料的创制等,预示着化学科学将更加深入地融入并推动科技进步。

五、结论与建议

化学不仅是理论知识的探索,更是解决实际问题的强大工具。面对未来,我们应继续加强化学教育,提高公众科学素养,特别是培养年轻一代对化学的兴趣和创新思维。同时,加大科研投入,鼓励跨学科合作,推动绿色化学和可持续化学的发展,确保化学科技的进步能够服务于社会,同时最小化对环境的负面影响。此外,加强国际合作,共同应对全球性化学挑战,如化学品管理、环境污染治理等,也是实现化学科学健康发展的必由之路。

总之,化学作为一门充满无限可能的科学,其发展前景广阔而光明。通过不断探索与创新,我们有理由相信,化学将继续为人类社会的可持续发展贡献力量。

在当今社会,化学作为一门中心科学,不仅深刻影响着我们的日常生活,还在工业生产、环境保护、医疗健康等多个领域发挥着不可估量的作用。本次化学调查旨在深入探索化学在日常生活中的具体应用,分析其对社会的正面及潜在负面影响,并提出相应的建议,以期促进化学知识的普及与合理利用。

食品工业:化学添加剂是食品工业中不可或缺的一部分,它们用于改善食品的色泽、口感、保质期等。例如,抗氧化剂可以延长食品的氧化稳定性,防止食物变质;防腐剂则能有效抑制微生物生长,保证食品安全。然而,过量使用或不当使用化学添加剂也可能对人体健康造成危害,因此严格监管至关重要。

清洁与个人卫生:从洗发水、沐浴露到洗衣液、清洁剂,化学制品在个人卫生和家庭清洁中扮演着重要角色。表面活性剂是这些产品中的关键成分,它们能有效降低水的表面张力,提高清洁效果。但值得注意的是,某些化学成分可能对环境和人体产生刺激或污染,选择环保型产品成为了一种趋势。

医疗健康:化学在药物研发、诊断试剂、医疗器械等方面发挥着核心作用。从抗生素的发现到新型疫苗的研制,化学的进步极大地推动了医学的发展。此外,生物医用材料如人工关节、药物缓释系统等,也是化学与医学交叉融合的产物,极大地改善了患者的生活质量。

能源与环境:化学在新能源开发(如锂离子电池、太阳能电池)和环境治理(如污水处理、废气净化)中发挥着关键作用。通过化学方法,可以有效转化和储存可再生能源,同时减少污染物的`排放,保护生态环境。

三、化学应用的潜在负面影响

尽管化学为人类社会带来了诸多便利,但其不当应用也带来了一系列问题。首先,环境污染是化学工业面临的最大挑战之一,包括水体、土壤和空气污染,这些污染不仅影响生态平衡,还可能通过食物链累积,对人类健康构成威胁。其次,化学品的误用或滥用可能导致急性或慢性中毒事件,如农药残留、重金属污染等。此外,随着塑料等难降解物质的广泛使用,塑料污染已成为全球性的环境问题。

四、建议与对策

加强法规建设与执行:建立健全化学品管理法律法规体系,加强对化学品生产、使用、废弃全过程的监管,确保化学品的安全使用。

推广绿色化学:鼓励和支持绿色化学技术的发展,开发环境友好型化学品和工艺,减少有害物质的使用和排放。

公众教育与意识提升:加强化学知识的普及教育,提高公众对化学品安全使用的认识,倡导绿色消费和环保生活方式。

国际合作与交流:面对全球性环境问题,加强国际间在化学品管理、环境保护等方面的合作与交流,共同应对挑战。

化学作为科技进步的重要驱动力,其正面作用不容忽视。然而,要确保化学的健康发展,必须正视并解决其带来的挑战。通过加强法规建设、推广绿色化学、提升公众意识以及加强国际合作,我们可以更好地利用化学的力量,促进人与自然的和谐共生,构建一个更加可持续的未来。化学不仅仅是实验室中的反应,更是连接现在与未来、人类与自然的重要桥梁。

一、调查背景

二、调查目的

本次调查总的目的是为了了解学生关于思维导图对化学课堂的帮助以及教师使用思维导图教学的意见,以调整思维导图教学法在课堂中的利用,达到帮助学生将化学知识点组织起来,提高学生的`思维能力和学习能力。

三、调查地点

九年级一班

20xx年元月至今

五、调查方法

问卷调查

六、调查结果

根据本次调研的目的和调查内容,本次调研活动对九(1)班展开了调查,向他们发出了调查问卷,一共回收了53份有效问卷。依据调查的主要目的对调查的结果进行了归类分析,并得出了相应的结论。具体分析结果如下:

(一)大部分学生认为思维导图对化学课堂是有帮助的

学生对思维导图的了解程度90%是熟悉的;对于化学教师用思维导图上课,87%的学生认为效果很好,有助于理解、记忆,12%的学生觉得效果一般,无所谓,极个别学生觉得不好,不能接受;其中89%的学生还是能适应使用思维导图的化学课堂;77%的学生认为思维导图可以帮助化学学习进行知识整理、提高复习效率、帮助记忆和思考,还有一部分学生觉得思维导图还可以帮助提高化学预习效率;多数学生在引入思维导图之后,对化学课堂的感受都有知识脉络更清晰了、整理知识更简单了,35%的学生还感受到自己使用了思维导图对学习更有信心了,29%的学生使用思维导图之后,学习成绩有了提高;67%的学生在化学学习中整理知识、帮忙记忆时使用思维导图以帮助归纳、巩固所学内容,42%的学生会用思维导图来记录笔记;9%的学生在预习新课的时候利用思维导图;绝大部分学生为思维导图对化学学习的帮助打出8、9分(10分制打分)。

(二)部分学生对思维导图的运用提供了良好的建议

“思维导图对上课没怎么懂得同学帮助很大,复习知识也很有用,可以让学生多画思维导图,预习前对本章内容画一次,学完后再画一次,两次对比,可知道自己的不足。”

“在课堂上多使用思维导图,可以让同学们先自行绘制思维导图,以提高课堂学习效率。”

“每学习一个单元都绘制一次思维导图,可以更好的巩固知识。”

“思维导图,可以梳理知识。”

“使用比较有创意的思维导图,有助于更好的理解和记忆知识。”

“教师和学生合作制作思维导图。”

“建议思维导图多以趣味的形式产生。”

“绘制思维导图的要求:思路清楚、内容完整、字迹工整。”

“思维导图可以作为复习资料。”

“每节课后,都应该绘制本节课的思维导图。”

七、总结

从此次的调查中了解到大部分学生对于思维导图在化学课堂的帮助是认同的,认为思维导图是一种可以帮助自己提高学习效率的工具,在使用过程中,以多种形式呈现,更能帮助理解和记忆知识,为我以后在课堂中使用思维导图教学法提供了依据与思路。

在当今科技日新月异的时代,化学作为一门中心科学,不仅深刻影响着我们的日常生活,还在材料科学、生物医药、环境保护等多个领域发挥着不可替代的作用。本次化学调查旨在深入探讨化学知识在现代社会中的应用及其对社会可持续发展的贡献,同时分析当前化学领域面临的挑战与机遇。通过文献查阅、专家访谈和案例分析等方法,本报告力图展现化学科学的魅力及其对人类社会的深远影响。

食品科学与营养:化学技术广泛应用于食品加工与保存中,如食品添加剂的使用(防腐剂、抗氧化剂)以延长食品保质期,营养强化剂增加食品营养价值。同时,通过分析食品成分,化学帮助科学家了解食物的营养结构,为制定健康饮食指南提供依据。

日常清洁与卫生:从洗洁精到消毒液,化学制品在维护个人卫生和家庭清洁方面扮演着重要角色。表面活性剂的使用使得污渍易于去除,而抗菌剂则有效杀灭有害微生物,保障人们生活环境的安全。

医疗健康:化学是药物研发的基础,从合成小分子药物到生物大分子的修饰,化学技术促进了新药的发现与治疗手段的创新。此外,化学分析技术在疾病诊断中也发挥着关键作用,如血液检测中的化学成分分析,为早期发现疾病提供了可能。

三、化学在环境保护中的作用

污染治理:化学方法如吸附、沉淀、氧化还原等被广泛应用于废水、废气和固体废弃物的处理中,有效去除或转化有害物质,减轻环境污染。

绿色化学:绿色化学致力于设计环境友好型化学产品和过程,减少或消除有害物质的生成和使用,如开发可降解塑料、生物基化学品等,为可持续发展提供解决方案。

环境监测:利用化学分析技术,如色谱、光谱、质谱等,对空气、水体和土壤中的污染物进行精准检测,为环境管理决策提供科学依据。

四、化学领域面临的挑战与机遇

挑战:

资源枯竭:传统化石资源的过度开采导致资源枯竭,化学领域需探索更多可再生资源的。利用途径。

安全风险:化学品在生产、储存、运输过程中存在的安全风险不容忽视,加强安全管理,预防化学事故是重要课题。

机遇:

新能源技术:化学在新能源领域的应用,如锂离子电池、燃料电池等,为能源转型提供了技术支持,促进了低碳经济的发展。

生物技术融合:化学与生物技术的交叉融合,如合成生物学、生物制造,为新材料、新药物的研发开辟了新路径。

数字化转型:大数据、人工智能等数字技术的应用,为化学研究提供了更高效的计算工具和数据分析方法,加速了科学发现的进程。

化学作为连接自然与社会的桥梁,其重要性不言而喻。从日常生活中的点滴到环境保护的大局,化学都在默默推动着社会的进步。面对未来,化学领域既面临诸多挑战,也孕育着无限机遇。通过持续的技术创新、加强跨学科合作、推进绿色化学实践,化学将继续为构建更加美好的人类社会贡献力量。作为社会的一员,我们应当积极学习化学知识,提升科学素养,共同应对挑战,把握机遇,共创可持续发展的未来。

一、污染调查与分析:

我们在开展化学课外活动的时候,对河水进行了取样分析,化学污染调查报告。河水里的有害成分远远超出了河水的自净能力,植物枯死,鱼虾销声匿迹。

水色浑浊,水草、树叶全部漂于水上,还有可乐瓶、软包装等废弃物。随后,我们取了这条河的水样,放在我们事先准备好的鱼缸里,另一个鱼缸里装洁净的自来水,水温一样,然后将两条一样的小鲫鱼分别放人两个鱼缸中,我们每天为自来水的鱼缸中换新的自来水,也每天为河水缸里的鱼换新取来的河水,并每天同时喂它们同样的食物,放在同一地方。

两个周后,我们发现,放自来水中的鱼仍活着,而放在河水中的鱼却死了。这再次说明了河水的不洁净。

但是对于鱼到底是死于什么原因,是化学因素还是别的什么因素,我们又做了进一步的调查。

当小组的同学顺着河道向上游走去,发现有的河道已经干涸。在干涸的河道两边和河底,同学们发现了许多废弃物。我们把回收到的垃圾物进行了统计,废弃物有酒坛子、废旧的车轮胎、报纸、保温瓶的瓶壳、软包装、纸盒、玻璃碴、烟头、塑料袋、各种饮料瓶、废电池等,全是生活废弃物。

我们查询了据《中华人民共和国水污染防治法》,其中第18条规定:禁止向地表水体倾倒城市垃圾和其他生活废弃物。看来人们的环保意识实在是太薄弱了。

如果此法贯彻得很好,为何还会有这么多的生活废弃物弃于河底呢?为了调查得更清楚,我们在俚岛镇内发放了调查问卷,结果如下:

问题是否

1.您认为水污染是否严重?98%2.0%

2.您认为水污染是否影响健康?97.22%2.78%

3.您是否投掷过废弃物?12.55%87.45%

4.您认为政府是否重视水污染管理?30.75%69.25%

5.您认为是否应全民普及水污染知识?96.5%3.5%

6.您是否愿意为治理水污染贡献力量?99.2%0.8%

7.您认为是否应往水中投废弃物?0%100%

8.您认为这条河是否可以持续现在的状况?10%90%

9.有关单位是否向您调查过水的情况?2%98%

10.您是否向有关单位反瀛过水的情况?2%98%

对小河成为现在的模样,总结了以下几条:

(一).环保部门的管理意识差

对河道的管理力度不够,调查报告《化学污染调查报告》。

每年镇上的企业都拨款修河,却只是将河道里的杂草、垃圾清理了,没有继续下去。河水不但又遭到了破坏,而且是越来越差了,企业的拨款基本就是打了水漂。真的'需要政府环保部门拿出有力度的治理措施。

(二)、附近的居民环保意识薄弱。

这是这条河变成现在的样子的直接原因,附近居民的生活垃圾都基本倾倒在河道里,河道堵塞,河水污染。

(三)、工厂废水污染

河道下游的几家工厂,直接向河里排放生产污水,也是造成小河污染的一个因素

二、治理方案:

对此,我们成立了“瀛波”宣传小组,在附近的居民和工厂间宣传环保知识,倡导人们都能自觉站出来,为保护我们的小河而做出应尽的努力。

让人们清醒的认识到,地球上的淡水资源只占水资源总量的3%,而这3%中,可直接饮用的只有0.5%。据估计现在世界上有70%的人喝不到安全的饮用水,有200万人的死亡与水污染引起的疾病有关,我国有24%的人引用水质不良的水,可能被传染上伤寒、霍乱、痢疾、肝炎、胃炎五大疾病。“瀛波”河水污染主要来自民用污染。

居民随便投掷废弃物,加上有些部门防治水污染设备不完善,污染越来越严重。100%的人知道不应该往水中投废弃物,但仍有17.5%的人往水中投掷过废弃物。对“峨石瀛波”的这种情况,我们设想出以下7种治理方案:

(1)桥下设立废弃物隔离带。

我们设想在桥下布一张网。当水流过网时,废弃物就会被阻隔在"人"字的网口里。只要将网斜向拉起,废弃物就会全部兜上来,然后统一处理。

(2)建设循环水。

我们设想可以在瀛波附近开设一个简单的过滤厂,然后开辟水渠,接通海水水流经过滤厂时对水质进行过滤、加工,再让加工过的水流回瀛波。如此循环,使河中的水总保持洁净,进行水的循环再利用。

经我们调查,现还没有专门机构负责瀛波废水重新利用的工作。我们设想可以把废水加工后浇灌河边的绿地,或引水到农田进行灌溉,或发展养鱼业等等。据调查,我国河道中的废水大部分流入江河,如果利用这些废水,可以节省大量资金。

一。调查目的:

学生的实验能力是学好化学、发展才智的重要条件。为了更好地了解学生的学习方式,我们对我校九年级学生在学习化学的动机强度,态度,兴趣和导向,实验能力等进行了全面调查,分析各班实验能力的差异,寻求适合培养学生实验能力的方法。希望通过本次调查,了解学生实验能力的现状,从而为提高学生的学习能力提供科学的依据。

二。调查方法:

1、调查对象:本次问卷调查在九年级两个班,共75名学生。

2、调查内容:学生在学习学习化学的兴趣,态度,能力和技能。

3、调查形式:本调查采取问卷法。问卷采用学生问卷,由我们设计书面调查问卷,由学生如实填写。

三、调查结果

调查共发出问卷75份,收回75份,其中有效问卷75份。

1、调查结果数据统计表:

调查项目

人数

占总人数的'比值

1.你对化学实验的兴趣如何?

a.喜欢化学

60人

80%

b.开始有兴趣,后来慢慢没有了兴趣

9人

13%

c.一直有兴趣

66人

88%

2.实验态度

a.喜欢自己实验

58人

77.3%

b.讲究化学实验方法

47人

62.7%

3.实验能力

a.知道探究实验

41人

54.7%

b.会分析实验

34人

45.3%

4.实验探究技能

a.喜欢教师指导,学生亲自动手实验演示

54人

72%

b.学生设计实验

38人

50.7%

c.实验能提高动手能力

59人

78.7%

2.根据调查问卷可以看出,学生好的实验态度和实验能力表现为以下几个方面:

(1)喜欢化学,喜欢化学实验上课认真听讲,做好重点知识笔记;积极参与课堂实验;

(2)化学实验动手较差,不知道探究性实验,不会分析实验;

(3)课余,能动手做一些小实验;

四、调查分析

1.八成的学生对化学学习感兴趣,认为学习化学重要。

2.我们大多数学生还没有掌握良好的实验习惯,也说明教师应该在实验能力培养上对学生加以更多的指导。

3.从数据分析来看,约三分之二的学生认为实验是较好的学习化学的方法。但从具体方法看,对于怎样做实验,很多学生并不清楚,因为基础不同,实验能力不同,在调查的学生中只有部分同学会通过实验提升自己的学习能力。

4.在实验过程方面,少部分学生积极思维,能提出自己的观点。但有一部分学生被动地实验,没有自己的观点,缺少求异思维,需要教师进行引导,加强训练。

5.对实验方法主要依赖于老师讲解而接受,不喜欢自己探究。

随着工业化进程加快及城市化进程加剧,环境污染问题日益凸显,其中水体污染尤为严重。重金属作为一类难降解且易累积于生物体内的有毒物质,在自然环境中长期存在将对人体健康造成极大威胁。因此,对饮用水源进行定期监测并采取相应治理措施显得尤为重要。

二、研究方法

样本选取:从XX市内随机选择10个供水点(包括但不限于自来水厂出水口、居民小区直饮水机等),每个点位采集5份样品。

检测项目:主要包括铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)三项指标。

仪器设备:原子吸收光谱仪(AAS)用于定量测定水中微量金属元素含量。

数据处理:采用SPSS软件对所得数据进行统计学分析,并结合国家《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)进行对比评价。

三、结果与讨论

总体概况:经过为期一个月的采样与测试,结果显示,所有检测点位中均未发现超过国家标准限值的情况。然而,在某些特定区域(如工业区附近),部分样品中的铅和镉浓度接近或略高于推荐水平。

空间分布特征:从空间分布上看,靠近化工厂、电子废弃物处理中心等地段的水源受污染程度相对较高;而远离这些潜在污染源的地方则保持较好状态。

四、结论与建议

尽管当前XX市大部分地区的饮用水质量处于安全范围内,但个别地点仍存在轻微超标风险。为此提出以下几点建议:

加强对重点污染源周边环境的监控力度,特别是对于历史遗留问题较多的老工业区。

定期开展全民科普活动,提高市民自我保护意识,鼓励使用家用净水装置以进一步净化水质。

政府部门应加大对违法排污行为的处罚力度,同时推广绿色生产方式和技术改造,从根本上减少污染物排放。

一、调查概况

20xx年9月1至10月1日,根据系里的统一安排我很荣幸的被分到祥云四中这所普通高中进行为期二十多天的教育实习。

我这二十多天的实习内容包括两个方面:一是作为一名化学教师的教育实习,二是作为一名班主任的工作实习。

二、调查的具体目标和方法

(一)、调查目标:

1、从化学教师的自身、教学等方面探究现今学生化学教学的现状。

2、从学生的角度探究现今中学化学的发展现状。

3、从学生的心理角度探究现今化学教学该往何处去。

(二)、调查方法:

对老师及同学上课情况进行观察记录,并适当做询问调查。

1、从教师的自身及教学环境等方面进行进一步调查。

2、从学生的角度进行分析。

A、预习情况、方法

众所周知,预习是听好课的基础,也是体现学生自学能力的方式之一,经调查显示,大多数学生还没有养成自觉预习的习惯,其中“老师要求预习”和“想起来就预习”的学生大约占47%,而自觉预习的学生只占23%。大多数学生预习也只是把课本看一遍就算完成了预习,而通过预习发现问题并找出课本中的重点和难点的学生则很少,重点班的优等生也有人经常预习,但是他们预习通常采用找重点和难点的方法,而中等生和差生则大多是看一遍新课内容,而且只完成老师课前布置的预习任务,以上结果都表明预习还是学生学习比较薄弱的一个环节。

因此上课时应该多提问问题,迫使他们在课前去预习,这样上课时所讲的内容就更容易让同学理解。

B、听课情况

听课是学生学习的最主要途径,大部分学生自制能力不是很强,很容易受周围环境的'影响。影响学生听课效率的主要因素有:学生的学习兴趣以及老师讲课的方式和课堂的活跃气氛,因此老师要善于激发学生的学习兴趣,调动学生的学习积极性。另外让学生认识到学这门课的实用性也很重要。

C、课堂笔记情况

D、课后复习情况

此次调查显示,经常复习的学生占大多数,考前复习的比率也较高,复习应根据自己的实际情况,重点复习不懂或不会的知识,当然复习方法因人而异,只有选择适合自己的复习方法,才能达到理想的效果,比如一位优等生介绍,他每次的考前复习都针对自己知识缺漏的地方,自己选题出卷进行自测,这说明好的复习没有固定模式,关键是教师要善于指导学生运用科学的方法采引导学生复习。

E、作业情况及其方法

由调查结果显示,学生采用“先做后看书”的比率较高,而“先看书后做”的比率相对较低,结果表明中等生和困难生基本采用这两种方式完成作业,仍有抄袭作业的行为。从教学环节的连贯性来看“先看书后做”的方法较理想,先看书比较清晰地掌握知识点后,再通过作业来检测学习的知识,强化对有关内容的记忆,这样会有更好的效果,有的优等生也采用先做作业后看书的方式,他们认为只要做好课堂小结,就可以直接采用第二种方式完成作业,这样既能起到巩固和提高的作用,又能针对作业中的问题有目的地看书,使得对问题理解得更透彻。

3、学生的心理状态

他们中的大部分人已经认识到了教育的重要价值在于帮助他们提高自己的综合素质,使他们掌握生存、生活所需的基本的文化科学知识,以增强自己在未来社会的竞争能力。在此基础上,部分家庭经济条件较好且成绩优秀的学生则致力于追求更高等的教育。

学生的教育价值观的另外两个特点是务实化和功利化。学生越来越强烈地追求未来教育输出的经济价值,他们中的很多人从经济的角度去衡量所学课程的价值,继而决定自己在不同课程上的努力程度。他们要求课程教学更多地联系生活和生产实践,渗透更多的实用技术。

由于个人的学习基础、教育价值观和对未来的期望等方面的差异,使他们的学习需求具有纵向多层次和横向多目标的特点。学习需求的纵向多层次是指学生对所学知识的深度要求不一。高中毕业后准备就业的学生,只要求掌握基础知识;准备考高职或艺术类院校的学生,要求课程教学难易适度、学业成绩达中等水平;追求大学教育的学生,则要求最大容量地掌握所学知识,学业成绩达上等水平。学习需求的横向多目标是指学生对所学知识的广度要求宽泛。他们既要求学好学术性较强的课程知识,又要求充分培养自己的特长,还要求掌握更多的实用技术。

还有就是绝大多数学生拥有明确的学习目的,但是学习目的具有严重不协调性,主要表现为思想与行动的不协调。

四、调查总结

新课程的实施,其目的也就是培养具有初步的创新精神、实践能力、科学和人文素养以及环境意识的学生。在以往的教学中无论从教学容量还是教学难度上讲,都是一次巨大的飞跃,所以很多学生刚开始学习化学时很轻松也很有兴趣,但往后由于容量太多、难度太大,都渐渐的对化学失去了兴趣。而此次新课程改革降低了化学的难度,其教材的宗旨是内容广泛但都点到为止,这样就有利于学生在初中阶段保持对化学学习的积极性。那么在实际教学中有没有达到这样的效果呢?为此,就九年级学生的化学学习情况以及他们的科学素养的培养,本人进行了一次调查。

一、问卷调查

(一)问卷内容设计

此次调查主要以问卷形式进行,为了使调查结果更具有客观性、真实性和代表性,问卷是结合基础教育课程改革纲要(试行)的主要精神进行设计的,有选择题和判断题两种形式。内容分为二部分:一是调查学生对学习化学的目的意义作用的认识;二是调查学生学习化学的具体情况,包括学习的方法、手段等。

(二)调查对象

此次的调查在九年级中进行,每个班随机抽取30~40名学生作为研究对象。

二、调查结果与分析

由于本人着重研究的是九年级学生的学习情况,所以我只分析了九年级学生统计数据(调查问卷及数据统计表见附录一和附录二)。共发出调查问卷200份,收回188份,占被调查学生的94%。

通过统计分析可以发现九年级学生在化学学习上存在一些问题,但相对以前旧课程的学习而言也有很多明显进步的地方,主要表现在以下几个方面:

1、在学习化学的兴趣上有较大差异

在学习了一年的新课程以后,大部分学生对化学的学习比较感兴趣(见表1),主要原因是“化学很神奇,有很多有趣的规律和现象,可以和很多生活现象联系紧密,很有用,学习起来也不太难。”也有少部分学生对化学学习的兴趣一般,理由是“找不到正确的学习方法,学习有困难。”

对化学学习很感兴趣20%感兴趣53.6%兴趣一般21.7%不感兴趣4.7%

2、没有良好的学习习惯,学习方法不科学

良好的学习习惯和科学的学习方法是搞好学习的关键。众所周知,课前预习可以对将要学习的知识内容有一大致的了解,对上课时重点的掌握、难点的解决有事半功倍的效果,而课后复习可以对刚学的内容作系统的回顾、巩固,这有利于使知识系统化。但调查表明,只有8.5%的学生经常做到“课前预习”,11.1%的学生经常做到“课后复习”(见表2);只有51.5%的学生对老师批改过的作业能做到“认真订正错误,及时弄清原因”;只有16.2%的学生会及时整理复习听课笔记,而有51.1%的学生是在临近期中或期末考试时才整理复习笔记。

学生课前预习、课后复习的情况经常偶尔从不课前理科预习8.5%25.1%课后60.9%理科复习11.1%67.7%10.6%

3、比较注重实践能力、科学素养的培养

4、在学习过程中,过分依赖教师,自己的主观能动性发挥不够

学生学习的主观能动性的发挥程度直接影响了知识的深化以及学习的深入。调查表明,70.2%的学生认为在课堂教学中应以教师讲授为主,直到学生听懂为止,只有少部分学生认为教师不必讲得太细,应充分发挥学生的主体作用,多让学生讨论(见表3);在课堂讨论问题时,大多数的学生没有主动提出问题的习惯(见表4),只有极少数的学生在讨论问题时能积极思考、大胆发言。

学生希望的课堂教学形应该以教师讲为主,直到听懂为止教师不必讲得太细,应多让学生讨论理科70.2%19.8%

学生课堂主动性的发挥情况经常6.8%偶尔54%没有34.9%课堂主动提问题的习惯

三、九年级化学新课程实施中的现状

(一)九年级化学课程改革的基本思路

新的九年级化学课程理念从课程目标、课程结构、课程内容、学习方式、课程评价、教师专业发展等方面反映了课程改革的基本思路

1、立足于学生适应现代生活和未来发展的需要,着眼于提高21世纪公民的科学素养,构建“知识与技能”、“过程与方法”、“情感态度与价值观”相融合的高中化学课程目标体系。

2、设置多样化的化学课程模块,努力开发课程资源,拓展学生选择的空间,以适应学生个性发展的需要。

3、结合人类探索物质及其变化的历史与化学科学发展的趋势,引导学生进一步学习化学的基本原理和基本方法,形成科学的世界观。

5、通过以化学实验为主的多种探究活动,使学生体验科学研究的过程,激发学习化学的兴趣,强化科学探究的意识,促进学习方式的转变,培养学生的创新精神和实践能力。

6、在人类文化背景下构建高中化学课程体系,充分体现化学课程的人文内涵,发挥化学课程对培养学生人文精神的积极作用。

8、为化学教师创造性地进行教学和研究提供更多的机会,在课程改革的实践中引导教师不断反思,促进教师的专业发展。

(二)九年级化学新课程实施过程中取得的成绩

其次在新课程的教学中,由于实验课的比例大大提高,学生进实验室做实验的机会增多,使得学生不再惧怕做实验,哪怕是文科生也非常愿意进实验室,所以学生的科学探究精神大大增强,学生的创新精神和实践能力得到了培养。

(三)九年级化学新课程实施过程存在的问题

从前面的统计结果中也可以看出新课程实施过程还是存在一些问题:学生在学习中没有良好的学习习惯,学习方法不科学;学生在学习过程中,过分依赖教师,自己的主观能动性发挥不够。

四、搞好化学教学的对策与思考

从以上调查结果分析表明,在新课程改革实施的过程中,我们有成绩但也有不足之处,搞好新课程的化学教学是一项比较艰巨的任务,不但要从学生的思想入手调动学生的学习积极性,还要注重课堂的教学手段,充分发挥教师的教学能动性。对此我有以下几点看法:

2、教师要转变角色,成为学生学习的促进者,使学生学会学习。

在新课程的教学中,教师由过去的知识传授者变成学生学习的促进者,教师应指导学生形成良好的学习习惯,掌握学习策略;建立一个接纳的、支持性的、宽容的课堂气氛;作为学习的参与者,与学生一起自己的情感和想法;和学生一道寻找真理,并且能够承认自己的过失和错误。在目前的学习过程中还有很多学生没有养成良好的学习习惯,那么教师在学习方法上还需加强指导,以促进学生形成良好的学习习惯。

3、教师对分科教学应采用合理的教学方法

虽然在目前的教学中,对文科班和理科班的教学目标和教学方法都是不一样的,这些教学方法和教学目标对于理科班的学生来说还是比较合理的,因大部分理科班的学生还是对化学很感兴趣的。但对于文科班的学生而言现行的教学方法还是过于单一,教师的教学方法都是降低难度,要求把课本上的知识和习题会背就行了。殊不知这些学生之所以选择学文科就是因为理科的基础不好,现在再让他们生吞活剥的记这些化学方程式和练习题,只会让他们感到更加厌烦,怎么可能产生兴趣呢?从调查中我们发现文科班的学生虽对学习化学没有太大兴趣,但他们却喜欢进实验室做实验,这就说明他们讨厌抽象的理论学习,喜欢具体的实践活动。因此在文科班的教学中,我们不是简单的降低难度和要求就行了,而是应该在丰富课堂内容、增加实践活动上多下功夫,教师可以增加与课堂内容有关同时又与我们日常生活密切联系的课外知识及一些趣味性较强的小实验,这样不仅可以大大增强学生学习的兴趣,同时教师也会从中收获新的知识和方法真正做到教学相长。

在当今社会,化学作为一门中心科学,不仅深刻影响着我们的日常生活,还在工业、农业、医疗、环保等多个领域发挥着不可替代的作用。本次化学调查旨在深入了解化学知识在现代社会中的应用现状,探讨其对社会发展的贡献,并分析面临的挑战与未来发展趋势。通过实地调研、文献查阅和专家访谈等方式,我们力求呈现一个全面而深入的化学调查报告。

食品与营养:化学在食品工业中的应用无处不在,从食品添加剂的合理使用到食品保鲜技术的开发,都离不开化学知识的支撑。例如,抗氧化剂可以有效延长食品的保质期,而营养强化剂则能增强食品的营养价值,满足特定人群的健康需求。

清洁与卫生:日常生活中使用的洗涤剂、消毒剂等产品,其有效成分的选择与配比均基于化学原理。这些产品通过化学反应去除污渍、杀灭细菌,保障了人们的健康与生活质量。

能源与材料:随着科技的进步,化学在新能源开发(如锂离子电池、太阳能电池)及新型材料(如纳米材料、高分子材料)的。研制中扮演着核心角色。这些创新不仅提高了能源利用效率,还推动了材料科学的飞跃发展。

三、化学在工业与农业中的应用

化学工业:化学工业是国民经济的重要支柱,涵盖了塑料、橡胶、化肥、农药等多个领域。通过化学反应,原料被转化为具有特定功能的产品,满足了社会多样化的需求。

现代农业:化学肥料和农药的发明与应用极大地提高了农作物的产量和质量,保障了全球粮食安全。同时,生物技术和基因工程的进步,也在化学的助力下,推动了农业生产的智能化和可持续化。

四、化学在医疗与健康领域的作用

药物研发:化学是药物发现与设计的基础。通过合成化学、药物化学等手段,科学家们能够开发出针对特定疾病的有效药物,为人类健康保驾护航。

诊断与治疗技术:化学在医学影像、生物标记物检测、基因治疗等现代医疗技术中发挥着关键作用。例如,利用荧光标记的化学物质进行肿瘤诊断,或开发新型药物载体实现精准给药。

五、面临的挑战与应对策略

环境污染:化学工业的发展伴随着环境污染问题,如废水、废气、固体废弃物的排放。解决这一问题需要推广绿色化学理念,开发环境友好型产品和工艺,加强废弃物处理与资源回收利用。

化学品安全:化学品的不当使用或管理不善可能导致事故,影响人类健康和环境。加强化学品管理法规,提高公众安全意识,推广安全使用化学品的知识至关重要。

资源短缺:随着人口增长和经济发展,传统化学原料如石油、天然气等资源日益紧张。发展循环经济,探索可再生资源转化技术,是实现化学工业可持续发展的关键。

六、未来发展趋势

未来,化学将更加注重跨学科融合,如化学与生物学、物理学、信息科学的交叉融合,推动新技术、新材料、新能源的快速发展。同时,绿色化学、智能化学将成为主流趋势,促进化学工业向更加环保、高效、智能的方向转型。

七、结论

综上所述,化学作为一门基础而强大的科学,其影响力渗透到社会的每一个角落。面对挑战,我们应积极采取应对措施,推动化学领域的科技创新与可持续发展,为人类社会的繁荣与进步贡献力量。未来,化学将继续引领科技革命,开启更加美好的明天。

一、提出背景

化学是一门以实验为基础的科学,化学实验既是化学学科内容的重要组成部分,也是学习化学知识的重要途径。加强学生对化学实验的重视程度,一方面可以提高化学学习的有效性,另一方面也可以培养学生的实践创新能力和科学素养的形成。

但是,受到各方面因素的影响,民勤一中并没有开新课改所要求的所有实验,只是在条件允许下学生做部分实验。并且由于实验室和实验条件的限制,在做实验时不是每个学生都有机会亲自操作。还有部分学生在做实验之前并没有进行充分的准备,做实验时不知如何操作,乱作一团。基于上述原因,我们对民勤一中高一年级学生对化学实验的态度做以调查。

二、调查目的与意义

1.本次调查主要目的是为了了解:

(1)学生对化学实验的态度;

(2)学生对化学实验的感兴趣程度;

(3)学生对化学实验作用的`认识程度。

2.意义:使学生进一步了解化学学科的特点,体验化学实验是进行化学研究的基本方法;能够让学生全面认识化学实验在化学学习中的作用,明白化学实验的重要性;帮助学生形成严谨求实的科学态度

和科学的自然观。

三、调查思路与方法

本次调查采用问卷法,从高一年级十九个班级中选择七个班级,共448人,其中:高一(宏志)班(44人),高一(3)班(47人),高一(8)班(74人),高一(12)班(71人),高一(15)班(72人),高一(16)班(71人)。共发放问卷448份,收到有效问卷433份,占96.65%。

本次调查结果的统计有我们调查团队(共6人)共同完成,经过多次一起分析调查结果,并完成调查报告。

四、调查结果及分析

1.学生对化学实验的重视程度

题2.你认为化学实验对化学学习重要吗?

题4.你对学生实验的态度

题3.平时练习中遇到实验题,如果对某些实验现象不太确定,你会选择

据上述统计可以看出,绝大多数学生对化学实验很重视,49.4%的学生认为化学实验对化学学习非常重要,只有2.3%的学生认为化学实验不太重要;对于学生实验选择非常重视和重视的占76.6%,仅有0.9%的学生只是为了完成任务。但是,关于实验现象的确定问题,仅有25.6%的学生选择有条件的话亲自做实验验证,却有52.4%的学生选择了查资料或者看答案。

这就反映出学生对化学实验的态度是积极的,条件允许的情况下,他们愿意亲自动手做化学实验,帮助自己来理解和巩固化学知识。

2.学生对化学实验的感兴趣程度

题1.你觉得化学和其它学科相比,有什么特点?

题5.你对化学实验感兴趣吗?

题6.你是否赞同做一些有意义的课外拓展实验?

题7.你是否喜欢做家庭小实验?由以上统计显示,大部分学生对化学实验有相当浓厚的兴趣。关于化学学科特点的问题,62.8%的学生认为化学很有趣,近三分之二;但有23.6%的学生选择了是高考科目,所以必须学习。有96.5%的学生赞同做一些有意义的课外拓展实验,仅有3.5%的同学选择了不赞同。

3.学生对化学实验作用的认识

题8.你完成化学实验后,感到收获有哪些

A.能够亲自体验到科学研究的过程,加深了对课本知识的理解。

B.只是按照老师的要求完成实验,不做过多思考。

C.化学实验有一定危险性,况且不感兴趣,不怎么动手,通常都是看别人做。

题9.目前的化学实验学习,你认为最欠缺的是

上述分析说明,学生对化学实验作用的认识基本正确,并且指出了化学实验过程中实验基本技能欠缺这一问题,学生很希望通过实验,直观的来巩固和学习化学知识,认识到位。

五、几点建议

1.实验室的标准已经不能满足现在教学的要求,有关部门要重视这一问题,大力支持中学化学实验室的改建工作,为开展实验教学创设条件。

3.实验前,学生应充分利用实验册进行实验的预习,并按照小组进行合理分工。

4.在做实验过程中,教师发现学生不规范操作时,应及时予以纠正。

5.实验结束后,学生须认真完成实验报告,并及时交给化学老师批阅。老师对学生报告册上出现的问题(如:实验现象描述错误或不规范等)进行纠正。

THE END
1.过滤在食品中应用.doc下载得到文件列表 过滤在食品中应用.doc 相关文档 文档介绍文档介绍:纳滤在食品工业中的应用及发展前景摘要:分析了膜分离技术的概况,阐述了纳滤技术的原理及其在果汁高度浓缩中的应用关键词:纳滤;膜分离;果汁高度浓缩1 膜分离的原理膜分离技术是指在分子水平上不同粒径分子的混合物在通过半透膜时,实现选择性分离的...https://m.taodocs.com/p-513303013.html
2.隔膜过滤技术在食品行业中的应用压滤机过滤板的过滤原理是现在滤布表面形成滤饼层,而后该滤饼层作过滤层,对物料进行过滤,而让水透过,随着时间的延长,靠近滤饼的滤饼层比中间部分的滤饼干燥,样透水性能大降低,导致传统的板框和厢式过滤出现明显不足之处: 1. 后期进料泵的压力大大上升,浪费能耗。 2. 在这过滤周期中,面30%的时间能达到70%的脱水...https://www.lawtime.cn/info/shipin/shiwu/20120107231186.html
3....你一定要点开看看!综合加工技术食品生产加工技术生产技术由于某些食品添加剂易受环境中光、氧、温度、水分等因素影响及食品添加剂自身存在的异味、臭味、辛辣味等不良气味,严重影响了其在食品中的应用,阻碍了食品工业的发展。 20世纪随着微胶囊技术的诞生,这些问题都迎刃而解,而微胶囊技术的关键就是喷雾干燥。NgLayTze等研究不同的麦芽糊精浓度和喷雾干燥人口温度对火龙果...https://www.foodmate.net/tech/jiagong/jiagong18/195883.html
1.过滤食用油的艺术揭秘高效滤布的选择与技巧在烹饪过程中,食用油不仅是提高菜肴风味和营养的重要手段,也是保证食品安全的关键因素之一。然而,由于食用油易受污染,如杂质、氧化物等,这些都可能影响到其品质和使用寿命。因此,对于高质量食用的需求而言,如何有效地过滤出这些杂质变得尤为重要。 二、选择合适的滤布材料 ...https://www.k14gyn4r.com/zi-ran-di-li/283655.html
2.探究高效过滤食用油的理念与实践评估不同滤布材料在油品净化中的...探究高效过滤食用油的理念与实践:评估不同滤布材料在油品净化中的应用效果 引言 食用油作为日常饮食中不可或缺的一部分,其品质直接关系到人们的健康和味觉体验。然而,食用油在生产、运输和储存过程中可能会受到污染,如杂质、水分等,这些不良成分会影响油品的质量和使用https://www.irlyfljra.com/huan-jing-xiu-fu/190075.html
3.过滤食用油的最佳选择棉布纱布纸质滤网为什么要过滤食用油? 在日常生活中,我们经常使用各种各样的食用油,如橄榄油、菜籽油等,这些食用油在储存和烹饪过程中可能会受到污染,比如杂质沉淀或异味产生。为了确保这些食品的安全性和风味,人们通常会对食用油进行过滤,以去除其中的杂质。 棉布作为一种传统的过滤工具 ...https://www.hkvuwwr4h.cn/ji-chu-di-li/94122.html
4....立钻哥哥+==)感应定位在虚拟仿真系统中应用的解决方案++++[气相色谱仪]:苯、甲苯及二甲苯的定量测定;生活饮用水中三氯甲烷、四氯化碳的测定;等等; ++++[气质联用仪]:含苯基团物质的定性分析;苯、甲苯、苯甲酸的定量分析;等等; ++++[液相色谱仪]:食品中脱氧乙酸的测定;等等; ++++[液质联用仪]:甲醛色谱条件的测定;等等; ...https://blog.csdn.net/VRunSoftYanlz/article/details/99828217
5.膜分离技术在乳品行业中的应用从20世纪70年代开始,国外就已经将超滤膜技术和反渗透膜技术应用于乳品行业中,国外将膜分离技术运用于食品产业最先就是以乳制品生产加工开始的,到1983年时,绝大多数产奶国家都有了用于牛奶和乳清加工的工业化膜过滤设备。 如今,发达国家的乳品工业已非常普遍地应用了膜分离技术,且不断地改进该技术以继续扩大其应用范...https://www.crossflow.com.cn/news-details.php?id=129
6.现代生物技术在环境保护的应用论文(通用5篇)环境保护领域现代生物技术应用具有重要作用,具有广泛应用空间和领域。应该结合具体需要采取有效对策,推动现代生物技术在环保领域更好发挥作用,有效治理环境污染问题,为人们日常生活营造良好的环境氛围。 参考文献 [1]朱将伟.生物技术在环境保护中的研究与应用概况[J].生物技术通讯,2010(1):145-148. ...https://www.fwsir.com/ligong/html/ligong_20191004132227_375687.html
7.颇尔食品饮料颇尔提供食品饮料过滤解决方案颇尔中国官网我们能够识别和解决客户的复杂挑战的能力是颇尔在过滤,分离和纯化解决方案中成为食品饮料行业领导者的原因。 凭借我们独特的应用知识广度和深度以及在关键应用中提供的多样化产品,颇尔利用我们强大的全球网络在一个行业中应用学习和创新,以加快在另一个行业中的创新。 https://www.pall.cn/zh_cn/food-beverage.html
8.电驱动膜技术在工业领域中的应用放射性废水的处理食品中用于果汁脱酸与味精的生产利用水解离效应制取酸碱特殊化工分离与物质纯化,如同位素的分离与液体葡萄糖的纯化电驱动膜技术的衍生与创新众所周知,离子交换膜作为电渗析设备中的重要组成部分,已在相关实际应用中获得了广泛的成功,而荷电膜分离技术除传统的电渗析外还包括扩散渗析分离技术与双极膜电渗...https://www.chinacace.org/tech/view?id=6443
9.不锈钢滤网精密筛选之心:不锈钢滤网在食品工业中的应用与优势 在食品工业中,保证产品的质量和安全性是生产商追求的首要目标之一。其中,不锈钢滤网因其卓越的耐腐蚀性能、强大的机械力学性能以及对微生物和化学物质的良好耐受性,成为了食品加工领域不可或缺的一种设备。 不锈钢滤网https://www.ju7svps2.com/tao-ci-gong-yi/452945.html
10.PVP在食品饮料中的应用PVP在食品饮料中的应用 1.在酿酒方面的应用 PVP及不溶性的PVPP在酿酒、饮料工业中可作为啤酒、果酒、果汁的澄清剂和稳定剂,在世界上已有近40个国家获得法律许可在生产中应用。 以大麦、玉米、酒花、葡萄等植物性原料酿造的低度酒,富含多种蛋白质及多酚类物质。这些蛋白质及多酚类物质以胶体微粒存在于酒中,当长期...http://www.yukingchina.com/news/48.html
11.无机陶瓷超滤膜在食品和饮料行业中的应用果汁生产中,在处理压榨过的或预过滤过的果汁澄清方面,微滤和超滤都已达到规模化应用水平。传统的果汁处理工艺包括浆果的粉碎、压榨、粗滤液的过滤和精加工,这些过程需要添加处理剂,如压榨助剂、过滤助剂等。 无机膜技术的应用对于提高果汁质量、降低操作成本是很有意义的。其一,超滤能将过滤和压榨结合在一个单元里操作...https://jszy.njtech.edu.cn/info/1025/1121.htm
12.DD-异抗环血酸及其钠盐(Sodiumerythorbate,EN)具有很强的还原性,防腐抗氧的效果大大优于维生素C,对热的稳定性也比维生素C强,而价格只有维生素C的1/2。异抗坏血酸及其钠盐是安全、有效的食品添加剂,广泛应用于各类食品中。 异抗坏血酸钠为白色或微黄色针状晶体,无臭,味略咸,在空气中较稳定,遇光色渐变暗,在...https://www.chemicalbook.com/NewsInfo_6668.htm
13.浅谈明胶的特性及在食品工业中的应用浅谈明胶的特性及在食品工业中的应用 食用明胶具有许多优良的物理及化学性质,如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等,在食品工业中,被广泛地用作胶胨剂、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等,是冷饮、果冻、高级糖果和肉类罐头等食品生产中经常使用的食品添加剂。https://www.66law.cn/domainblog/117935.aspx
14.重磅!机器学习与分子对接技术在食品科学领域中的应用培训!该技术在药物化学中是一种有前途的手段,例如基于结构的合理药物设计,已被科学界的研究人员所接受。近年来,涉及食物基质中生物分子相互作用的各种基础研究逐渐涌现。分子对接在预测实验等显著优势因其在各个领域的应用潜力而受到越来越多的关注。本文综述了分子对接的理论和软件开发,并强调了其在食品科学领域的应用,包括...https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404950689884274831
15.食品化学就业方向关键词:蛋白质;食品;应用;改善;质构;营养 食品蛋白质可以分为动物源、植物源两大类,其中的动物蛋白质(如肉类、乳、蛋等)和谷物蛋白质是所谓的传统蛋白质,有着悠久的食用历史,在人类的日常消费中也最为重要,也是食品加工中重要的食品成分或配料。 1、植物蛋白 ...https://www.yjbys.com/qiuzhizhinan/show-570630.html
16.β葡聚糖在食品药品及美容行业中应用企业动态2. β-葡聚糖在食品添加剂领域具有广泛应用潜力,可用于填充剂、增稠剂、持水剂、黏结剂和乳化稳定剂等。研究重点是发掘β-葡聚糖在食品中的新应用及其营养保健功效。 3. 在面包制作中,β-葡聚糖可以改善面包的质构,增加比容,改善硬度和咀嚼性,延缓面包老化,并降低血糖生成指数。在其他食品如烘焙、酸奶和肉制品中,...https://www.biomart.cn/news/16/3174147.htm