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1前期准备工作
1.1基础清塘工作
鲈鱼养殖人员在进行淡水鲈鱼养殖之前，必须要做好前期的准备工作，首先应当进行鱼塘的清塘工作，鲈鱼养殖户在选定鱼塘位置之后，需要将鱼塘内的存水彻底抽干。一般情况下，为确保鲈鱼的成活率和养殖质量，淡水鲈鱼的养殖人员应当在鲈鱼鱼苗投放前的三周内将鱼塘内部的池水抽干[2]。同时，对鱼塘底部的存续已久的淤泥进行清除，根据鲈鱼养殖的实际需求，池塘底部的淤泥不必全部清除干净，应当留有20cm左右厚度的淤泥。然后，淡水鲈鱼养殖人员需要将鱼塘底部剩余的淤泥暴晒至龟裂状，为鲈鱼提供优质的生长环境。在鲈鱼鱼苗投放前一周左右，淡水鲈鱼养殖人员需要用石灰石对鱼塘进行全面彻底的消毒，杀死池塘里危害鲈鱼生长的细菌和有害生物。
1.2鱼塘养殖设备的配备
2鱼苗的选择和暂养
2.1选择鱼苗
2.2鱼苗的前期暂养
3鱼苗放养
等到鲈鱼鱼苗基本适应了鱼塘的环境时，养殖人员应当将池塘中的细网拔出，进入鲈鱼的放养阶段。在鲈鱼鱼苗放养过程中，养殖人员需要鱼塘内投放一定数量的鲫鱼鱼苗或是花白鲢鱼苗，及时清理鲈鱼鱼苗的排泄物和鱼塘中寄存浮游生物，保持池塘内部的生态平衡，为鲈鱼提供健康的生长环境。
4日常养殖管理
4.1全面记录鲈鱼的生长情况
4.1.1饵料投食
在淡水鲈鱼养殖过程中，养殖人员应当对鲈鱼的基本情况进行全面细致的记录，其中应当包括每个鱼塘对应的编号、池塘的面积大小、鲈鱼的品种类型等等。鲈鱼是一种容易暴食的鱼种，在鲈鱼的饵料投食时不能一次性投入大量的饵料，养殖人员应当充分衡量鱼塘内鲈鱼的数量和鲈鱼的实际生长状态投放适量的饵料，根据每个阶段鲈鱼的生长状态调整饵料的饵料的投放量和投放次，以免过量或是少量的投食造成鲈鱼出现疾病生长状态不佳的情况。
4.1.2鱼塘水质管理
4.1.3定期巡塘
4.2用药管理
作者:江富美单位:福建省南安市东田镇水技站
淡水鲈鱼养殖篇2
一、清塘与放苗前准备工作
（一）清塘
池塘面积根据现有条件，大小不限，但必须要求整齐，便于拉网。选好池塘后，要在放苗前20天左右将池水排干，清除池底过多淤泥（使淤泥保持在20厘米以下），连续暴晒数天，晒至龟裂状，清除塘底杂物。放苗前10天左右用筛绢网过滤进水，然后用生石灰50-75千克／亩进行消毒，以杀死病原体和敌害生物。
（二）设备配备
每口池塘最好设有进、排水口，不重复使用养殖用水，以免二次污染。每1.5-2亩水面配备1台增氧机，每个池塘配备1台投饵机，有条件的养殖户可配发电机1台。
二、鱼苗选择与暂养
（一）鱼苗选择
（二）放养前暂养
三、苗种放养
（一）养殖生产记录
1、投饵
鲈鱼易暴食，在日常投喂时应当适量控制投饵量，不仅可以降低成本，同时可减少肠胃疾病的发生和水质污染。投饵要做到四定，即：定时、定点、定量、定人。现在一般池塘都配备了投饵机，“四定”很容易做到。一般日投喂2次，分别在早晨和傍晚，如遇到高温和变天天气，应适当减少投饵量。每次投喂时应注意观察鱼群的摄食和健康状况，以便及时采取应变措施，做到早预防、早处置。
2、水质管理
3、巡塘
巡塘是水产养殖过程中的综合检查，是发现和解决问题的有效方法。一般每天早、中、晚巡塘3次：黎明时巡塘观察鱼有无浮头现象，浮头程度如何；白天巡塘观察水质变化，尤其是水生生物、pH值、溶解氧的变化。要经常测量溶解氧、水温、pH值，做好相应的记录。同时观察鱼吃食情况、活动情况、有无异常反应、有无死鱼等情况。发现病鱼要马上捕出检查，确定病情，采取必要的防治措施，发现死鱼要及时打捞、掩埋；傍晚巡塘检查全天进食情况和观察有无浮头预兆。夏季天气突变时，鱼易发生严重浮头，还需半夜前后巡塘，以便及时制止浮头。坚持勤巡塘，做好记录，仔细分析发生的一系列现象，做出准确判断和采取有效措施。
（二）养殖用药记录
1、病害预防
鲈鱼在池塘养殖过程中一般病害较少，以预防为主。做好养殖生产记录，到了夏秋季节严格检测水质指标。如池塘水偏酸性，每亩施用生石灰4-5公斤，浸泡1小时后全池均匀泼洒。
2、养殖后期的氨氮和亚硝酸盐中毒
在养殖前期，池塘水体氨氮和亚硝酸盐含量均较低，随着鱼的长大、饵料的残留，到了后期水体氨氮和亚硝酸盐含量升高，会导致鲈鱼缺氧中毒，摄食减少，严重时甚至出现死鱼。可采取的防治方法，一是放出部分老水，注入新水；二是施微生物制剂，如光合细菌、EM菌等。另外，花白鲢、鲫鱼的混养可以改善水质。
3、严格执行休药期制度
鲈鱼疾病治疗用药，一定要遵守不用禁用渔药，使用了渔药要严格执行休药期制度，漂白粉不少于5天，二氧异氰、二氧化氯、土霉素、氟苯尼考和诺氟沙星等为10天以上。
五、起捕
鲈鱼体重0.75公斤以上即达到商品鱼规格，起捕前一天停止喂食，清除残渣及杂物。起捕宜选在水温低、溶氧高、透明度大的晴天早上进行。此时捕捞对鱼影响小，又能及时将鱼捕起上市供应，鲜活价高。捕鱼后，由于鱼活动加剧，再加上池底淤泥受到搅动，加速池底有机物氧化分解，致使耗氧量增大，极易造成泛塘死鱼事件。应及时向池中加注新水或开机增氧。
作者:徐慧萍单位:山东省莱西市渔业技术推广站
淡水鲈鱼养殖篇3
目前，很多养殖户在进行淡水鲈鱼的池塘养殖时，仍然存在许多问题，导致鲈鱼养殖的成活率不高，养殖的鲈鱼的质量也无法保障。鲈鱼属于一种温水性的鱼类，在养殖过程中，需要从多方面提高养殖技术。以下本文将从清塘与放苗前的准备工作、鱼苗的选择与暂养、鱼苗的放养等方面具体论述淡水鲈鱼池塘养殖技术。
1清塘与放苗前的准备工作
2鲈鱼鱼苗的选择与暂养
2.1鲈鱼鱼苗的选择
2.2鲈鱼鱼苗的暂养
3鲈鱼苗种的放养
进行鲈鱼鱼苗的暂养是为了使鲈鱼适应当前的养殖环境。暂养结束后，养殖户应当将细网拔出。接下来是鲈鱼苗种的放养阶段。在该阶段，养殖者应当保证池塘中放置1500尾左右的鲈鱼，同时，还应当放置100尾左右的鲫鱼鱼苗及几十尾花白鲢鱼苗。鲫鱼具有清除鲈鱼粪便的作用，而花白鲢可以有效控制浮游生物。将鲫鱼与花白鲢放置池塘中与鲈鱼一起养殖，可以保持池塘的生态平衡，促进鲈鱼的健康成长。
4鲈鱼的日常管理
4.1鲈鱼养殖生产记录
在水产养殖生产日志中，养殖生产记录是很重要的一部分。养殖生产记录具体包括池塘的编号、池塘的面积、养殖的品种等等。在养殖过程中，应当注意以下内容：
4.1.1投饵。
很多养殖户都知道，鲈鱼是一种很容易暴食的鱼种。如果在养殖鲈鱼时，一次性投放大量的饵料，鲈鱼很容易因为暴食出现疾病。因此，养殖者在进行饵料的投放时，应当注意投放的量。养殖者应当根据鲈鱼的数量和生长情况确定投放饵料的量。池塘应当配备相应的投饵机，做到按时投放饵料，确保投放量适当。此外，养殖者还应当在投放饵料时观察鲈鱼的生长状态，并根据鲈鱼的生长状态适当调整饵料的投放量和投放次数等等。
4.1.2水质管理。
有经验的养殖户都知道，养好鲈鱼最关键的是要保证池塘水的质量良好。为确保养殖出优质的鲈鱼，养殖者应当保证池塘水干净，水的含氧量充分。在养殖鲈鱼过程中，由于饵料的投放，水质很容易出现恶化。为确保池塘水的质量良好，养殖者应当注意定期换水，同时，还应当定期检测水的含氧量，确保水的含氧量充足，为鲈鱼的生长创造良好的环境。
4.1.3巡塘。
为确保鲈鱼养殖状况的稳定性，养殖者应当定期进行巡塘，及时发现养殖过程中的问题，并以最快的速度解决问题。为确保鲈鱼的生长不出现差池，养殖者应当在早上、中午、晚上分别进行巡塘。在进行巡塘时，应当注意观察鱼是否出现浮头情况，水质是否发生变化等。此外，还应当注意检测水的温度、水的PH值等，并做好相应的巡塘信息的记录。一旦水质发生异常，养殖者应当及时采取相应的措施进行整顿，确保鲈鱼生长的水质良好。
4.2养殖用药记录
结束语
淡水鲈鱼的养殖是一项比较繁杂的工作。养殖者在养殖过程中应当加强管理，学习和引进先进的养殖技术，促进鲈鱼养殖业的繁荣。
参考文献：[1]赵为清.池塘加州鲈鱼养殖技术[J].河北渔业,2016,(09):29-31.
[2]徐慧萍.淡水鲈鱼池塘养殖技术要点[J].黑龙江水产,2016,(03):17-19.
[3]但智容.黄颡鱼池塘养殖技术[J].南方农业,2016,10(12):193-194.
[4]王勇,吴宾.花鲈淡水大规模集约化养殖技术[J].福建农业,2015,(03):87.