杜克-新加坡国立大学医学院的研究团队
在《自然-遗传学》上发表论文发现
榴莲上存在硫代谢基因
吃起来有雪糕的口感
每一口都无比丝滑
甚至有人能吃出奶香味
臭味食物利与弊
一些天生自带臭味的食物
营养价值还是很丰富
比如榴莲是维生素补充能手
大蒜、洋葱等能杀菌抗炎护血管
好处↓
总之一句话
在保证健康与不打扰他人的前提下
吃什么都是个人选择
犹记得那次写稿写到窒息的夜晚
一碗螺蛳粉曾狠狠地慰藉我灵魂
但...
-完-
参考资料：
[1]邓思敬，杜磊，谢静莉，魏东芝.发酵臭豆腐卤液的乳酸菌发酵菌种研究及其香气成分分析[J/OL].食品与发酵工业：1-12[2020-09-29].
[2]刘琪，曾玉伦，蒋立文，廖卢艳，李跑，陈淼芬.臭豆腐中部分元素的调查分析[J].食品安全质量检测学报，2018，9(06)：1421-1426.
[3]本刊综合.一碗螺蛳粉，为何让你念念不忘.发明与创新：大科技，2020(5)：52-53.
[4]赵科峰，姚周辉.食臭习俗的分布及成因初探.温州大学学报：社会科学版，2008，21(2)：30-34.
[5]新型3D模型阐明人类鼻后嗅觉机制.世界最新医学信息文摘（电子版），2017，17(3)：66-66.
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