但这样的行为真的不可取!塑料是个大家族,有的怕热,有的怕油……用错了很伤身。
超市塑料袋,不宜装烫食、肉类
正规超市里的塑料袋,大多是PE材质,在常温下装一些日常用品没有问题,若是一些生鲜食品,则未必都合适了。
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只有食品级的PE塑料袋,才能用来装食物
需要格外注意的是,只有专门的“食品级”PE材料保鲜袋才能用来装生鲜食物。
PE材质是一种很广泛的概念,为了适合不同的使用场景,会使用不同的添加成分和生产工艺。这会导致它们在残留物质、耐受温度、强度、硬度等方面有很大差距,因而不能看到PE标识就觉得可以用来储存食物。
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PE塑料袋也有缺陷
①耐热性不是很强,不到80℃,一旦超过可能会出现熔化、分解。
因此,最好不要用超市透明塑料袋装热食,也不要用来分装肉类直接冻冰箱,冻肉还是建议用食品级的、密封性好的袋子。
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这两种塑料袋劝你别装食物
①不要用摸起来很软且没有QS标识的塑料袋装食物,因为这类塑料袋怕油、怕热。
食物温度过高时,可能析出有害物质邻苯二甲酸酯,长期食用被污染的食物,会增加高血糖、高血脂等风险。
②彩色塑料袋不健康。因为里面可能含有“有毒有害”的成分——苯并芘。尤其是常被用于装海鲜的黑色塑料袋,其实是可回收再生塑料。因此,不要用彩色塑料袋装直接吃的食物。
塑料,由于着色剂、塑化剂、稳定剂、填充剂的不同,其性质也不一样。那餐盒、塑料瓶等塑料制品,又该如何正确使用?
塑料餐盒别盲目加热
塑料餐盒的标准有1(PET)、5(PP)、6(PS)这3种——PET耐热程度只有70℃,PS耐热程度只有90℃,而PP材质的耐热程度则达到130℃,熔点高达200℃。
所以一般只有5号PP材质的塑料才可以放进微波炉里面加热。
塑料餐盒的使用注意事项
①加热时取下餐盒盖
有些微波炉餐盒,盒体以5号PP制造,但盒盖却以4号PE制造,而PE不能抵受高温。所以放入微波炉前,记得把盖子取下。
②及时更换
餐盒的使用年限一般为3-5年,但当其出现变色、变脆、变黄的情形,应立即更换。
③清洁到位
有些餐盒,为了保证密封性,会在盖子上装上密封圈。但食物残渣渗入到密封圈里,就成为了霉菌的“福地”。
建议每次清洗时,把密封圈及其沟槽清洗干净,晾干后,再装回盖子上。
④不盛放会加速餐盒老化的食物
一次性塑料外卖盒,不建议反复使用
现在很多外卖盒,看着质量很好,标注的也是比较安全的5号PP材质,有些人就忍不住洗干净囤在家里重复使用。
但其实这是不对的。
出于成本控制等原因,通常一次性餐盒没有非常高的安全标准,其制作出来的目的,就是盛装一次、温度较高的、可能有油的食物,在这个条件下使用,是安全的。但如果使用次数较多,就会破坏其稳定性,其中的有害物质析出,长期下来可能会影响健康。
装饮料的塑料瓶,最好喝完就扔
现在很多饮料瓶外观好看,又结实,扔了怪可惜的。不少人则会喝完后洗刷干净,留下来再装水或者装一些豆子、粗粮、酱醋油,甚至腌菜,其实都有健康隐患:
①耐热性差
装矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶,通常底部都写着“1”。
1号塑料,也就是聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)。这种材质耐热性差,最高使用温度不超过70℃,一加热或装开水就容易变形,还会溶出有害物质。
②遇油脂、酸碱物质,都易析出有害物
有明确的研究表明,在同一温度下用PET塑料瓶装油,邻苯二甲酸酯(塑化剂的一种)的迁移量比装水的多了近20倍。还有醋的pH值比较低,大部分PET塑料饮料瓶在生产中,都可能会用到“锑”这种金属催化剂,其在酸性、碱性环境中有害物质的迁出率会有所增加。
③重复使用的次数越多,释放致癌物的概率越高
有研究发现,“1”号塑料品用了10个月后,会释放出致癌物DEHP,而且重复使用的次数越多,释放致癌物的概率越高,滋生的细菌也越多。