水质的优劣是养鱼的首要问题，它会直接影响鱼群的健康，进而影响经济效益。养鱼要先“养水”良好的水质环境能为鱼群提供良好的生长环境，也是为保护环境贡献力量。为了控制环境污染，维护生态平衡，我国制定了许多与渔业有关的水产养殖水质检测标准。可见水产养殖检测水质的重要性！
一、为什么要检测水产养殖水质（水污染对水产养殖的影响）
1、pH值的升高或降低
pH值是评价水质的一个重要指标，酸性水可使鱼血液pH值下降，降低血液的载氧能力，使血液中氧气分压降低，造成缺氧症。碱性过强的水则腐蚀鳃组织。浮游植物对营养物质的吸收利用也受水体pH值影响。低pH值会抑制硝酸盐还原酶的活性，可能导致植物缺氧；高pH值则妨碍藻类对铁、碳的利用。pH值降至6以下时，一些大型支角类便无法生存，许多有益微生物的活动也受阻抑，固氮活性下降，有机物分解矿化速率降低，物质循环效率变小。如果pH值超出生物的生理极限范围，还可迅速杀死生物。因此，各国渔业用水标准中对这指标都作了规定，其pH值范围大都定为6.5~8.5。在某种意义上说，这只是鱼类及饵料生物的安全pH值范围，并不是养殖生产中的最适pH范围。
2、降低溶解氧
连续24h中，16h以上必须保持水中溶解氧大于5mg/L，其余任何时候不得低于3mg/L，当溶解氧低于3mg/L就会对鱼类的摄食、消化及健康带来较大影响；当溶解氧低于1mgL大部分鱼类就会出现浮头现象，持续下降会造成缺氧窒息死亡。而浮游生物的呼吸作用和水中有机物的氧化分解要消耗大量溶解氧，这极易造成水体中氧含量不足，使水产品“泛塘”。
3、富营养化
在养殖过程中，养殖密度不断提高，以及大量投喂外源性饵料，使得残饵和水生动物排泄物在水体中大量蓄积，造成养殖水体中氮、磷等营养物质不断累积，浓度不断升高，当浓度达到一定限值，在水流缓慢和适宜的温度条件下就会形成养殖水体富营养化。养殖水体的富营养化将导致氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质浓度不断升高而溶解氧的含量不断降低，这些变化都会影响水产养殖品种的生理机能，甚至会使水产品大面积死亡。
4、氨氮、亚硝酸盐超标
氨氮、亚硝酸盐是由鱼类的残饵、排泄物、生物尸体和底层有机物等分解产生的。当氨氮和亚硝酸盐的浓度超标，可影响水产品的生存和生长，轻者导致水产养殖品种生长缓慢，吃食量减少，免疫力和抵抗力下降，造成致病菌入侵，发生病害。重者发生急性、慢性中毒死亡等现象发生。
5、重金属超标
养殖水体被重金属污染后，水产养殖品种通过鳃的呼吸作用不断吸收水中重金属，摄食时重金属通过饵料进入鱼体，还有鱼体表与水体的渗透交换作用也会在鱼体内富集重金属。重金属进入鱼体后，进入到细胞中，造成活性氧防御能力降低，损伤机体。人类吃了含重金属的水产养殖品种，会在体内逐步富集重金属，造成急、慢性中毒，进而造成疾病、发育不完全畸形等严重后果。
6、鱼病频发
水质污染易造成水体中病毒、细菌、真菌、寄生虫的滋生，影响水产养殖品种的生长发育。病毒入侵使水产养殖品种引发孢疹病毒病、淋巴囊肿病、草鱼出血病等；细菌大量在水产养殖品种中繁殖易引发细菌性烂鳃病、白头病、赤皮病等；真菌属于较难杀死的菌种，并引发水霉病、鳃霉病等疾病；寄生虫引发的疾病由寄生的种类不同而有不同的疾病，如车轮虫病、小瓜虫病、三代虫病等。水质污染也会引发非寄生虫病引起水产养殖品种死亡，如气泡病。鱼病频发很多情况都是由于水体污染，引起某种菌群大量繁殖进而使水产养殖品种感染引发死亡。
二、水产养殖检测水质的重要性
养殖离不开水，养殖用水的水质直接影响着养殖的好坏。但养殖户往往不重视水质监测，仅凭经验养殖，养殖生产受人为因素影响较大，易出现“泛塘”。如能定期监测水质，就能掌握水质情况及变化规律，并按渔业水质标准去对照，及时发现问题，尽快采取有效措施，防范于未然。特别在苗种放养前，测定水中营养成分的含量，了解水体肥力，进行水质调控，并检测水质中各项指标是否符合渔业水质标准，如发现问题应及时采取措施。还可以根据水质状况，决定放养方式、品种和数量。
在整个养殖过程中，应根据天气、水纹和水产养殖品种的生态表现，有针对性地监测水质的有关指标，以便及时发现问题，采取措施。而各类重金属污染物对养殖水体的污染，都能通过水质监测反应出来。通过水质监测为养殖提供理论依据，避免靠经验产生误差、误区造成直接经济损失。
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