面向食品发酵工程技术人员等职业，发酵食品微生物培养、智能设备操作、质量控制等技术领域。
2、主要专业能力要求
具有利用有益微生物和控制有害微生物的能力；
具有酒类、调味品、功能性食品等典型发酵食品生产的工艺执行和管理能力；
具有典型智能设备使用、维护和生产过程数据分析、运用、处置能力；
具有熟悉发酵食品法律法规、标准和质量管理体系，依法进行合规管理和生产管理的能力；
具有发酵食品生产原辅材料、半成品、产品的质量检验与控制能力；
具有进行功能性食品新产品开发的能力；
具有适应食品生物技术产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；
THE END