[导读]：本文讲述了食品生物技术专业的基本信息及专业介绍，如食品生物技术专业的课程设置、就业方向、就业前景等，还包括开设食品生物技术专业的院校名单。
学历层次：专科专业名称：食品生物技术专业代码：610305所属门类：轻纺食品所属学科：食品类培养方向：啤酒酿造、玉米深加工、食品安全与管理
同一个专业不同大学其学习方向、开设课程等不尽相同，以下提供开设食品生物技术专业的部分院校的专业介绍，仅供参考。具体信息以学校网站公布为准。
培养具有从事食品生物技术产品开发、生产、管理、品质控制、工程设计等工作的理论知识和基本技能的应用型专业技术人才。
主要课程：食品微生物学、食品分析与检测、食品工程原理、食品工艺学原理、食品发酵原理、酿造工艺、发酵食品工艺、营养与食品卫生、生化分离技术、生物工程装备、生物工程技术、分子生物学、食品包装学、食品质量管理、食品酶学、食品添加剂、生物技术、食品工厂设计、市场营销等。
就业方向：食品企业、科研院所、政府管理等部门。
培养目标：培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才。
核心能力：具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。
核心课程与主要实践环节：化学基础、微生物学基础、食品工程原理、生物工艺学、食品生物技术、酿酒工艺、酿造食品工艺、酶制剂、食品检验技术、化学分析技能鉴定、微生物培菌工技能鉴定、酿造工技能鉴定、食品检验工技能鉴定、综合实训、课程设计、毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
本专业是食品生产和经营领域中综合应用型的工科专业，旨在培养面向食品行业的应用型高级职业技术人才。毕业生具有化学、生物、食品工艺与技术、食品营养和分析检验等方面的知识和技能。开设的主要课程有：有机化学、食品化学、微生物学、食品工艺、酿造工艺、食品分析、食品营养与卫生、计算机辅助设计等。毕业生主要面向食品制造、酿造、食品质量监督等企事业单位，从事生产技术管理、质量控制、产品开发、市场开发、食品质量检验等工作。█湖北师范学院食品生物技术专业介绍培养目标：本专业培养掌握生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基础知识和实验技能，能在医药、食品等工业以及农、林、牧、渔、环保等行业的企业、事业和行政管理部门从事与食品生物技术有关的应用研究、技术开发等工作的应用型专门人才。
主要课程：生物化学、食品营养学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、食品工艺学、功能性食品、发酵工程设备、现代食品分析检测技术等。
更对院校的食品生物技术专业介绍请进学校招生网站查询。
2013年本专业高校毕业人数为2000-2500人，其中男26%、女74%，2013年本专业高校招生男女比例为文科31%、理科68%、文理综合1%，近几年本专业的就业率分别为2011（90%-95%）、2012（90%-95%）、2013（85%-90%）。
食品类、食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品机械与管理、农畜特产品加工、粮食工程、食品卫生检验、食品分析与检验、食品加工及管理、食品检测及管理、酿酒技术、粮油储藏与检测技术、乳品工艺、发酵技术、食品工艺与检测、营养与食品卫生、食品工艺技术、畜产品加工与检测。
河南工业贸易职业学院、四川工商职业技术学院、黑龙江生物科技职业学院、广西工业职业技术学院。