药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”，既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补。
“药食同源”食材既有药物与食品的综合作用，又能满足营养与保健的需求，是具有药物功效和食品美味的能强身、抗衰老的特殊食品，其应用在医用食品领域，在直接提升人体免疫系统功能、延缓衰老方面更有优势。“药食同源”理论因其主要功能性因子均是由天然食物提供，长期食用，不会增加肝肾负担，所以药食同源型医用食品是功能性医用食品的发展方向。
功能性医用食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的医用食品。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品。功能性医用食品的研究与开发在我国尚属新兴学科和领域，是多学科，多领域不断交叉、融合的产物，涉及营养学、药学、生理学、预防医学、生物工程、食品科学。
金木集团本着药食同源的原理，并依托安国药都优质的中草药原料及先进的生产技术，为打造绿色优质的健康产业不断夯实基础。同时，以企业现有产品为基础，努力扩大产品品类线，为生产出更符合市场需求的产品，为成为以健康、科技、自然为主，全面发展的、民族的国际化综合性企业而不断奋斗。
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