药食同源是近些年逐渐进入我们视野的一个概念,该类产品又被称作健康食品、功能食品。“药食同源”的理论其实久已有之,在古代的中国,唐时期的《黄帝内经》里就已写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物。”反映出“药食同源”的思想。进入现代,生物科技迅速发展,健康理念与日俱增,出现更多针对“健康”、富有“功能”的食品也就不足为奇了。2015年,在我国卫生部公布的最新版药食同源名单中,既是食品又是药品的物品已经达到了数百种之多。其实,这些年来,市场上已经有许多遵循“药食同源”理论开发的食品,有不少还是家喻户晓的品牌,说起来你一定吃过!
1王老吉凉茶(夏枯草、金银花等)
2双钱龟苓膏(鹰嘴龟、土茯苓等)
龟苓膏是广西梧州历史悠久的汉族传统药膳,相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物,在中国南方尤其是两广地区大肆风行,近些年也渐为全国人民所熟知。它的两味主配料:鹰嘴龟和土茯苓都是名贵的药食,具有“清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便”的功效。在众多的龟苓膏品牌中,来自梧州的双钱龟苓膏资格既老、味道且正。
3江中猴头菇饼干(猴头菇等)
猴头菇是鲜美的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。同时它也是名贵的药材,《本草纲目》记载:”猴头菇性平味甘,利五脏,易胃肠,助消化。”江中集团别出心裁,推出了独特风味的猴头菇饼干,让猴头菇这种名贵的药食与平民大众更亲近。
4亮嗓胖大海(胖大海等)
胖大海原产于东南亚,又名安南子、大海子、大洞果,因遇水膨大成海绵状而得名,《本草纲目》中云其“味甘性寒,能清肺化痰,利咽开音,润肠通便”。亮嗓牌胖大海清咽糖,将胖大海与乌梅、菊花、桔红等结合,制成方便携带的休闲类食品,广受人们的喜爱与欢迎。
5好想你枣(红枣等)
6冠生园蜂蜜(蜂蜜、蜂王浆等)
7东阿阿胶(阿胶等)
8椰岛鹿龟酒(鹿茸、龟甲等)
9南方黑芝麻糊(黑芝麻等)
10甘汁园功能糖(老姜、桂圆、山楂、菊花等)
甘汁园糖业创立于1987年,上世纪末,其创始人蔡铁华先生从明代医药学家李时珍《本草纲目》和孙思邈的《千金要方》里发现了红糖的很多妙用。他发现,在古老的中医那里,很多东西既是食品,也是药品,即常说的“药食同源”。红糖、生姜、红枣、葱白、桂圆,这些日常的食品,在《本草纲目》这样的医书中都出现了。
蔡铁华先生因此得到启发,他结合《本草纲目》《千金要方》中的记载,在南京农业大学专家的帮助下,发明了适合现代人口味、身体需要的多种功能性红糖。这些产品包括姜汁红糖、益母红糖、阿胶红糖、女生红糖、月子红糖等。他的《一种益母红糖及其制备方法》和《一种功能性红糖的制备方法》更分别获得了国家发明专利。
有了功能红糖获得成功的先例,甘汁园又再接再厉推出了功能冰糖、功能姜汤等多个系列的产品。2011年,中国首届功能糖产业高峰论坛在南京举行。2015年,甘汁园功能糖工程技术研究中心正式挂牌。目前甘汁园功能糖产品已经涵盖多个系列几十种产品,成为了无可置喙的中国功能糖第一品牌。