全社会都把孩子的健康放在第一位，食品安全关系着每一个家庭幸福，每一个健康孩子的成长更是老师、家长和学校的希望。所以把好学校食堂食品安全关，是密切关系到广大师生身体健康和生命安全的要道，是关系到构建和谐校园、平安校园的重要保障，学校食堂监督管理工作任重而道远。
随着经济的发展和社会进步的需要，很多学校都采取了全封闭管理，偶尔还能听到类似于食品中毒事故的发生，对食品安全敲响了警钟，虽然当前大多数学校都在提高后勤的工作质量与水平，使得学校食堂的食品卫生、饭菜质量都得到了一定的改善。但目前仍有部分学校食堂的食品安全存在以下问题。
一、目前部分学校存在的管理现状
1、目前少部分学校食堂硬件教差，设备简陋，无库房，操作间“三防”设施不明显。
2、部分学校食堂缺乏自身管理意识，没有配备专门的食堂管理人员，大多数食堂工作管理制度没有认真落实，对自身要求不严格。有部分学校食堂外包，学校对其缺乏监管力度。少数从业人员法律意识淡漠，操作行为规范不到位，三防工作落实不到位，长效管理机制不够明确等多种因素，导致食品安全达不到《食品安全法》中所规定的要求。
二、加强学校食堂食品安全监管工作包括以下几方面
1.完善学校食堂管理体系
厨房工作流程化：设晨检专用位置，摄像头可视全程，食品加工及留样过程全程摄像头监督，实现明厨亮灶。食堂台账管理透明化：厨房通过供应商平台统一采购食材，并留存发票存根等记录；工作人员规范化：进行培训和考试，并留存纸质版档案。
2.建立家长监督管理方式
3.强化监管部门
发生紧急食品安全事故时，迅速向上级部门及领导报告，发起应急处置；对农产品进行农残快检，若发现问题快速锁定供应商和已售产品流向；统一管理供应商营业执照和食品经营许可证，并进行供应商资质审核；随时发起对学校食堂的飞行检查，并设置绩效指标，对学校食堂进行综合绩效评估。