党参是我国常用的传统补益药，具有补中益气、健脾益肺功效。传统中国文化中讲究药食同源，党参也成了菜品中的“常客”。这几天，主打传统烩面的郑州七六人餐饮服务有限公司惹上了麻烦。该公司依托传统配方推出礼品装烩面，产品配料中加有党参，被举报不符合国家食品安全法规定，礼品装烩面被要求全面撤柜、停止销售并接受处罚。家常饭菜里常用的中药材存在食品安全风险，在大多数人们看来，这个说法不能让人信服。
郑州一家多年从事烩面行业的厨师告诉记者，传统烩面的汤是由小山羊肉、党参、黄芪等熬制，去羊肉膻气，也能消减羊肉的火气，不少烩面馆也因此打出滋补烩面的招牌。日常生活中，家家户户做饭也都会辅以中药材。
记者也了解到，国家有关部门也在推进党参、黄芪等中药作为食品原料的工作，未来或将列入《目录》。
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