如果你想了解药食同源行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年中国药食同源市场现状分析及发展前景预测报告》。重点分析了我国药食同源行业将
药食同源物质是人类在长期生产和生活实践中逐渐发现的一些既能果腹，又能调节机体状态、预防疾病的物品。这些物质兼具有药食两用的特点，《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，即反映出“药食同源”的思想。药食同源行业发展至今，已有数千年历史，目前已形成了一个既传统又现代、颇具有中国特色的行业。
药食同源产品将中医学理论与现代食品工艺技术相结合,开发出既具备保健功效又符合食品安全标准的产品。其目标在于基于市场对天然养生产品的需求,发扬中华食疗传统,推动产业在继承文化内涵的同时实现技术革新,这使其成为我国推进“中医药产业化”进程中一个重要的方向。
有数据显示，2021年中国城市实体药店终端中药饮片的销售规模同比增长3.8%，已超过250亿元，在药食同源目录扩容预期下，未来此类饮片销售额增长有望进一步提速。
此后稳步增长，2019年市场规模达974.5亿元。中药保健食品使用得最多的原料是灵芝孢子粉、灵芝、铁皮石斛、人参、西洋参、鹿茸、黄芪、当归、党参、天麻、肉苁蓉等十余种。其中，灵芝孢子粉保健食品已实行备案制管理，党参、灵芝、铁皮石斛、天麻、肉苁蓉、黄芪、西洋参等保健食品常用原料正在进行药食同源试点。乐观估计，2019年药食同源类保健食品占中药保健食品市场份额的比例达1/3，即药食同源类保健食品市场规模超过300亿元。
现有政策允许药食同源药材和部分保健类药材经采收后，进行清洁、干燥或者产地切片等初加工后，经定型包装、注明加工企业等信息后就可以以初加工农产品(或初级农产品)等形式在实体店铺或网络平台销售，产品标准可以是对应药材地理标志产品的标准或者企业标准。消费者在网上购买到的保持原形态的三七、冬虫夏草等商品多属于这一类产品。这种产品形态和流通渠道一方面为消费者提供了消费便捷，另一方面促进了众多消费者订单向产地企业汇聚，促进了初加工企业发展壮大。据了解，已有数家企业通过这种模式，达到单品种年销售上亿元水平。初步估计药食同源初加工农产品市场规模约100亿元。
数据显示，2021年至2021年，我国膳食养生市场规模从2453亿元上升到5367亿元，年复合增长率超9%。膳食养生市场快速发展的背后，是国民健康意识的不断提升，以及对功效成分的不断追求。作为膳食养生市场的主力军，药食同源一直备受消费者的青睐，从“保温杯里泡枸杞”到“一整根”人参水，年轻人的养生方式越来越丰富。
该产业发展条件较好,市场潜力大。一是中国人大都信奉中医理念,誉为国粹的药食同源文化深入人心。二是人口老龄化加速,头脑劳动者增加,健康需求更趋个性与定制。三是国家政策支持,鼓励利用中医资源开发保健食品和新药。四是消费升级,人们更具备天然养生的意识与消费能力。
药食同源与食品工业结合，还演化出了系列药食同源食材作为主要原料的特色食品及滋补食品，特别是即食类产品解决了传统药食同源药材食用繁琐以及部分产品价格高的问题，即食零食(如黑芝麻丸、阿胶糕、枣夹核桃)、膏滋(如人参黄精膏、秋梨膏、甘草枇杷膏)、炖品(如即食燕窝、即食银耳、即食海参、即食花胶)等，极大方便消费者食用。目前，药食同源健康食品主要销售渠道是网店，其次是超市，年轻人已崛起成新消费力量。
对于农村、农业发展而言，有特色才有吸引力、竞争力。当前，中国各地乡村正悄然兴起因地制宜发展特色产业的乡村振兴新变革。由中国民族贸易促进会牵头的中国一乡一品产业促进计划正通过多种形式、渠道助力县域特色产业发展，灵活运用“一乡一品”模式推动兴边富民脱贫攻坚和民族地区经济社会发展，成为国家乡村振兴战略的重要支点。
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家
2023-2028年中国药食同源市场现状分析及发展前景预测报告
“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是...
查看详情
今年以来，我国交通运输行业坚持稳中求进工作总基调，完整准确全面贯彻新发展理念，服务加快构建新发展格局，着力推动...
近年来，消费场景日益丰富，消费群体年轻化，我国人均休闲零食消费持续增长。目前休闲零食行业正在谋求转型，在消费场...
中央金融工作会议提出，促进金融与房地产良性循环，健全房地产企业主体监管制度和资金监管，完善房地产金融宏观审慎管...
轻工标准化工作机制更加高效。成立中国轻工业联合会标准化工作委员会，优化标准化组织结构，加强领导班子建设，强化主...
食糖是我国重要性仅次于粮食和食用油的生活物资，食糖行业成为国民消费不可或缺的行业之一。近年来，国家各部门纷纷出...