即墨区市场监督管理局关于对政协十五届二次会议第64号提案的答复
丁旭勇委员：
您提出的“关于加强食品安全监管力度”的提案收悉。现答复如下：
我局高度重视食品安全监管工作，近年以来，我们充分发挥区食药安办牵头协调作用，以巩固提升省级食品安全区、国家食品安全示范城市创建成果为重要抓手，强化党政同责，落实“四有两责”，健全监管体系，创新监管方式，持续加强食品安全监管力度，大力提升全区食品安全整体保障水平，有效防范了食品安全风险，确保了全区人民饮食消费安全。主要开展了以下5个方面的工作：
一、积极健全完善食品安全监管网格
二、大力推进食品行业规范提升
四、不断加强食品安全科学监管
为提升食品安全监管的科技化水平，我们借力“互联网+”，全力构建智慧监管平台，积极推广应用“山东食链”，全区2万余户食品生产经营单位均完成认领工作，生产企业已全部注册“山东食链”，注册激活率100%，205家5类重点食品生产企业全部实现“上链”运营，在产企业上链率达到100%；大力推进“互联网+明厨亮灶”建设，全区所有学校（含幼儿园）、养老机构食堂和集体用餐配送企业均实现“互联网+明厨亮灶”监管；积极推进采用HACCP或ISO9000系列标准和4D、5S、6T等现代管理模式，辖区内25家集体用餐配送单位企业均落实“五净”标准和“色标管理”；积极推进学校大宗食品线上采购和食品安全管理监管平台建设，目前，首批13所试点学校已实现大宗食品线上采购并运行良好。
五、积极防控食品安全风险
自去年以来，我们按照省、市食药安委统一部署，聚焦大中型商超、学校食堂、集体配餐单位等5类业态，在全区深化开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，确保全域全年食品安全。结合专项行动开展，积极建立了综合协调、风险会商、风险处置、督导检查等6项工作机制，完善了风险隐患清单和整改工作台账，确保各类风险隐患即查即改，不留死角。专项行动开展以来，累计排查生产、销售、餐饮等单位16985户，检查覆盖率、风险隐患处置率均达100%。坚持关口前移，积极开展食品安全风险监测。今年年初以来，以有代表性、销量较大的批发市场、农贸市场等重点单位，以肉蛋奶、蔬菜水果和水产品为重点品种，积极开展“你点我抽”“你送我检”“快检进大集”等惠民检测活动，累计开展食品安全定量抽检1095批次、快检9000余批次，对不合格食品均及时进行了依法处置。通过有针对性开展抽检，查找了食品安全薄弱环节，增强了执法监管靶向性。
下一步，我们将聚焦“食安即墨”建设目标，遵循落实食品安全“两个责任”工作主线，进一步加强组织领导，完善责任体系，强化问题导向，持续加强“从农田到餐桌”全过程监管，严防、严管、严控食品安全风险，全面提升食品安全综合监管能力和保障水平，努力打造群众满意、社会认可的食安环境。