方便食品是指将各种原料配制、烹调、加工成半成品或熟食，经灭菌包装，稍加处理即可食用的食品。方便食品的种类很多，大致可分成即食食品、速冻食品、干的或粉状方便食品、预制菜及其他类方便食品。近年来方便食品购买场景不断扩宽，除了出差旅途、办公室、家庭等场景之外，外出露营、野餐等场景逐渐流行。未来，随着食品工业的加速发展以及大众健康意识的增强，方便食品市场需求将更加细分、更加多元，市场规模将进一步扩大。
中国方便食品市场规模
iiMediaResearch（艾媒咨询）数据显示，预计2024年中国方便食品市场规模将达7781.8亿元，同比增长15.5%，2026年中国方便食品市场规模将突破1万亿元大关。近年来中国方便食品市场规模持续扩大，并且增速整体稳步上涨。在快节奏的生活中，以年轻一代为代表的主力消费群体更加注重生活的便捷性，为中国方便食品的发展创设了良好的条件。
2024年中国消费者购买方便食品类型
iiMediaResearch（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国消费者购买方便食品类型中，63.08%消费者选择干的或粉状方便食品（如方便面、米饭等），57.70%消费者选择即食食品（如各种糕点、馒头、面包等），52.50%消费者选择速冻食品（如火锅丸子、饺子等），38.03%消费者选择罐头食品，35.99%消费者选择预制菜。
中国预制菜行业市场规模
iiMediaResearch（艾媒咨询）数据显示，2023年后中国预制菜市场规模将以每年20%-35%的增速保持高速增长，预计2024年有望达到4850亿元。
2024年中国消费者对方便食品较去年消费频率变化
iiMediaResearch（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国消费者对方便食品较去年消费频率变化中，44.16%消费者消费频率增长10%以内，25.23%消费者消费频率增长10%-30%，21.71%消费者消费频率不变，4.82%消费者消费频率下降10%以内，2.41%消费者消费频率增长30%以上，1.30%消费者消费频率下降10%-30%，0.37%消费者消费频率下降30%以上。
消费频率较去年有所增长的消费者超半数，体现出大部分中国消费者对方便食品消费保持积极正面的态度。其中44.16%消费者消费频率增幅保持在10%以内，说明中国方便食品市场规模增速总体较缓。但是，仍有近10%的消费者选择降低对方便食品的消费频率，这部分人群是未来中国方便食品市场规模进一步扩大的重要突破口之一，也反映出中国方便食品仍存在劝退消费者的不足之处。