方便食品是指可以预制，也可以现吃现做，把食品做成半成品或成品，然后冷冻起来，用时简单加工，可随时随地食用。我们主要把方便食品分成了这五大类：
就是把各种食物事先烹调好，经过适当的处理和急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，稍经加热后就可食用。常见的有海鲜速冻食品，如速冻的虾，鱼等。畜产速冻食品，如速冻的鸡肉，猪肉等。农产速冻食品，如速冻玉米，豌豆，青菜等。油炸速冻食品，如冷冻鸡柳，鸡排，鱼排，丸子等，经过油炸即可食用。
即食食品是指不需要加工处理，打开包装或散装即可食用的一类食品。具体的食品有面包、油饼、麻花，薯片等。这一类食品通常被当做休闲小吃。
罐头是指是指将符合标准要求的食品经处理、调味后装入金属罐、玻璃罐、软包装材料等容器，再经排气封、温杀菌、冷却等过程制成的一类食品。常见的罐头有肉类罐头，水产罐头，海鲜罐头，水果罐头，蔬菜罐头等。
通常是指由谷类加工包装后做成的食品，一般可以用来代替三餐，常见的有方便面、方便米粉，方便米饭，饺子，汤圆等等。
一般是指将蔬菜经过烹饪后，经过一定的流程工序，将其包装，加热后即可食用的方便食品。
方便食品大概是分为了这几大类，也可能还有些小编没有列举到。随着供应链的成熟、产品的迭代、人们对便捷生活方式的追求，让方便食品近年来实现了突飞猛进的增长，以前人们吃方便食品只是为了快捷，但是现在人们对方便食品也在追求营养，这对于方便食品行业来说既是一种机遇也是一种挑战。
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