“海上升明月,天涯共此时”,9月10日,将迎来四大传统节日之一的中秋节。咱们中国的传统佳节,总是跟各种美食联系在一起,比如端午要吃粽子,到了中秋,就是要吃中秋月饼了。中秋节是举家团圆的日子,月饼圆圆的外表,加上味道甜蜜,有阖家团聚、幸福甜蜜的美好寓意。
虽说月饼大家不陌生,从小吃到大,但提到怎样挑选合适的月饼,不少人却是一脸懵,有些人甚至认为越贵的月饼越好,这样很容易就会被收了“智商税”。中秋将至,今天我就跟大家聊聊怎样挑选月饼,可以总结为5个字,“3看2不买”。
9月10日中秋节,买月饼不是越贵越好,注意“3看2不买”,选对月饼,弄懂不吃亏。
1、看配料表
我们在挑选月饼等食品时,一定要注意看包装上标注的食品标签,先说说配料表。
如今,市售的月饼可以说是五花八门,甚至还会取各种花里胡哨的名字,让人弄不清楚,这月饼究竟是用什么做的,这时候就可以通过看月饼包装上的配料表,来了解清楚。
月饼配料表里出现的成分顺序,是按量的多少由高到低排序的。在看月饼配料表时,我们尤其要注意3点,一是看跟油和糖有关的成分的排序;二是看配料表里出现的糖油成分是什么;三是看配料表里出现的食品添加剂。
同等条件下,尽量选择油、糖成分排序靠后的月饼,配料表里带有“氢化植物油”、“起酥油”等字样的月饼别买,可能会存在反式脂肪酸,除此之外,尽量选择食品添加剂少的月饼。
2、看营养成分表
看完配料表后,接下来要看的另一处很关键的信息,就是营养成分表。
大家可以做一个基础的换算,1小碗米饭(按100克)的热量约为115大卡,可以根据营养成分表上提供的月饼热量,来换算自己吃一个月饼,相当于吃下多少碗米饭,这样在吃的时候,就能做到心中有数了。
月饼属于重油重糖食物,热量、脂肪、碳水的含量较高。而在不同的月饼之间,它们的热量也是存在差别的。
因此,在挑选月饼的时候,同等条件下,尽量选择热量、脂肪、碳水化合物含量相对低一些的月饼。
3、看生产日期和保质期
既然是食品,自然要考虑到生产日期和保质期。月饼的保质期长短,跟月饼的用料情况、包装方式、储存方式等因素有关。
因此,在挑选月饼的时候,记得看生产日期和保质期,不建议选择临期或过期的月饼,尽量选择日期新鲜的月饼。
1、不买“三无”月饼
2、不买各种打着“保健”噱头的月饼
月饼因其含油、含糖量较高,并不是什么健康食物,因此有些商家就想着制造一些噱头,给月饼打上“保健”的标签,来宣传售卖月饼。
比如有些月饼会号称添加了一些特殊成分,或是标榜“低脂”、“低糖”等等,价格通常要比普通月饼高出不少,完全没必要花高昂的价格买这类月饼。