丰腴爽滑，软糯鲜香，口感丰盈，一口便令人着迷，三文鱼作为高蛋白、富含Omega-3等多不饱和脂肪酸的优质食材，越来越受到消费者的青睐，消费热度持续升温。目前国内三文鱼年消费量达14万吨，预计到2030年销量有望突破30万吨。
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技术背景
三文鱼（鲑鳟鱼类的统称，包括虹鳟、大西洋鲑等）是世界公认的优秀养殖鱼类。作为典型的洄游性鱼类，三文鱼成鱼在海洋中生活，到淡水环境中产卵、孵化。在三文鱼产业链中，苗种繁育和成鱼养殖是最关键的环节。
青岛七彩种业科技有限公司深耕苗种繁育和设施化循环水养殖多年，已将该项技术应用于墨瑞鳕等高端鱼类养殖，并实现产业化推广。七彩种业投资建设的“青岛七彩种业科技有限公司莱西园区”围绕工业化循环水养殖设计而成，具备三文鱼大规格苗种的生产能力。
目前，七彩种业现已顺利开展三文鱼鱼苗培育工作并取得新突破，六控工艺技术已成熟，尤其是低温区生物包菌群选育获得成功，水质指标控制良好；三文鱼鱼苗专用配合饲料开发获得进展。
三文鱼陆基循环水育苗过程
1、发眼卵的引进和处理
引进的发眼卵运达孵化中心，需先在消毒水溶液中浸泡消毒，再用清水冲洗。
2、人工孵化培育
发眼卵在循环水育苗系统中孵化，光线、水温、水流速度等精准可控，并及时清理死卵、孵化后的卵壳及死亡仔鱼，辅助仔鱼出壳。
3、仔鱼培育
初孵仔鱼破膜后，卵黄囊尚未消失，营养供应充足，不需要投喂饵料，通过调控水温、溶氧等为仔鱼提供适宜的生长环境。
4、鱼苗及大规格苗种培育
鱼苗上浮后，将其转移至鱼苗培育系统，投喂自主研制的三文鱼仔稚鱼开口专用人工配合饲料，并根据鱼苗大小及时调整人工配合饲料粒径和投喂量，同时注意监测各项水质指标，预防各类疾病，直至大规格苗种培育完成。
三文鱼陆基循环水育苗所有环节可防、可控，生产的鱼苗达到SPF级别，可从源头上杜绝病害发生，为设施渔业提供优选养殖品种。