食品生产许可证是从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，决定准予许可；对不符合规定条件的，决定不予许可并书面说明理由。
需要准备些什么？
1.申请者应当具有企业组织形式；
2.申报的食品品种应属于食品生产许可的范围（注：食品添加剂、乳制品、婴幼儿配方食品、食用酒精、白酒等食品在省食药局申办），并符合食品安全标准；
3.具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
4.具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
5.具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的合理的设备布局、工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
6.具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品安全专业技术人员和管理人员；
7.具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的保证食品安全的培训、从业人员健康检查和健康档案等健康管理、进货查验记录、出厂检验记录、原料验收、生产过程等食品安全管理制度；
办事流程
3.准备申请材料
一般申请文件清单如下
序号
项目
部分说明
1
包括委托人（企业法人）与被委托人（执行具体申请工作的人）身份证复印件
2
《食品生产许可申请书》封面
依据实际结合申请书填写规范填写
3
所填写申请书及其他材料内容真实、有效（复印件与原件相符），此页是固定模本无须修改
4
《申请人基本情况》表
同2
5
《食品安全管理及专业技术人员》表
6
《产品信息表》
7
《食品生产加工场所信息表》
8
《食品生产许可其他申请材料清单》
依据实际如实填写，一般不用多交
9
营业执照（复印件）
复印件上需注明（手写）：与原件一致
10
食品生产加工场所及其周围环境平面图
制图单位、比例尺、尺寸标注、方向标、制图人、审核人、物流口、厂区大门位置、厂区占地面积
11
食品生产加工场所各功能区间布局平面图
1.功能间名称（与实际标识牌一致）与面积、可增加进入车间的人流、物流
2.其他要求同生产加工场所及其周围环境平面图
12
工艺设备布局图
1.设备名称与《食品生产主要设备、设施清单》一致。可增加车间内部的人流、物流
13
食品生产工艺流程图（每个品种）
与车间实际流程一致，标注关键控制点（工序）、关键设备、控制标准或技术参数
14
《食品生产主要设备、设施清单》（设备、设施；检验仪器）
1.审核细则要求的必须有，所写必须与实际相符，不得出现现场审核时发现没有主要设备的情况
2.现场审核时注意铭牌与清单一致
15
《食品安全管理制度清单》及其文本
必备的7个制度：进货查验记录管理制度、生产过程控制管理制度、出场检验记录管理制度、食品安全自查管理制度、从业人员健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故处置管理制度，切实可行。
16
试制产品全项检验合格报告
按照产品执行标准并结合审查细则进行有资质的第三方检验，一般有产品全项检验报告（重金属、农残、污染物残留、感官、理化、微生物指标、预包装（标签、净含量之类）检测。具体项目可以咨询审查人员）需要原件或者复印件+检验机构检验公章，一般要两份报告即可
17
产品执行标准文本
1.国标、行标、地标、企标均可。
2.如果执行企标需试制产品之前完成备案。
18
生产用水检验报告（必要时、原件）
1.使用市政自来水厂可以使用自来水厂的官检，但地方不同要求未必一致。
2.自备水源需送检，项目多少依据审核要求。
3.矿泉水生产企业应提供矿泉水采矿证、取水证、水质检验报告。检验报告要求提供原件，或复印件加盖检验机构印章
19
洁净车间空气洁净度检测报告（细则有要求时、原件）
乳制品、婴幼儿配方乳粉、瓶（桶）装饮用水应按细则要求提供洁净车间空气洁净度报告，必须是原件
20
产业政策文件（必要时、原件）受理通知书后面
乳制品、婴幼儿配方乳粉生产企业、白酒、味精、浓缩苹果汁、玉米淀粉等需要提供经信委提供的产业证明文件
通用要求：
页页盖公章，一般在企业名称处，其他通用要求右上角，安全管理制度页数比较多的，可以加盖骑缝章，也可以每页都盖章。
4.申请材料修改
申请材料递交食品生产监管科后，首先进行资料初审，缺少项目的会马上告知并退回补充；不缺少项目的登记录入，然后形成“生产许可跟踪表”，报送到食品生产监管科长处，由食品生产科长进行任务分配，确定审查组长和审查组成员。
网上申请可以在此同步进行，审核过的材料网上好通过。
这时候市局或者当地局会通知进行现场审核，准备接待吧。
5.现场审核
内容
说明
首次会议
现场评审
以GB14881为主要设计的《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》、厂区及周边环境、设备、功能间、附属设施等及现场照片），主要查验环境卫生是否符合要求，设备一览表是否正确，布局是否合理，工艺是否匹配等
文件审核
末次会议
主要人员参加，提出需要整改的项目，生产许可现场核查报告、生产许可现场核查得分及存在的问题表
6.整改
按照末次会议留下的整改项目进行整改，文件格式可以与组长沟通。
整改一般由当地局进行核查、签字。
7.材料没有问题后，将组长给的所有材料，按照成册目录进行装订，所有材料复印完毕后（有些需要彩印）在装订成册。
成册要求也许各地不太一样，贴一个我见过的版本，如下。
（1）食品生产许可材料装订基本要求
1）材料要求胶版装订，封面颜色为白色。
2）材料内容要齐全，符合要求。装订四份，一份原件，其余可以是复印件（分别于行政审批中心、市局食品生产监管科、企业所在地食药监局、企业留存）
3）照片内容复印件需彩色复印。
（2）材料装订内容（按顺序）
1）胶装封皮
3）生产许可受理通知书
4）生产许可流程登记表
6）延期换证申请（必要时）
7）产业政策文件（必要时、原件）
8）《食品生产许可申请书》
9）《食品生产许可其他申请材料清单》
10）营业执照(或社会信用代码证)（复印件）
11）生产许可证正本或副本及附页（复印件）
12）食品生产加工场所及其周围环境平面图
13）食品生产加工场所各功能区间布局平面图
14）工艺设备布局图
15）食品生产工艺流程图（每个品种）
16）《食品生产主要设备、设施清单》（设备、设施；检验仪器）
17）《食品安全管理制度清单》及其文本
18）产品执行标准文本（备案有效的企业标准）
19）试制产品全项检验合格报告（必要时）
20）《食品、食品添加剂生产许可现场核查通知书》
22）《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》
23）《食品、食品添加剂生产许可现场核查报告》
24）企业生产条件照片（粘贴顺序按说明20）
25）其他组长认为需要存档装订的内容
26）新颁发的生产许可证及附页复印件（装订后、由存档部门补粘）
（3）照片及光盘要求
洗印要求：洗印照片大小为（10×15）cm。
现场照片粘贴
1）一张A4纸粘2张照片（这个会有具体要求的）
2）照片四周涂固体胶（棒），按工艺顺序粘贴（注意不要落下申请材料表中的任何仪器、设备,如有缺少的，企业补照完善！顺序号不要打印出来）。
3）基本顺序：周边环境及大门—厂区—首、末次会议—车间入口—更衣室内容—功能间--工艺顺序的设备设施—库房—化验室—检验设备—留样室
4）一般“照片名称”=拍照的内容。
存在问题项“照片名称”=问题简洁描述。
5）可以洗印粘贴一套，其余3套可以是彩色复印件。
（4）刻盘要求
将所有照片刻光盘4张，分别装入一面透明纸袋，光盘填写企业名称（可以简称），装订在A4纸上。
8.拿着装订的手册去行政大厅吧，大厅的MM会给你打印生产许可证的哦，笑一个吧，哈哈！当然别忘了把生产许可证复印四份啊，手册后面需要加贴生产许可证复印件的，完毕后给MM送过去一本吧，再笑一下，说声谢谢，你可以走了。。。
9.将剩余的三本材料，一本送到市局食品生产监管科，再笑一下，要感谢食药监人员的辛苦付出！！！一本送到企业所在地食药监局，再笑一下，要感谢食药监人员的辛苦付出！！！
10.最后一本材料交给办公室留存吧，然后许可证给领导看一眼，交给办公室保存吧！！！
11.最后做下总结吧，或许还有下一次，也可以给后来者留下点经验。