记者从4月7日举行的2021年东莞市食品安全工作会议上了解到，在过去的2020年，东莞严字当头把握食品安全关，全市累计查办食品案件2323宗，罚没款2343.47万元，立案查处涉食品犯罪案件83宗。同时，以A级（89.73分）高分通过国家食品安全示范城市创建省中期评估。2021年，东莞将大力创建食品安全示范城市，不断提升全市食品安全治理能力，全力保障全市人民饮食安全。
“食安城”创建高分通过中期评估
东莞正在积极创建国家食品安全示范城市。2020年，东莞实行“一把手负责制”，推动科学构建党政同责管理体系、监管执法体系、检测体系、应急管理体系、主体责任体系、社会共治体系。
东莞积极实施源头“顺心”、百姓“安心”、示范“放心”、打击“黑心”等行动，稳步推进食品小作坊集中加工中心、食品安全示范建设、餐厨废弃物处理中心、牛羊定点屠宰场、家禽集中屠宰企业建设等十大工程，启动“放心粮油”基地工程建设，推动食品产业集约化发展。
2020年，57项创建工作任务50%基本完成，10项提质工程有7项正在全面推进，取得阶段性成效，并顺利以A级（89.73分）高分通过国家食品安全示范城市创建省中期评估。
据介绍，2020年，东莞已经成功创建了40家“放心肉菜”示范超市，还评选了5家优秀食品安全小作坊集中加工中心，新建了10条市级优秀餐饮街区，食品安全示范创建工作走在全国前列。
严字当头把好食品安全关
记者从会上了解到，2020年东莞已强化第三方订餐平台及网销供餐单位监管，入网餐饮单位持证率99.6%，入网餐饮服务经营者公示许可证率为99.3%。
在“三小”治理上，东莞已强化食品小作坊和集中加工中心监管，共检查食品小作坊1492家次，立案查处违法行为133宗；做好“50㎡以下小型餐饮的经营许可”备案制改革试点；划定食品摊贩经营区域30个，核发食品摊贩登记证383张。
在“菜篮子”保障上，东莞已试行食用农产品合格证制度，开具“合格证”20886张。强化了产地源头抽检，市镇两级检测生产环节蔬菜样本达4.50万份、屠宰环节生猪及其肉品样本34.90万份，养殖基地的水产品样本6166份，合格率分别为99.64%、99.99%、99.89%。
2020年，东莞共抽检粮食样品953份，合格率100%。超额完成全市“每年每千人5.5批次”食品抽检任务，累计抽检46141批次，合格率97.35%。分别完成食用农产品政府快检和市场自检117.38万批次、131.10万批次，合格率为98.56%、99.75%。
东莞还发挥了智网工程网格化监管模式作用，累计开展网格巡查193.1万人（次），督促办理食品经营许可类证件2.2万次，纠正轻微违法违规行为3.9万次，发现问题线索8.4万条，有力净化食品市场秩序。