南海网11月22日消息（记者蒙健文/图）11月22日，记者从海南省市场监督管理局获悉，近日，海南省市场监督管理局公布了13批次不合格食品情况的通告（2024年第26期）。记者了解到，不合格原因涉及农、兽药残留、微生物超标、与食品安全有关的质量要求超标等问题。
据介绍，近期，海南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检948批次，检出13批次样品不合格。不合格产品包括：
一、农药残留超标问题
海口椰岛之家老年公寓购进的胡萝卜，海口龙华碎遮蔬菜摊购进、销售的胡萝卜约300g，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。根据规定，胡萝卜最大残留限量为0.2mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
乐东万冲阿武菜摊购进、销售的小葱，其中丙环唑、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。根据规定，葱中噻虫嗪的最大残留限量为0.3mg/kg。
保亭响水艺海多果蔬店购进、销售的小葱，其中克百威不符合食品安全国家标准规定。根据规定，鳞茎类蔬菜中克百威残留限量值不得超过0.02mg/kg。
王五临时农贸市场张石女、乐东抱由日香蔬菜摊购进、销售的普通白菜（上海青），其中氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。根据规定，上海青中的最大残留限量为0.02mg/kg。氟虫腈残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
二、微生物超标问题
海南诚捷投资发展有限公司诚捷商务酒店消毒的碗，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。造成大肠菌群超标的原因，可能是生产企业在生产过程中灭菌工艺不够彻底，或是在包装过程中受到人员污染，也可能是原料运输过程中贮存条件未达标所致。
三、兽药残留超标问题
海口琼山林美雪水产品摊购进、销售的海白，其中氯霉素不符合食品安全国家标准规定。根据规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。检出氯霉素的原因，可能是在养殖或运输中违规使用。
陵水英州玮一水产店购进、销售的鲈鱼，其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。根据规定，恩诺沙星在鱼的皮和肉、其他动物肌肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星残留量超标的原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。
四、与食品安全有关的质量要求超标问题
儋州广百家商贸有限公司购进、销售的红瓜子，其中过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。根据规定，红瓜子限量值为0.50g/100g。食品中过氧化值超标的原因很多，可能是产品在晾晒、储存过程中，光照丰富、贮存温度高、水分含量大等，加速了油脂氧化。
五、其他质量指标超标问题
五指山通什周云艳十八碗蒸菜馆消毒的餐碗，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是由于餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，或未经足够量清水冲洗，最终残留在餐（饮）具中。