明星郑爽处于风口浪尖的时候，她的餐饮店也“遭重”了。据了解，郑爽在横店开的炸鸡店“小蛋壳”，无有效食品经营许可证，涉嫌非法经营餐饮业，详情请看红餐网《每日热讯》。
炸鸡店被外卖平台下架
郑爽涉嫌无证非法经营餐饮业
近日，天眼查App显示，明星郑爽的炸鸡店“小蛋壳”涉嫌非法经营——该店无有效食品经营许可证。
根据此前美团外卖平台显示的公开信息，该炸鸡店关联的两家公司为东阳市叽咔餐饮管理有限公司与东阳市横店蒸小爽小吃店。
而后，记者在企业app企查查上查询到，东阳市叽咔餐饮管理有限公司成立于2017年8月17日，法定代表人为刘晓磊，注册资本为100万人民币，经营范围包含餐饮管理等。该公司已于2020年7月21日注销，注销原因为决议解散，同时，该公司食品经营许可证无效。
而东阳市横店蒸小爽小吃店成立于2017年9月5日，法定代表人同样为刘晓磊，经营范围包含餐饮管理等，该公司并无食品经营许可证。
山西严查“脏外卖”
下线违规餐厅1759家！
为进一步规范网络餐饮服务经营活动，保障消费者饮食安全，陕西省监管部门在全省开展了网络餐饮服务食品安全专项检查。
其中一项重要监管措施是清理整治违规“无堂食外卖”，即单纯面向网络订餐服务，实体店内不提供现场就餐的餐饮单位。
据了解，目前，陕西省共检查入网餐饮服务提供者35718家。查处无证、冒用或使用虚假食品经营许可证9家，清理整治环境卫生差、违规加工食材的“无堂食外卖”经营者55家，责令整改1079家，下线违规入网餐饮服务提供者1759家。
陕西省监管部门将加大网络餐饮服务违法案件的查处力度，对违法违规行为形成震慑，进一步净化网络餐饮服务经营环境。
福建出台专项法规
餐饮从业人员戴口罩正式入法
近日，福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩正式入法。
1月21日，福建省十三届人大常委会第二十五次会议表决通过《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》（以下简称《规定》），其中明确，从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。
该《规定》自2021年2月1日起施行。据悉，这也是全国首个对餐饮服务从业人员佩戴口罩的专项立法。
《规定》要求，餐饮经营主体应当给本单位从业人员提供口罩，并督促佩戴，在经营场所显著位置张贴或者悬挂本《规定》。
若发现从业人员未佩戴口罩如何处理？《规定》中明确，用餐人员发现从业人员未佩戴口罩的，可以要求其改正，也可以向县级人民政府市场监督管理部门举报，并提供证据。
从业人员未按规定佩戴口罩将获相应处罚。《规定》指出，从业人员未按规定佩戴口罩的，县级人民政府市场监督管理部门应当责令改正；拒不改正的，可以当场作出处罚决定，对个体工商户处以五十元罚款，对其他餐饮经营主体处以二百元以上一千元以下罚款。
广州深入实施餐饮安全量化分级管理
1月21日，广州市餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位授牌仪式暨广州塔食品安全示范街揭牌仪式在广州塔举行。
授牌仪式上，广州市市场监管局向广州酒家、育才实验学校等全市50家餐饮服务企业代表授予量化分级A级牌匾。
据介绍，广州市深入实施餐饮服务食品安全量化分级管理，目前全市有2543家餐饮食品安全量化A级单位，B级单位约3万家，创建省级餐饮示范街（美食广场）15条，省级餐饮服务食品安全示范镇1个，市级示范街（美食广场）49条。
据介绍，餐饮服务食品安全量化食品安全等级有3个级别：A级、B级和C级，分别代表食品安全状况良好、中等、一般，并相对应“大笑”、“微笑”和“平脸”卡通图形表示，食品安全等级越高，标示食品安全状况越好。
根据管理规定，凡取得食品经营许可证6个月以上的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、集体用餐配送单位、中央厨房和食堂，均纳入量化分级管理范围。
记者了解到，量化分级管理还存在“降级”的情形：凡是发生重大食品安全事故的，监督检查中发现存在较严重违法行为逾期不予整改或整改不合格的，或一年内连续2次以上食品监督抽检结果不符合食品安全标准，且承担主要责任的，原A、B级餐饮服务单位降至下一个等级。
春节期间
1月20日，国务院联防联控机制就春节前后疫情防控有关情况举行发布会。
中国疾控中心副主任冯子健提出，春节期间外出就餐时做好个人健康防护非常重要。低风险地区，倡导在家就餐，尽量减少外出聚餐。