食品标准与法规-钟耀广主讲

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2014.07.28

8国际标准由国际标准化组织通过并发布的标准。9区域标准由区域标准化组织———。10国家标准由国家标准机构———。11地方标准在国家某个地区———。

12产品标准规定产品应满足的要求以确保其适用性的标准。13法规由权利机构通过的有约束力的法律文件。二、标准化方法原理

1简化原理2统一原理3协调原理4优化原理

三、标准化活动的基本原则

5互相兼容的原则6系列优化的原则7阶梯发展的原则8滞阻即废的原则第二节食品标准分类与基本内容一、食品标准的分类(一)中国食品标准的分类按级别分类按性质分类按内容分类按形式分类按标准的作用范围来分类二、食品标准的内容第三节食品标准的制定二、标准的制定原则、程序和方法步骤(一)遵循原则1《中华人民共和国标准化法》2《标准化工作导则》3《计量法》、《食品卫生法》4遵循经济上合理、技术上先进的原则(二)国家标准、行业标准和地方标准的制定程序产品标准制定程序1准备2起草3审查4报批5标准复审(三)企业标准的制定三、GB/T1.1——2000版概述(一)基本概念1规范性要素(1)一般要素(2)技术要素2资料性要素(1)概述要素(2)补充要素

(二)编写标准的基本原则1要求(1)力求完整(2)清楚、准确、协调(3)考虑最近技术(4)对未来技术提供框架(5)易理解

2统一性3协调性4不同语种版本的等效性5适应性6计划性7采用国际标准四、标准的结构标准内容的划分1单独标准

THE END
1.食品法随着美国食品药品监督管理局(FDA)对美国食品现代化法案(FSMA)实施的进一步深入,全球销美的食品企业受到来自美国FDA现场检查的频率也越来越高。这些检查既符合FSMA下的新法规要求,同时又兼顾了食品生产良好规范(cGMP)。尽管绝大多数现场检查发生在美国境内,但近年来FDA也增加了对国际供应商的检查。相较于美国国内的食品企...https://www.hoganlovells.com/zh/service/food-law
2.食品法规中心食品伙伴网旗下食品法规中心,关注国内外食品行业相关法规。包括国家法律、行政法规、地方性法规、规章、规范性文件等国内法规文件;包括征求意见等法规动态信息;以及美国、欧盟等国外法规动态。并对食品法规进行专题汇总,专业解读。https://www.foodmate.net/law
3.总局答复!事关食品生产经营10个典型问题食品经营者履行了食品法规定的进货查验等义务,提供检验报告,能如实说明其进货来源的,无法得知所采购的食品为超期食品,能否依据《食品安全法》第一百三十六条,免予处罚。 总局回复: 《食品安全法》第一百三十六条规定:“食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准...https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_23766358
4.国际合作(国际食品法典委员会)2018-12-27·国际食品法典委员会官方网站 2024-10-28·CCFL48/委员会开始制定前瞻性议程 2024-10-28·CCRVDF27/“我对取得的诸多成就感到非常高兴!” 2024-09-20·CCFICS27/会议在澳大利亚凯恩斯开幕 2024-06-14·CCPR /会议结束“农药专家的又一次成功聚会” ...http://www.aqsc.agri.cn/cacdt/
5.食品安全法食品安全法最新食品安全法实施条例第二条 县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责;加强食品安全监督管理能力建设,为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制,整合、完善食品安全信息网络,实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。 第三条 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动...https://www.66law.cn/special/shipinanq/