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《GB10146-2015食品安全国家标准食用动物油脂》相比于《GB10146-2005食用动物油脂卫生标准》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：
范围与适用性：2015版标准不仅涵盖了食用猪油、牛油、羊油等传统动物油脂，还进一步明确了适用于从食用动物组织、脏器中提取的油脂产品，扩展了标准的适用范围。
术语和定义：新增和修订了一些专业术语，使得标准中的定义更加准确和全面，便于理解和执行。
技术要求：
食品添加剂使用：明确了允许使用的食品添加剂种类及其最大使用量，符合当前食品安全法规和国际通行标准，保障消费者健康。
生产加工过程控制：新增了对生产加工环境、原料质量控制、加工工艺等方面的要求，强调了全过程的质量安全管理。
检验方法：更新了多项检测方法，采用了更科学、精确的分析技术，提高了检验结果的可靠性和准确性。
THE END