于淑霞副主任医师山东省立医院消化内科
一般来说，萎缩性胃炎的饮食禁忌是忌食辛辣刺激性食物、高盐分食物、过硬、过粗糙的食物。具体分析如下：
1.辛辣刺激性食物：萎缩性胃炎患者应避免食用葱、姜、蒜、辣椒、浓茶、咖啡、酒等辛辣刺激性食物。
2.高盐分食物：常见的高盐分食物包括咸菜、腊肉、肉罐头、腌裙带菜等。
3.过硬、过粗糙的食物：牛肉干、坚果、石头饼、烧饼等都属于过硬、过粗糙的食物，不适合萎缩性胃炎患者食用。
除以上食物外，还应忌吃其他食物，比如反复油炸的食物。以上食物都可能刺激胃黏膜，引发胃部不适感，加重病症，因此不建议食用。建议患者多吃清淡、易消化的食物，如山药粥、鸡蛋羹等，若出现不适症状，建议及时就医。
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